Введение
Хлеб с чесноком и оливковым маслом или маслом. Хлеб с чесноком (также называемый чесночным тостом) состоит из хлеба (обычно багета, хлеба на закваске или хлеба, такого как чабатта), покрытого чесноком и иногда оливковым маслом или маслом, и может включать дополнительные травы, такие как орегано или лук-резанец. Затем его либо обжаривают на гриле до золотистой корочки, либо запекают в обычной или хлебной печи. Вероятно, он появился после того, как итальянские иммигранты начали использовать масло в качестве замены оливковому маслу, которое было редкостью в Соединенных Штатах в первой половине 20-го века. Хлеб с чесноком происходит от брускетты, которая появилась в Италии примерно в 15 веке, и его корни уходят в Древний Рим.
Garlic bread (also called garlic toast) consists of bread (usually a baguette, sour dough, or bread such as ciabatta), topped with garlic and occasionally olive oil or butter and may include additional herbs, such as oregano or chives. It is then either grilled until toasted or baked in a conventional or bread oven. It probably originated after Italian immigrants started to use butter as a substitute for olive oil, which was uncommon in the United States in the first half of the 20th century. Garlic bread stems from bruschetta, which appeared in Italy around the 15th century, and can be traced back to Ancient Rome.
Европа
Во Франции он был распространен в Провансе, где его называли шапоном и подавали с салатом. Его также готовили в других регионах, таких как Керси, в виде куска хлеба, натертого чесноком, и приправляли щепоткой соли и каплей орехового масла. В Англии вместо оливкового масла в чесночный хлеб добавляют сливочное масло.
Северная Америка
В Соединенных Штатах чесночный хлеб присутствует в меню многих ресторанов как минимум с 1950-х годов, и его часто подают к блюдам из макарон, особенно к лазанье и спагетти. Коммерческое производство замороженного чесночного хлеба началось в 1970-х годах на предприятии Cole's Quality Foods в городе Мускегон, штат Мичиган.
Культурные отсылки
Британский комик Питер Кей прославился упоминанием чесночного хлеба в своем стендап-выступлении, цитируя неверие своего отца, когда тот услышал о нем ("Чесночный хлеб? Чесночный хлеб?!"). Позже он сослался на это в своем ситкоме «Phoenix Nights», где владелец ночного клуба Брайан Поттер (в исполнении Кея) говорит: «Чесночный хлеб – это будущее, я его пробовал». В опросе UKTV Gold 2004 года, посвященном поиску лучшей британской телевизионной комедийной фразы, эта фраза заняла первое место. Выступление Кея вновь привлекло внимание после выступления начинающей комикессы Элейн Уильямс в 5-м сезоне шоу «Britain's Got Talent». Ее выступление, подвергшееся резкой критике и насмешкам, в итоге свелось к многократному повторению фразы «чесночный хлеб», отсылая к выступлению Питера Кея. Когда это не вызвало смеха, она послала зрителей куда подальше и покинула сцену. Запись этого прослушивания быстро стала вирусной на YouTube и породила множество интернет-мемов, посвященных чесночному хлебу. В комиксе 2005 года «Скотт Пилигрим против мира», созданном канадским художником Брайаном Ли О’Мэлли, и в одноименной экранизации 2010 года, Скотт упоминает его как свою любимую еду: «Чесночный хлеб – моя любимая еда. Я бы честно мог есть его при каждом приеме пищи. Или просто постоянно, даже не прекращая».