Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Город в Меденине, Тунис.
City in Medenine, Tunisia
Хумт-Сук ( ), что буквально означает «Район рынка», — это коммуна и главный город острова Джерба, Тунис. Популярное туристическое направление, он наиболее известен своим традиционным суком и крепостью Аглабидов. Он расположен примерно в 5 км от Аджима и от Эль-Кантары по римской дороге. Это также главный город и муниципалитет с населением 75 904 человека. Численность населения города составляла 44 555 человек по состоянию на 2005 год. Город вырос на месте древнего римского города Герба или Гирба и был родиной двух римских императоров, Требониана Галла и его сына Волусиана.
Houmt Souk ( ), meaning literally: "The Market neighbourhood", is a commune and the main town of the island of Djerba, Tunisia. A popular tourist destination, it is best known for its traditional souk and the Aghlabid fortress. It is located at approximately from Ajim and from El Kantara by the Roman road. It is also the chief town and a municipality with 75,904 inhabitants. The city's population is 44,555 inhabitants as of 2005. The city developed on the old site of a Roman city called Gerba or Girba, and was the birthplace of two Roman Emperors, Trebonianus Gallus and his son Volusianus.
История
Город в его нынешнем виде вырос на месте древнего римского города Герба или Гирба, название которого он разделял с островом. Французские солдаты вошли в город 28 июля 1881 года, и он оставался военным гарнизоном до 1890 года, когда управление им перешло к гражданской французской администрации. В 1956 году, после обретения Тунисом независимости, он стал столицей Джербы.
The city as it is today developed on the site of an ancient Roman city called Gerba or Girba, which shared its name with the island. French soldiers entered the town on 28 July 1881, and it remained a garrison until 1890, when its administration passed to civil French authority. In 1956, upon Tunisian independence, it became the capital of Djerba.
География
Хумт-Сук расположен на равнине на северном побережье острова Джерба. Там находится артезианский колодец Бир-Эруми глубиной 767 м, пробуренный во времена французского правления. Город разделён на несколько районов, три основных из которых — Таурит, Бумелль и Хара Эль-К’уилл-Бира, которые, в свою очередь, включают такие кварталы, как Фату, Туиран, Хумет-Эльжуамаа и Бинибанду. Эти три района находятся в северной части города. Климат города умеренный, с тенденцией к полузасушливому, и летом освежается морским бризом.
Houmt Souk is located on a plain on the northern coast of Djerba. There is an artesian well, called Bir Erroumi, 767 m deep, which was dug under French rule. The city is divided into several districts; the three major ones are Taourit, Boumellel and Hara El K' will bira, which in turn includes neighbourhoods such as Fatou, Thouirane, Houmet Eljouamaa and Binibandou. These three districts are located in the northern part of town. The climate of the city is moderate, with a semi arid tendency, and receives a breeze from the sea in summer.
Архитектура
Из-за высокой плотности застройки центра города его архитектурный облик иногда отличается от облика остальной части острова. Типичный мензель может быть особенно заметно другим; кроме того, в некоторых более современных домах можно увидеть новый архитектурный стиль, в котором отсутствует внутренний двор. Преобладающие цвета остаются ярко-белыми для кладки и небесно-голубыми для дверей и окон. В городе есть несколько небольших улиц, соединенных аркадами, а также ряд крытых рынков, таких как рынок Эррбаа или более новый Центральный рынок. Фондуки в городе, история которых насчитывает несколько веков, часто построены в одном и том же стиле: как правило, квадратный двор на уровне земли с группой магазинов и дверью с массивным замком. Иногда к нему примыкает чердачное окно в месте, где хранились товары. Во дворе укрывали животных, телеги и оборудование. На первый этаж ведет одна лестница, он имеет галерею, поддерживаемую колоннами и арками, которая часто служит входом в несколько комнат или кладовых. Многие из этих зданий до сих пор можно увидеть в центре города, где они были переоборудованы в отели и молодежные хостелы; некоторые даже стали туристическими торговыми центрами. Прибрежная зона, ранее безлюдная, становится все более урбанизированной.
Due to the density of the city center, its architectural character sometimes differs from that of the rest of the island. The typical menzel may especially be noticeably different; in addition, a new architectural style in which the courtyard is missing may be seen in some more modern houses. Dominant colors remain sharp white for masonry and sky blue for doors and windows. The city has several small streets connected by arcades, and there are a number of covered souks like that of Errbaâ, or the more recent Central Market. Fondouks in town, dating back several centuries, often follow the same building style; a generally square courtyard with a group of stores may be found at ground level, along with a door with a heavy lock. This is sometimes joined by an attic window in the area were goods were stored. Animals, carts and equipment were sheltered in the yard. The first floor, reached by a single staircase, has a gallery supported by columns and arches; this is often the point of access for a number of rooms or storerooms. Many such buildings may still be seen in the downtown area, where they have been turned into hotels and youth hostels; some have even become tourist malls. The coastal area, formerly deserted, is becoming increasingly urbanized.
Религиозные здания
Как и подобает мусульманской стране, в городе много мечетей, и их архитектура сильно различается. Некоторые из них построены в стиле, характерном для острова, среди которых – Джемаа Эль-Горба (буквально «мечеть из-за рубежа») маликийского мазхаба. Мечеть Турков, ханафитского мазхаба, датируется XVIII веком и оснащена минаретом, типичным для османского стиля. Также есть Сиди Брахим Эль-Джемни, построенный в 1674 году, с крышей, состоящей из нескольких сводов, и зауейей, содержащей гробницу святого. Эти три мечети классифицированы как исторические здания. Сиди Буакказин, расположенный рядом с публичной библиотекой, построен из многовековой зеленой плитки и также содержит зауейю с могилой святого. Она называется Лелла Гмира, и её чаще всего посещают женщины, страдающие бесплодием; они совершают омовение и зажигают свечу в надежде получить благословение и, возможно, забеременеть. Чуть дальше от города, на дороге в Ажим, можно увидеть Сиди Бузид ибадитского мазхаба. Сиди Салем и Сиди Юсеф расположены на новой скоростной трассе к аэропорту, а Джемаа Эджид – на дороге в Мелиту. Джамаа Эш-Шейх, Джамаа Эль-Басси и Джамаа Эль-Геллаль находятся в одном районе на юго-востоке Хумт-Сука. С рядом мечетей города связаны легенды. Сиди Зитуни, расположенный недалеко от Джамаа Эттрук и содержащий гробницу другого святого, а также Музей искусств и народных традиций, – одна из них. Согласно преданию, мечеть населяют джинны, которые появляются только в ранний вечер. Поэтому джербианцы покидают мечеть только на закате. Другая история связана с Джамаа Эль-Геллалем: предположительно, гончар в XVIII веке погрузил свои горшки, изготовление которых заняло месяцы, на тележку, чтобы отвезти на рынок. По дороге тележка перевернулась, и всё содержимое вывалилось на землю. Однако гончар решил спасти, что мог, и с большим удивлением обнаружил, что все его изделия остались целы. Продав их и увидев в этом божественное вмешательство, он решил построить мечеть на месте происшествия. Джамаа Таджид, строительство которого было начато в XIX веке и поручено Абу Мессеуару, находится на дороге в Мидун. Мессеуар завершил работу с помощью своего сына. В районах Хара Эль-Кбира и Хара Сгира есть несколько небольших синагог, в последнем из которых проживает около 100 евреев. Кроме того, в центре города находится католическая церковь, а рядом с портом, возле отеля Лоттос, одного из первых отелей острова, – греческая православная церковь.
As befits a Muslim country, mosques are numerous in the city, and their architecture varies greatly. Several are built in a style native to the island, among which is the Jemaâ El Ghorba (literally mosque from abroad) of the Maliki rite. The Jemaâ Ettrouk (mosque of the Turks), of the Hanafi rite, dates back to the 18th century and is equipped with a minaret typical of Ottoman style. There is also the Sidi Brahim El Jemni, built in 1674, with a roof with multiple vaults and a zaouia containing the tomb of a saint. These three mosques are classified as historic buildings. Sidi Bouakkazine, located near the public library, is built of centuries old green tiles, and also houses a zaouia with a saint's tomb. Called Lella Gmira, this is visited most often by women suffering from infertility; they wash and light a candle there in the hope of gaining a blessing, and perhaps giving birth. A little further out of town, on the road to Ajim, may be seen the Sidi Bouzid of the Ibadi rite. Sidi Salem and Sidi Youssef are located on the new speedway to the airport, and the Jemaâ Ejdid may be seen on the road to Mellita. Jamaâ Echeikh, Jemaâ El Bassi and Jemaâ El Guellal are in the same neighborhood in the south east of Houmt Souk. Legends surround a number of the town's mosques. Sidi Zitouni, located not far from Jamaâ Ettrouk and which houses another saint's tomb as well as the Museum of Arts and Popular Traditions, is one of them. According to lore, the mosque is inhabited by djinns that appear only in the early evening. Consequently, Djerbians will leave the mosque only at sunset. Another story concerns Jemaâ El Guellal: supposedly a potter in the eighteenth century put his pots, which had taken months to craft, on a cart to be taken to market. While on the road the cart overturned, dropping its contents to the ground. The potter nevertheless decided to save what he could, discovering with great astonishment that all his wares were intact. Upon selling them, and seeing divine intervention in the episode, he chose to build a mosque at the site of the accident. Jamâa Tajdid, whose construction was begun in the nineteenth century and entrusted to Abou Messeouar, is on the road to Midoun. Messeouar completed the work with the help of his son. There are several small synagogues in Hara El K'bira and Hara Sghira districts, the latter being a community of around 100 Jews. In addition, a Catholic church may be found in the center of town, and a Greek Orthodox structure is located near the port, by the hotel Lottos, one of the island's first hotels.
Форт Борж-эль-К'бир
Бордж-эль-К'бир – замок и форт, построенный на набережной в 1432 году при султане Абу Фарисе Абд аль-Азизе аль-Мутавакиле. Он также известен как Бордж Эль Гази Мустафа, поскольку был значительно расширен в период с 1560 по 1567 год во время правления османского султана Сулеймана Великолепного. Памятная статуя из мрамора, первоначально замурованная в одну из внутренних стен форта, сейчас экспонируется в Национальном музее Бардо в Тунисе. Археологические раскопки внутри сооружения раскрыли значительную часть его истории; некоторые из обнаруженных артефактов теперь выставлены в одной из комнат форта. С вершины стен открывается панорамный вид на порт, а также виден девятиметровый обелиск, указывающий на местоположение Борж эр-Рус, Башни черепов, построенной из костей врагов Драгута, казненных после его победы в июле 1560 года над коалицией, состоявшей из солдат из Испании, Неаполя, Сицилии, Ломбардии, Германии, Франции и рыцарей Мальтийского ордена. Башня имела коническую форму и диаметр основания 34 фута. Она была разобрана в 1848 году по приказу из столицы. Сегодня кости захоронены на христианском кладбище города. Обелиск, заменивший башню, был возведен во времена французского правления. Прямо напротив форта, за старой городской больницей, находится цистерна, датируемая римской эпохой, используемая для сбора дождевой воды.
The Borj El K'bir is a castle and fort that was constructed on the waterfront in 1432 under Sultan Abû Fâris `Abd Al `Azîz Al Mutawakkil. It is also known as Borj El Ghazi Mustapha because it was added to significantly between 1560 and 1567, during the reign of the Ottoman Sultan Suleiman the Magnificent. A commemorative statue in marble, originally sealed in one of the fort's interior walls, is now on display at the Bardo National Museum in Tunis. Excavations have been made within the structure, revealing much of its history; some of the artifacts discovered are now on display inside one of the rooms of the fort. From the top of the walls may be had a panoramic view over the port; also visible from this location is the nine meter high obelisk which indicates the site of Borj er Rous, the Tower of Skulls, built using the bones of Dragut's enemies executed after his victory, in July 1560, against a coalition made up of soldiers from Spain, Naples, Sicily, Lombardy, Germany, France, and the Knights of Malta. The tower was conical in shape, 34 feet in diameter at its base. It was removed in 1848 under orders from the capital. Today the bones are buried in the Christian cemetery of the city. The obelisk which replaced the tower was constructed under the rule of France. Just opposite the fort, behind the old city hospital, there exists a cistern, dating back to Roman times, which is used for the collection of rainwater.
Другие известные здания
Среди других характерных зданий можно упомянуть фондуки – склады для товаров. Купол воинов (Goubbat El Moujahdine), расположенный недалеко от Джема Эттрук, представляет собой небольшую квадратную постройку из кованого железа, укрывающую три могилы почитаемых жителей Хумт-Сука и почитаемую как зауия. Здесь находится Хаммам Эль Баруни – турецкая баня, существующая уже несколько столетий и продолжающая функционировать после нескольких реконструкций. Старинные пекарни, мастерские ткачества (с особой архитектурой, характерной для Джербы) с их полуцилиндрическими сводами и треугольными фронтонами в греческом стиле, а также старые колодцы (с большими ковшами), использовавшиеся для орошения полей ячменя, сорго и бобовых, также обладают типичной архитектурой. Рынок Эррбаа – крытый рынок, представляющий собой лабиринт с полуцилиндрическими крышами, объединял ремесленников: портных, сапожников, ювелиров. Его двери закрывались с наступлением ночи, а многие лавки оставались закрытыми по субботам из-за большого числа еврейских торговцев и ремесленников, похороненных здесь. В настоящее время рынок пользуется большой популярностью у туристов. Большой открытый театр, построенный в 2004 году между портовой зоной и Борж-эль-К’бир, служит площадкой для проведения крупных культурных мероприятий, в том числе ежегодного фестиваля Улисса. В Хумт-Суке есть несколько школ – начальных и средних (включая несколько лицеев и колледжей), а также почтовое отделение (в характерном здании, построенном во времена французского протектората), несколько банков, государственная больница и несколько частных клиник, несколько аптек, туристическое бюро и инициатива профсоюзов. Здесь также есть несколько небольших отелей, построенных во время французского протектората.
Among the other characteristic buildings, one can quote the fondouks, lodging warehouses for the goods. The cupola of the combatants (Goubbat El Moujahdine), near Jemaâ Ettrouk, is a small square construction, with wrought iron, which shelters three tombs that of venerated inhabitants of Houmt Souk and is regarded as a zaouïa. There is the Hammam El Barouni, a Turkish bath which goes back to several centuries and which, renovated on several occasions, continues to be used. Old bakeries, workshops of weaving (of which the architecture is particular in Djerba) with their half vaults and their triangular pediment of Greek style and the old wells (with their large wings) which were useful for the irrigation of the fields of barley, of sorghum and pulses also have a typical architecture. The Errbaâ souk, market hall formed in a labyrinth with the roofs in semi vaults, gathered the craftsmen tailors, shoe makers, jewellers. Its doors closed at the falling night and much of stores remained closed on Saturdays taking into account the high number of Jewish tradesmen and craftsmen who had their graves there. The market is currently very popular with tourists. A large theatre in the open air, built in 2004 between the zone of the port and Borj El K' to bir, shelters the great cultural events including those of the annual festival of Ulysses. Houmt Souk counts several schools as well primary as secondary (of which several colleges and colleges) but also a post office (in a characteristic building going back to French protectorate), several banks, a public hospital and several private clinics, several pharmacies, a tourist bureau and a trade unions initiative. There is also several small hotels built under the French protectorate.
Демография
Хумт-Сук – самый густонаселенный город Джербы, в котором проживает более трети населения острова. Хумт-Сук и его окрестности отличаются очень высокой плотностью населения: уже в 1956 году она составляла 474 жителя на км², в то время как средняя плотность населения на острове была 127 жителей на км², а в остальной части Туниса – 27 жителей на км². Мальтийцы, мусульмане, итальянцы, французы, арабские берберы, греки, евреи и христиане (католики и православные) долгое время жили бок о бок в Хумт-Суке. Начиная с 1950-х годов, миграция, преимущественно во Францию, значительно сократила население, особенно среди европейцев и евреев Хумт-Сука. Несколько тысяч евреев были сосредоточены в Хара Эль К’уилл Бира, районе, который ранее был исключительно еврейским и где плотность населения остается очень высокой. После отъезда еврейских семей в этот район переехало много мусульманских семей из юга Туниса, особенно после обретения независимости. В одном из районов Хумт-Сука, Хумет-Эджумаа, преимущественно проживают семьи, выходцы из Бени-Хедаше. Эти семьи привнесли с собой различные традиции, включая празднование религиозных праздников. Мусульманское население Хумт-эль-Сука в основном придерживается суннитского мазхаба малики.
Houmt Souk is the most populated city of Djerba; it only shelters with it more of the third of the population of the island. Houmt Souk and its neighbourhoods have a very high density: it was already of 474 inhabitants per km² in 1956 whereas the average of the island was of 127 inhabitants per km² and that of the remainder of Tunisia of 27 inhabitants per km². Maltese, Muslims, Italians, French, Arab Berber, Greeks, Jews and Christians (Catholic and Greek Orthodox) have lived a long time side by side in Houmt Souk. From the 1950s a migratory movement primarily turned towards France reduced the population considerably; European and Jewish inhabitants of Houmt Souk. Several thousand Jews were concentrated in Hara El K' will bira, a district formerly exclusively Jewish and where the density remains very high. This district saw many Muslim families coming from the south of Tunisia after the departure of Jewish families, and this especially after independence. One of the districts of Houmt Souk, called Houmet Ejjoumaâ, is inhabited in majority by families coming from Beni Khedache. These families have brought different traditions, including celebration of religious holidays. The Muslim population of Houmt El Souk is mostly Maliki Sunni.
Культура
Сосуществование различных этнических групп (в частности, сефардских евреев и африканцев, имеющих темный цвет кожи) и различных религиозных убеждений способствовало богатству и разнообразию культур и традиций этой местности. Остров Джерба – это настоящая мозаика культур и традиций, и даже акцент его жителей меняется от одного населенного пункта к другому, таким образом, акцент жителей Умт-Сук отличается от акцента других населенных пунктов.
The coexistence of various ethnicities (in particular Sephardi Jews and black African) and of various religious beliefs contributed to the richness and the variety of the cultures and traditions of this locality. The island of Djerba is a true mosaic of cultures and traditions and even the accent of its inhabitants varies from one locality to another, thus the Houmt Souk accent is different from the other localities.
Музеи
В Хумт-Суке находится музей искусств, представляющий панораму истории Джербы. Расположенный в старой зауие, построенной в конце XVIII века в честь Сиди Зитуни и Сиди Амура, недалеко от "Мечети из-за рубежа", музей позволяет познакомиться с фольклором острова, его традициями и экономикой, представленными ювелирными изделиями, цветным стеклом, керамикой, ткацкими станками, традиционными костюмами различных социальных групп, кухонной утварью, гончарной мастерской и глиняными кувшинами, использовавшимися для хранения продуктов, таких как ячмень, сорго, оливковое масло или вяленое мясо. Эти глиняные сосуды имеют разные названия (сефри, хабиа, тасс или зир), а их отверстия зависят от того, какие продукты в них предназначалось хранить.
Houmt Souk contains a museum of arts which presents a panorama of Djerba history. Installed in an old a zaouïa built at the end of the 18th century to honour of Sidi Zitouni and Sidi Ameur, not far from the "Mosque from Abroad", it is possible to discover the folklore of the island, its traditions and its economy from jewels and colored glass, pottery, weaving looms, and the traditional costumes of various social groups, kitchen utensils, one workshop of pottery, and jars which were used to preserve foodstuffs such as barley, sorghum, olive oil or dried meat. These earthenware jars bear different names ( sefri, khabia' ' , tass' ' or zir) and their opening depends on the intended products to be preserved there.
Одежда
Жители Джербы, особенно женщины, носят традиционные костюмы, которые могут различаться в зависимости от местности. Женщины Хумет-Сука обычно не носят головной убор, в отличие от женщин Геллалы, для которых традиционная шляпа является важным аксессуаром. Женщины Хумет-Сука обычно носят белые платья без вышивки. Однако вуаль в других населенных пунктах острова часто имеет разные названия и цвета: она может быть темно-синей в мелкую клетку в Геллале или Мидуне, или вышита белым, красным и желтым цветами в Махбубине или Мелите; и называется футой или хремом. Евреи Хумет-Сука, как мужчины, так и женщины, носят традиционную одежду, похожую на одежду мусульманских жителей, но их можно отличить по черной полосе внизу брюк, известной как серуаль арби. Дома женщины Хумет-Сука обычно носят хули – многоцветную накидку из хлопка или натурального шелка, а в современном обществе все чаще из синтетических волокон. Под хули могут надеваться вышитые рукава, называемые хассара или хаббайя. Одежда мужчин в Хумет-Суке также отличается от одежды жителей других населенных пунктов Джербы.
The inhabitants of Djerba, in particular the women, wear traditional costumes which may also differ between locality. The women of Houmt Souk do not normally wear a hat contrary to the woman of Guellala, for whom the traditional hat is an important accessory. The woman of Houmt Souk typically drape themselves in a white dress, without embroidery. However, the veil often has different names and colors in other localities of island: and may be navy blue with small squares with Guellala or Midoun or embroidered white of red and yellow with Mahboubine or Mellita; and named fouta or hrem. The Jews of Houmt Souk, both male and female wear traditional clothes similar to those of the Muslim inhabitants but who can however be distinguished by a black band at the bottom of the trousers, known as a seroual arbi. With the interior, the woman of Houmt Souk typically wear a houli, multicoloured, made out of cotton or natural silk and increasingly in modern society out of synthetic fibre. Under this may be embroidered sleeves called hassara or khabbaia. The clothing of the men in Houmt Souk also differs from that of the Djerbiens of the other localities of the island.
Традиции
Большая часть обычаев и культурных традиций города также отличается от тех, что приняты в других населенных пунктах. К ним относятся церемонии бракосочетания, обрезания, религиозные праздники и тому подобное. Традиционно, в Новый год дети Хоумт-Сук ходили от дома к дому и пели типичные песни (например, "хачия, хачиити, ваатини хачиити"), иногда переодеваясь в персонажей по имени Герделлиф и Алджия, которые устраивали представление с песнями и танцами и получали в награду деньги, сухофрукты или сладости. В течение трех дней праздника Ид аль-Фитр, также известного как Арфа Кадхабиа, Арфа Эс или Арфа валь-Кебира, дети пользуются большей свободой: они обычно получают деньги в подарок от родителей и посещают рынок, часто группами, чтобы купить игрушки и вещи для дома, особенно для кухни. В период празднования Нового года семьи Хоумт-Сука и по сей день отправляют своим замужним дочерям обильную еду, часто вяленое мясо ("kaddid") из овец или телят, забитых во время праздника, с вареными вкрутую яйцами, нутом и бобами. Женщина, получившая такое угощение, в ответ дарит дарителю деньги.
Much of the practices and the cultural traditions of the city are also different from those of the other localities. These include ceremonies of marriage, circumcision, religious holidays, etc. Traditionally, in new year the children of Houmt Souk went from house in house and sang typical songs (like ' ' khachia, khachiiti, waatini khachiiti ' '), sometimes disguised as characters called Guerdellif and Aljia, which played a spectacle of song and dance and received gifts of money, dried fruits or confectionery. During the three days of Aïd el Fitr, also called Arfa Kaddhabia, Arfa Es or Arfa will el Kebira, the children enjoy a greater freedom: and typically receive gifts of money from their parents and visit the market, often in groups to buy toys, and items for the house particularly for the kitchen. During the new year the families of Houmt Souk still nowadays send to their married daughters a large meal, often dried meat (' ' kaddid' ') sheep or calf killed at the time of the festival, with hard boiled eggs, chickpeas and broad beans. The woman who receives such a dish offers in return a gift of money for the giver.
Экономика
Туризм принес местному населению определенное процветание. В городе множество ресторанов и сувенирных магазинов, которые ежедневно привлекают разнообразную публику, в основном из Европы. Экономика Хоумт-Сука базируется главным образом на торговле на рынках. Хоумт-Сук славится своими рынками (суками), которые привлекают жителей окрестных районов и туристов. Существует несколько специализированных рынков, предлагающих скот, рыбу, фрукты и овощи, травы и специи, изделия ювелиров, антиквариата, железо и прочее. На острове каждое значимое поселение имеет свой рыночный день: например, пятница в Мидуне или воскресенье в Геллале, в то время как в Хоумт-Суке их два – понедельник и четверг. Тунисская ремесленная промышленность обеспечивает работой многих мастеров. Среди разнообразия ремесленных занятий в городе, наиболее популярными, пожалуй, являются работы, связанные с шерстью. Один из выживших в битвах при Джербе в 1560 году, согласно книге, воспроизведенной Шарлем Мончикуром, писал: «Местные жители ткут из тонкой шерсти очень красивые баракены (покрывала) из тонкой ткани и украшают шелк, который длиннее обычного ковра». Ткачество, которое на острове практикуется уже более 1000 лет, получило развитие в XIX веке и превратилось в один из главных центров производства шерстяных тканей в Северной Африке, оставаясь, несмотря на конкуренцию текстильной промышленности, важной отраслью в Хоумт-Суке. В шерстяной промышленности занято большое количество семей, а производственный процесс включает в себя промывку в морской воде, сушку на солнце, кардование, прядение, окрашивание, ткачество и последующую реализацию. Это также важный источник дохода для женщин, хотя кардование и прядение шерсти традиционно считаются женскими занятиями, а окрашивание, ткачество и реализация – мужскими. Производство ковров с вышивкой – традиционно женское занятие, которое значительно развилось с развитием туризма. Ювелирное дело, ранее практиковавшееся исключительно еврейскими мастерами (специализировавшимися, в частности, на партированных украшениях, инкрустированных твердыми камнями различных цветов), в настоящее время практикуется молодыми мусульманскими мастерами. Развитие кожевенного производства, особенно изготовления обуви и сумок из верблюжьей кожи, а также плетения корзин, также связано с новыми возможностями, которые предоставил туризм. В Хоумт-Суке есть один порт, ориентированный главным образом на рыболовство. Здесь в большом количестве используются глиняные кувшины для ловли осьминогов – деликатеса Хоумт-Сука. Порт также обеспечивает поставки двигателей и перевозку грузов и пассажиров между Тунисом и Сфаксом. В 1964 году в Хоумт-Суке насчитывалось 297 лодок и 746 «маринов». Улов продается свежим, но некоторые виды, такие как мелкая рыба узаф, играют важную роль в местной кухне. Для сохранения рыбы при порту был построен консервный завод. Помимо рыболовства, порт используется для экскурсий на остров, служащий убежищем для перелетных птиц, в частности, розовых фламинго, а также для дельфинов, которых иногда можно увидеть у берегов города. Одной из традиций Хоумт-Сука является продажа рыбы посредством торгов и выкриков городского глашатая. Рыбаки связывают выловленную рыбу в гирлянды и передают их глашатаю, предварительно сообщив минимальную цену. Глашатай, сидя на высоком стуле, проводит аукцион. Из-за сильной зависимости острова от туризма, он столкнулся с трудностями после терактов в Суссе в 2015 году, которые привели к резкому падению туристического потока на остров и в Тунис в целом. Хотя туризм в тунисских курортах впоследствии восстановился, остров также пострадал от пандемии COVID-19 в 2019-2020 годах, которая вновь негативно повлияла на туристическую отрасль.
Tourism brought a certain prosperity to the local population. The city counts a multitude of restaurants and souvenir shops which attract a varied crowd daily, with tourists coming mostly from Europe. The Houmt Souk economy rests primarily on the trade of the markets. Houmt Souk is famous for its souk markets which attracts the inhabitants of the neighbouring areas as well as tourists. There are several specialised markets that existing catering for cattle, fish, fruit and vegetables, herbs and spices, goldsmiths, antique dealers, ironmongers, etc. On the island each important locality has its own market day such as, for example, Friday for Midoun or Sunday for Guellala whereas Houmt Souk has two of them: Monday and Thursday. The Tunisian Craft industry employees many craftsman. If the artisanal activities are varied in the city, those related to wool are perhaps the most popular. One of the survivors of the Battles of Djerba said in 1560, according to a book reproduced by Charles Monchicourt “the inhabitants weave with fine wool of very beautiful baracans (covers) out of thin fabric, and decorate silk longer than an ordinary carpet”. Weaving, performed on the island for over 1,000 years grew during the 19th century which turned it into one of the principal textile centres for wool in North Africa, and remains, in spite of the competition of textile industries an important activity in Houmt Souk The wool industry employs a larger number of families and the activities range from washing in sea water, washing in the sun, then come carding, spinning, dyeing and then weaving followed by marketing. It is an important source of revenue as well for women although carding and the spinning mill of wool are traditionally female activities and dyeing, weaving and marketing traditionally carried out by the men. The manufacture of carpet with embroidery is traditionally a female activity which developed considerably with the rise of tourism. The jewellery, formerly practised exclusively by the Jewish craftsmen (specialised especially in partitioned jewels encrusted with hard stones of various colours) is currently practised by young Muslim craftsmen. The work of leather, and in particular the shoe manufacture and the manufacture of bags in camel skins, as well as the basket making also developed with the new market offered by tourism. Houmt Souk has one port, primarily oriented towards fishing. There are great quantities of terra cotta jars which are used for the fishing with octopus, a delicacy of Houmt Souk. The supply of engines and ensuring the traffic of the heavy goods and passengers between Tunis and Sfax is also performed at the port. In 1964, Houmt Souk counted 297 boats and 746 "marins". The fish caught is sold fresh but certain species such as a small fish called ouzaf play a big role in the local cuisine. A fish cannery was built with the port to preserve the fish. In addition to fishing, the port is used nowadays for excursions towards the island of which is used as a refuge for migratory birds; in particular for pink flamingos as well as dolphins which can sometimes be observed off the city coastline. One of the traditions of Houmt Souk is the sale of fish through bidding and the shouting by the town crier. The fishermen thread fish fished in chains, and deliver them to the town crier after having been informed of the minimum price. The town crier, seated on a high chair, conducts the auction. Due to the islands strong dependency on tourism, it experienced difficulties following the 2015 Sousse attacks, which saw tourism to the island, and Tunisia as a whole, plummet. Although tourism to Tunisian resorts had since recovered, the island too has been affected by the 2019 2020 COVID 19 pandemic which again has badly impacted the tourism industry.