Введение

Порода крупного рогатого скота Вечур – порода зебу (Bos indicus), названная в честь деревни Вечур в штате Керала, Индия. Имея среднюю длину 124 см и высоту 87 см, она признана самой маленькой породой крупного рогатого скота в мире по версии Книги рекордов Гиннесса и ценится за высокую молочность при относительно небольшом количестве потребляемого корма.

История

Вечурские животные были спасены от вымирания благодаря усилиям по сохранению, предпринятым Сосаммой Айпе, профессором по разведению животных и генетике, и ее командой студентов. В 1989 году был создан центр сохранения. В 1998 году был образован траст по сохранению, который продолжил работу при участии фермеров. Корова Вечур была популярна в Керале до 1960-х годов, но стала редкой, когда местный скот скрещивали с экзотическими породами. В 2000 году корова Вечур была внесена в Список глобального мониторинга разнообразия домашних животных ФАО, в раздел "Критически поддерживаемые породы", что указывало на непосредственную угрозу исчезновения, поскольку породы включаются в этот список при критически низком количестве племенных самок и самцов. По имеющимся данным, сегодня существует около 200 коров, почти 100 из которых находятся в Ветеринарном колледже.

Характеристики

Порода имеет средний рост около 90 см и вес около 130 кг, давая до 3 литров молока в день. Это значительно меньше, чем у гибридных пород, но, в отличие от них, корове Вечур требуется немного корма и ухода. Недавний отчет утверждает, что молоко коровы Вечур содержит больше бета-казеина типа А2, а не типа А1, который связывают с такими заболеваниями, как диабет, ишемическая болезнь сердца и аутизм. Источник информации ненадёжен: дата=декабрь 2022 г.

Лечебные свойства молока коровы Вечур традиционно описаны в Аюрведе, что подтверждается современными научными исследованиями. Белковый состав молока коровы Вечур обладает улучшенными антимикробными свойствами. Согласно последним данным, антибактериальная активность белка лактоферрина, содержащегося в молоке коровы Вечур, выше, чем у антибиотика ампициллина. Хотя лактоферрин, присутствующий в молоке всех млекопитающих, обладает противомикробными, противовирусными, противоопухолевыми, иммуномодулирующими и противовоспалительными свойствами, недавние исследования показали, что эти свойства значительно усилены в лактоферрине, содержащемся в молоке коровы Вечур. Вечурское топленое масло (гхи), производимое из молока коровы Вечур, известно своей высокой лекарственной ценностью благодаря содержанию бета-лактальбумина А2 и повышенному содержанию аргинина, полезного для здоровья выздоравливающих людей.

Противоречия

В 1997 году возникла полемика, когда эколог Вандана Шива заявила, что шотландская компания, Институт Рослина, пытается запатентовать генетический код коровы. Шива назвала это актом пиратства. Институт Рослина отрицал это обвинение, которое впоследствии оказалось беспочвенным.