Введение

Ботанический плод с мясистым перикарпом, содержащий одно или несколько семян.

В ботанике ягода – это мясистый плод без косточки, образованный из одного цветка, содержащего один плодолистник. К ягодам, определяемым таким образом, относятся виноград, смородина и помидоры, а также огурцы, баклажаны, хурма и бананы, но исключаются некоторые фрукты, соответствующие кулинарному определению ягод, такие как клубника и малина. Ягода – наиболее распространенный тип мясистых плодов, в котором весь внешний слой стенки завязи созревает в потенциально съедобный "перикарп". Ягоды могут формироваться из одного или нескольких плодолистиков одного и того же цветка (то есть из простого или сложного завязи). Семена обычно находятся внутри мясистой части завязи, но существуют и немясистые исключения, например, виды рода Capsicum, у которых вокруг семян находится воздух, а не мякоть. Многие ягоды съедобны, но другие, такие как плоды картофеля и белладонна, ядовиты для человека. Растение, дающее ягоды, называется бациферным или бакате (от латинского bacca). В повседневном языке "ягода" – это любой маленький съедобный фрукт. Ягоды обычно сочные, округлые, ярко окрашенные, сладкие или кислые и не имеют косточки, хотя могут содержать много мелких семян. Однако авокадо иногда также классифицируют как костянку.

Банан
Крыжовник и смородина (Ribes spp.; Grossulariaceae), красные, черные и белые сорта
Баклажан/Аубержин, томат, ягоды годжи (волчье ягодное) и другие виды семейства Solanaceae
Бузина (Sambucus niger; Adoxaceae)
Индийский крыжовник (Phyllanthus emblica) (Phyllanthaceae)
Garcinia gummi gutta, Garcinia mangostana (мангостин) и Garcinia indica из семейства Clusiaceae
Саподилла (Manilkara zapota), Sapotaceae
Виноград, Vitis vinifera из семейства Vitaceae
Жимолость: ягоды некоторых видов съедобны и называются медовыми ягодами, но другие ядовиты (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
Хурма (Ebenaceae) обычно не называется "ягодами", хотя в некоторых источниках этот термин используется.

Многоплодный

Совокупные плоды не являются ботаническими ягодами. Совокупные плоды – это плоды двух или более цветков, сросшихся или плотно прилегающих друг к другу.