Введение

Болгарский врач и микробиолог Стамен Гигов Григоров (; 27 октября 1878 – 27 октября 1945) был выдающимся болгарским врачом и микробиологом. Он открыл бактерию Lactobacillus bulgaricus, используемую при изготовлении йогурта.

Жизнь

Стамен Григоров родился в деревне Студен Извор (букв. «Холодный источник»), муниципалитет Тран, область Перник, Болгария. Он получил среднее образование в области естественных наук в Монпелье (Франция) и медицинское образование в Женеве (Швейцария). В 1905 году, в возрасте 27 лет, Григоров совершил открытие, принесшее ему известность. В микробиологической лаборатории профессора Леона Массоля в Женеве он обнаружил, что определенный штамм бактерий является основой йогурта. В знак признания этот штамм был назван научным сообществом Lactobacillus bulgaricus. В 1950-х годах государственная йогуртовая компания запатентовала и продвигала определенную смесь бактериальных штаммов для создания «официального болгарского йогурта». Эта смесь до сих пор экспортируется производителям йогурта во многих странах. Помимо открытия Lactobacillus bulgaricus, Григоров в 1906 году совместно с Альбертом Кальметтом внес вклад в разработку метода лечения туберкулеза, основанного на использовании пенициллиновых грибов. Благодаря своим научным экспериментам in vitro и in vivo на лабораторных животных, а затем и на людях, Григоров продемонстрировал целебный эффект пенициллиновых грибов в лечении туберкулеза. Григоров умер 27 октября 1945 года, в свой 67-й день рождения.

Наследие

Ледник Григорова на острове Брабант в архипелаге Палмер, Антарктида, назван в честь Стамена Григорова. 27 октября 2020 года Google отметил Стамена Григорова как Google Doodle дня.