Стамен Григоров – бұлғар дәрігері, йогурт жасауда қолданылатын Lactobacillus bulgaricus бактериясын ашқан микробиолог. Биографиясы және ғылыми еңбектері.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Болгар дәрігері және микробиологы Стамен Гигов Григоров (27 қазан 1878 – 27 қазан 1945) – болгарлық көрнекті дәрігер және микробиолог. Ол йогурт жасау үшін қолданылатын *Lactobacillus bulgaricus* бактериясын ашты.
Bulgarian physician and microbiologist
Stamen Gigov Grigorov (; 27 October 1878 – 27 October 1945) was a prominent Bulgarian physician and microbiologist. He discovered the Lactobacillus bulgaricus bacillus, used in the making of yogurt.
Өмір
Стамен Григоров Болгарияның Перник облысы, Тран муниципалитетіндегі Студен Извор ауылында (әдеби мағынасында "Салқын бұлақ") дүниеге келді. Орта білімін Францияның Монпелье қаласында табиғат ғылымдарынан, ал медицина ғылымдарын Швейцарияның Женева қаласында тәмамдады. 1905 жылы, 27 жасында Григоров ең көп танылған жаңалығын жасады. Женевадағы профессор Леон Массольдің микробиологиялық зертханасында ол йогурттың негізінде белгілі бір бацилла штаммы екенін анықтады. Бұл жаңалықты мойындаған ғылыми қауымдастық бұл штамды Lactobacillus bulgaricus деп атады. 1950 жылдары мемлекеттік йогурт компаниясы "нағыз болгар йогурты" жасау үшін бактериялық штаммдардың ерекше қоспасын патенттеді және насихаттады. Бұл қоспа көптеген елдердегі йогурт өндірушілеріне экспортталады. Lactobacillus bulgaricus ашқаннан басқа, Григоров 1906 жылы Альберт Кальметтепен бірлесіп туберкулезді емдеу әдісін жасауға үлес қосты. Олар туберкулезді емдеу үшін пенициллин саңырауқұлағын қолданды. Зертханалық жануарлар және кейіннен адамдарға жасалған in vitro және in vivo ғылыми тәжірибелері арқылы Григоров пенициллин саңырауқұлағының туберкулезді емдеуде емдік әсерін көрсетті. Григоров 1945 жылғы 27 қазанда, 67 жасқа толған күні қайтыс болды.
Stamen Grigorov was born in the village of Studen Izvor (lit. "Cold Spring"), Tran Municipality, Pernik Province, Bulgaria. He completed his secondary education in natural sciences in Montpellier, France and medical science in Geneva, Switzerland. In 1905, at the age of 27, Grigorov made the discovery for which he is best known. In the microbiological laboratory of Professor Léon Massol in Geneva, he discovered that a certain strain of bacillus is the basis of yogurt. In recognition the strain was called by the scientific community Lactobacillus bulgaricus. In the 1950s, the state owned yogurt company patented and promoted a specific blend of bacterial strains to create an "official Bulgarian yoghurt". This blend continues to be exported to yogurt producers in many countries. Apart from the discovery of Lactobacillus bulgaricus, Grigorov contributed to the creation of a tuberculosis treatment in 1906, along with Albert Calmette. This used penicillin fungi for the treatment of tuberculosis. Through his scientific experiments in vitro and in vivo on lab animals and later on human patients, Grigorov demonstrated the healing effect of penicillin fungi in the treatment of tuberculosis. Grigorov died on 27 October 1945, his 67th birthday.
Мұра
Антарктидадағы Палмер архипелагындағы Брабант аралындағы Григоров мұздығы Стамен Григоровтың құрметіне аталған. 2020 жылдың 27 қазанында Google Стаменді күндік Google Doodle ретінде танымал етті.
Grigorov Glacier on Brabant Island in Palmer Archipelago, Antarctica is named after Stamen Grigorov. On 27 October 2020, Stamen was honoured by Google as the Google Doodle of the day.