Введение
Пекарня в Техасе, известная своим фруктовым кексом.
Пекарня Коллин-стрит расположена в Корсикане, штат Техас, США. Её продукция отправляется во все штаты США, заморские территории и 195 стран. Пекарня наиболее известна производством фруктового кекса. Пекарня была удостоена президентской награды "E".
Ранняя история
Пекарня была основана в 1896 году Августом Видерманом, иммигрантом из Висбадена, Германия. С помощью местного предпринимателя Тома МакЭлви пекарня вскоре переросла свои первоначальные стены и потребовала нового здания, в котором второй этаж был переоборудован под отель. В пекарне неоднократно видели таких знаменитостей, как Энрико Карузо и Уилл Роджерс, а в 1914 году цирк братьев Ринглинг проезжал через город и заказал десятки фруктовых пирогов в качестве рождественских подарков для отправки друзьям и родственникам по всему миру. Так пекарня вошла в бизнес почтовых заказов. Ли Уильям "Л. В." МакНатт, старший (1895–1972), Гарри Кук и Боб Ратерфорд приобрели пекарню в 1946 году у Августа Видермана.
Продажи по почте
В связи с началом бизнеса по почтовым заказам в 1947 году сотрудники пекарни копировали имена и адреса из огромного количества телефонных справочников для составления списка потенциальных клиентов. Ли Уильям МакНатт-младший (1925–2006) инициировал кампанию прямого маркетинга для международных покупателей. Под его руководством пекарня начала принимать заказы по почте, телефону, факсу и через интернет. Он также впервые внедрил компьютерную базу данных и усовершенствовал методы доставки, чтобы сделать доставку тортов более эффективной. Генеральный директор третьего поколения Роберт Притчет "Боб" МакНатт (род. 1957) продолжил совершенствовать все эти методы, внедрённые его отцом, Л. В. МакНаттом. Томас Макс МакНатт (род. 1990), выпускник Техасского университета A&M в Колледж-Стейшн, является вице-президентом пекарни. Представитель семьи в четвертом поколении, он безуспешно баллотировался в Палату представителей штата Техас на предварительных выборах Республиканской партии, состоявшихся 1 марта 2016 года. Он проиграл действующему депутату Байрону Куку, также из Корсиканы, с разницей в 222 голоса.
Известные клиенты
Потомки цирка Ринглинга продолжают заказывать торты. Принцесса Монако Каролина также ежегодно делает заказ, продолжая традицию своей матери, принцессы Грейс, заказывать рождественский делюкс-фруктовый торт для своей семьи и друзей. Hilton Hotels – давний клиент, как и Master Builders, S.A. из Брюсселя, Бельгия. В эту же группу входят Мэдисон Сквер Гарден и Ванна Уайт. Компания отклонила заказ иранского аятоллы Хомейни после иранского кризиса с заложниками 1979 года. Делюкс-фруктовый торт отправляется во все страны, за исключением Кубы и Ирана.
Мошенничество и кино
В 1998 году пекарня Collin Street наняла бухгалтера Сэнди Дженкинса. В 2004 году Дженкинс был повышен до финансового директора, когда его годовой доход составлял около 50 000 долларов. До того, как его разоблачили в 2013 году, Дженкинс присвоил более 16 миллионов долларов. Фильм о скандале с участием Уилла Феррелла и Джулианны Мур находится в стадии предварительного производства с начала пандемии COVID-19. Рабочее название фильма – "Fruitcake".
Статистика
На фруктовые пироги приходится 98 процентов от общего объема продаж пекарни. Компания продает около 3 миллионов фунтов фруктового торта ежегодно, что соответствует 1,5 миллионам отдельных пирогов. Большинство заказов поступает по почте в октябре и ноябре. Несмотря на высокий спрос, у пекарни нет дистрибьютора, и она продает свою фирменную продукцию только по почтовым заказам, а также в двух магазинах в Корсикане и в торговых точках в Уэйко и Линдейле. Ранее некоторые специализированные супермаркеты, такие как закрывшийся Amarraca в Северных Холмах Питтсбурга, продавали фруктовый пирог под собственной торговой маркой.