Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид цветущего растения из семейства кизиловых (Cornaceae).
Species of flowering plant in the family Cornaceae
Кизил обыкновенный (Cornus mas), широко известный как кизил (также корнелианская вишня, европейский кизил или кизиловый дерен), – это вид кустарника или небольшого дерева из семейства кизиловых, произрастающий в Западной Европе, Южной Европе и Юго-Западной Азии.
Cornus mas, commonly known as cornel (also the Cornelian cherry, European cornel or Cornelian cherry dogwood), is a species of shrub or small tree in the dogwood family Cornaceae native to Western Europe, Southern Europe, and Southwestern Asia.
Описание
Это средний или большой листопадный кустарник либо небольшое дерево, достигающее 5–12 м в высоту, с темно-коричневыми ветвями и зеленоватыми побегами. Листья супротивные, длиной 4–10 см и шириной 2–4 см, овальной или продолговатой формы с цельным краем. Цветки мелкие (5–10 мм в диаметре), с четырьмя желтыми лепестками, собраны в соцветия по 10–25 штук в конце зимы (между февралем и мартом в Великобритании), до распускания листьев. Плод – удлиненная красная костянка длиной 2 см и диаметром 1,5 см, содержащая одно семя.
It is a medium to large deciduous shrub or small tree growing to 5–12 m tall, with dark brown branches and greenish twigs. The leaves are opposite, 4–10 cm long and 2–4 cm broad, with an ovate to oblong shape and an entire margin. The flowers are small (5–10 mm in diameter), with four yellow petals, produced in clusters of 10–25 together in the late winter (between February and March in the UK), well before the leaves appear. The fruit is an oblong red drupe 2 cm long and 1.5 cm in diameter, containing a single seed.
Фрукты
Плоды – красные ягоды. Когда они созревают на растении, они напоминают кофейные ягоды и созревают в середине или конце лета. Плоды съедобны и широко популярны в Иране, где считается, что они обладают различными лекарственными свойствами и приносят пользу для здоровья. Их также используют в Восточной Европе и Великобритании, но незрелые плоды вяжущие. В зрелом состоянии плоды имеют темно-рубиновый или ярко-желтый цвет. У них кисловатый вкус, который лучше всего описать как смесь клюквы и кислых вишен. В основном их используют для приготовления варенья. В Азербайджане их широко используют для приготовления солений, добавляют в рис или для приготовления напитков. В Румынии и Молдове из ягод делают алкогольный напиток, известный как cornată. В Болгарии ягоды широко используют для приготовления компота. Плод Cornus mas (вместе с плодами C. officinalis) имеет давнюю историю применения в традиционной китайской медицине, где он известен как shānzhūyú и используется для укрепления жизненной энергии (jing).
The fruits are red berries. When ripe on the plant, they bear a resemblance to coffee berries, and ripen in mid to late summer. The fruit is edible and widely popular in Iran, where it is believed to have various medicinal properties and provide health benefits. It is also used in Eastern Europe, the UK, but the unripe fruit is astringent. When ripe, the fruit is dark ruby red or a bright yellow. It has an acidic flavor which is best described as a mixture of cranberry and sour cherry. It is mainly used for making jam. It is widely used in Azerbaijan to make pickles, added to rice or to make beverages. In Romania and Moldova, the berries are used to make an alcoholic beverage known as cornată. In Bulgaria the berries are widely used to make Kompot. The fruit of Cornus mas (together with the fruit of C. officinalis) has a history of use in traditional Chinese medicine in which it is known as shānzhūyú and used to retain the jing.
Цветы
Этот вид также выращивают как декоративное растение ради его позднозимних жёлтых цветов, которые распускаются раньше, чем у форзиции. Хотя цветки Cornus mas не такие крупные и эффектные, как у форзиции, всё растение можно использовать для создания схожего визуального эффекта в ландшафте.
The species is also grown as an ornamental plant for its late winter yellow flowers, which open earlier than those of Forsythia. While Cornus mas flowers are not as large and vibrant as those of the Forsythia, the entire plant can be used for a similar effect in the landscape.
Дерево
Древесина C. mas чрезвычайно плотная и, в отличие от древесины большинства других древесных растений, тонет в воде. Эта плотность делает её ценной для изготовления рукояток инструментов, деталей машин и прочего. Корнус мас использовался греческими мастерами начиная с VII века до н.э. для изготовления копий, дротиков и луков, считая её значительно превосходящей любое другое дерево. Связь этой древесины с оружием была настолько известна, что греческое название растения использовалось как синоним слова "копьё" в поэзии IV и III веков до н.э.
The wood of C. mas is extremely dense and, unlike the wood of most other woody plant species, sinks in water. This density makes it valuable for crafting into tool handles, parts for machines, etc. Cornus mas was used from the seventh century BCE onward by Greek craftsmen to construct spears, javelins and bows, the craftsmen considering it far superior to any other wood. The wood's association with weaponry was so well known that the Greek name for it was used as a synonym for "spear" in poetry during the fourth and third centuries BCE.
Листья
Листья (и плоды) используются в традиционной медицине в Центральной и Юго-Западной Азии.
The leaves (and fruit) are used in traditional medicine in Central and Southwest Asia.
История садов
Этот кустарник не был произрастающим на Британских островах. Уильям Тернер впервые услышал об этом растении в 1548 году, но к 1551 году он уже знал о нем в Хэмптон-Кортском дворце. Джерард писал, что его можно встретить в садах "тех, кто любит редкие и изящные растения".
The shrub was not native to the British Isles. William Turner had only heard of the plant in 1548, but by 1551 he had heard of one at Hampton Court Palace. Gerard said it was to be found in the gardens "of such as love rare and dainty plants".