Введение

Вид цветущего растения

Coula edulis – дерево рода Coula, произрастающее в тропической Западной Африке от Сьерра-Леоне до Анголы. Оно широко распространено в Демократической Республике Конго, Нигерии и Сьерра-Леоне. Предпочитает тропический климат и переносит полутень. Встречается как в верхнем ярусе леса, так и в нижнем, не предъявляет особых требований к почве. Это вечнозелёное дерево высотой 25–38 м с густой кроной, отбрасывающей глубокую тень. Листья расположены очерёдно, простые, длиной 10–30 см и шириной 4 см, с цельным краем и заострённой верхушкой. Цветки появляются с апреля по июнь, они зеленовато-жёлтые, с четырьмя или пятью лепестками. Плод – эллипсовидная костянка, созревающая с августа по январь, длиной 3–4 см, с мякотью вокруг ядра толщиной 5–6 мм, гладкой на ощупь, красного или зеленого цвета. Скорлупа ядра очень твёрдая, что затрудняет прорастание. Плоды обычно находят под материнскими деревьями. Распространённые названия – габонский орех и африканский грецкий орех. Он не является родственником грецкого ореха, получив такое название из-за поверхностного сходства плодов. Местные названия:
Anamemila, Apopo, Sida (Нигерия)
Bombulu (Заир)
Dibetou (Габон и Кот-д’Ивуар)
Mpengwa (Гана)
Диалектные названия:
Akiouhia (Tchaman)
Atsan (Atié)
Bogüe (Agni)
Howôtou (Oubi)
Ouatou (Kroumen)
Séatou или Sratou (Guéré)

Применение

Каждая часть дерева используется как в сыром, так и в обработанном виде. Его древесина и орехи широко применяются. Кору местно используют для приготовления ополаскивателей или клизм при болях в пояснице или заболеваниях почек. Из древесины делают сваи для мостов и шпалы для железных дорог, а также уголь и строительные материалы.

Орехи

Орех содержит 50% жира, из которых 87% составляет олеиновая кислота. Вкус мягкий, описывается как нечто среднее между вкусом фундука и каштанов. Его можно использовать по-разному: варить, жарить и подвергать ферментации перед употреблением. Орехи используют в кулинарии, смешивая с мясом. Также из них получают кулинарное масло и муку. Орех – любимая пища шимпанзе, однако для того, чтобы добраться до ядра из-за его твердой скорлупы, им приходится использовать камень как молоток.