Введение

Американская компания по производству продуктов питания, базирующаяся в штате Орегон, Kettle Foods, Inc. – американский производитель картофельных чипсов, расположенный в Салеме, штат Орегон, США, с европейским и ближневосточным офисом в Норвиче, Великобритания. По состоянию на 2006 год являлась крупнейшим брендом натуральных картофельных чипсов в США.

Компания, основанная в 1978 году Кэмероном Хили под названием "N. S. Khalsa Company", ранее была продана Lion Capital в 2006 году и принадлежала Diamond Foods с 2010 по 2016 год. В феврале 2016 года Snyder's Lance завершила приобретение Diamond Foods. Snyder's Lance (и их подразделение Kettle Foods) была приобретена компанией Campbell Soup Company, базирующейся в Камдене, штат Нью-Джерси, в марте 2018 года.

История

Компания была основана Кэмероном Хили в 1978 году как "N. S. Khalsa Company"; она произвела свои первые картофельные чипсы в 1982 году. В 1988 году, после мотоциклетного путешествия основателя компании и его сына, Kettle Foods открыла филиал в Великобритании на базе переоборудованной обувной фабрики в Норвиче, Норфолк, Англия; через пять лет филиал переехал на текущее местоположение в Великобритании – на недавно построенный завод в пригороде Норвича. В 2003 году компания установила крупнейшую солнечную электростанцию в Тихоокеанском Северо-Западе с целью увеличения использования экологически чистой энергии на заводе в Салеме. В 2006 году компания была продана британской инвестиционной группе Lion Capital LLP за 280–320 миллионов долларов. В сентябре 2007 года компания открыла второй производственный объект в Белойте, штат Висконсин, получив 500 000 долларов в виде государственных средств на развитие экономики. Kettle построила первое предприятие, удостоенное золотой сертификации в рамках программы LEED от Совета по экологическому строительству США. Это произошло после обвинений в том, что компания пыталась удержать работников своего завода в Норвиче от вступления в профсоюз Unite. Компания отрицала эти обвинения, но признала, что обращалась за консультацией в Omega Training, британское подразделение американской компании The Burke Group, специализирующейся на предотвращении создания профсоюзов. В августе 2008 года генеральный прокурор Калифорнии Джерри Браун объявил о мировом соглашении с Kettle Foods, производителем картофельных чипсов Cape Cod, и Frito Lay за нарушение Закона штата о безопасной питьевой воде и токсичных веществах. Штат утверждал, что в 2005 году картофельные чипсы этих компаний не содержали информации о высоком уровне акриламида, являющегося канцерогеном. Kettle Foods выплатила 350 000 долларов в виде гражданских штрафов и судебных издержек и согласилась снизить содержание акриламида в своих картофельных чипсах до 275 частей на миллиард к 2011 году, что соответствует снижению на 87%. В декабре 2009 года Lion Capital выставила Kettle Foods на продажу, запросив около 700 миллионов долларов США. Продажа была завершена в следующем месяце.

За пределами США и Великобритании

Офис Kettle Foods в Великобритании также поддерживает сеть независимых дистрибьюторов, благодаря которым продукция Kettle Foods представлена в странах Европы, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии, включая Австрию, Бельгию, Данию, Финляндию, Францию, Германию, Грецию, Исландию, Индию, Ирландию, Израиль, Италию, Люксембург, Мальту, Малайзию, Нидерланды, Норвегию, Португалию, Сингапур, Испанию, Швейцарию и Швецию. Компания Kettle Foods не имеет отношения к бренду Kettle Chip, продаваемому в Австралии, который принадлежит компании Snack Brands Australia.

Картофельные чипсы

Продукция Kettle Foods, позиционируемая как полностью натуральная, наиболее известна своими картофельными чипсами. Их картофельные чипсы жарятся с использованием высокомононенасыщенного масла сафлора и/или подсолнечника и/или рапса, полученного методом холодного отжима. Компания время от времени проводит конкурсы для разработки новых вкусов. Победителями конкурса 2006 года стали "Tuscan Three Cheese" и "Buffalo Bleu" – острый, пикантный чипс; среди предыдущих победителей – "Cheddar Beer", "Jalapeno Jack" и "Spicy Thai".

Ингредиенты

В 2016 году ингредиентами самых простых чипсов компании ("Морская соль") были: картофель, сафлоровое и/или подсолнечное и/или рапсовое масло, морская соль. Многие другие вкусы содержат такие ингредиенты, как натуральные ароматизаторы, специи, лимонная кислота и экстракт дрожжей.