Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид растения
Species of plant
Сода безлистная (Soda inermis), или солянка супротивнолистная, русский тамарикс, или растение барьи, – небольшое (до 0,7 м высотой) однолетнее сочное растение, произрастающее в Средиземноморском бассейне. Это галофит (солеустойчивое растение), обычно растущее в прибрежных районах и способное орошаться соленой водой. Ранее растение классифицировалось как Salsola soda, и многие источники для этой статьи использовали это название. Растение имеет большое историческое значение как источник соды, которую извлекали из золы Salsola soda и других солянок. Сода – одно из щелочных веществ, необходимых для производства стекла и мыла. Знаменитая прозрачность венецианского стекла «cristallo» XVI века зависела от чистоты «левантийской соды», состав которой держался в секрете. В XVIII веке в Испании существовала крупная промышленность по производству соды из солянок (баррилья на испанском языке). В настоящее время известно, что сода в основном состоит из карбоната натрия. В 1807 году сэр Хамфри Дэви выделил металлический элемент из каустической соды и назвал его «натрием», чтобы подчеркнуть его связь с «содой». До того, как слово «сода» в американском английском стало синонимом газированных напитков, оно обозначало Salsola soda и другие солянки, а также саму соду. Хотя эпоха выращивания соды для получения золы давно прошла, S. soda до сих пор культивируется как овощ, пользующийся значительной популярностью в Греции, Италии и среди гурманов во всем мире. На греческом языке его называют альмира, а в Италии – barba di frate, agretti и liscari sativa (сокращенно: lischi или lischeri). О его кулинарной ценности Фрэнсис Мэйс пишет: «По вкусу он ближе всего к шпинату, но, хотя агретти обладает минеральной остротой шпината, он более яркий и полон энергии весны».
Soda inermis, the opposite leaved saltwort, oppositeleaf Russian thistle, or barilla plant, is a small (to 0.7 m tall), annual, succulent shrub that is native to the Mediterranean Basin. It is a halophyte (a salt tolerant plant) that typically grows in coastal regions and can be irrigated with salt water. The plant was previously classified as Salsola soda, and many of the sources for this article used that designation. The plant has great historical importance as a source of soda ash, which was extracted from the ashes of Salsola soda and other saltwort plants. Soda ash is one of the alkali substances that are crucial in glassmaking and soapmaking. The famed clarity of 16th century cristallo glass from Murano and Venice depended upon the purity of "Levantine soda ash", and the nature of this ingredient was kept secret. Spain had an enormous 18th century industry that produced soda ash from the saltworts (barrilla in Spanish). Soda ash is now known to be predominantly sodium carbonate. In 1807, Sir Humphry Davy isolated a metallic element from caustic soda; he named the new element "sodium" to indicate its relationship to "soda". Before "soda" was somewhat synonymous (in U. S. English) with soft drinks, the word referred to Salsola soda and other saltwort plants, and to soda ash. While the era of farming for soda ash is long past, S. soda is still cultivated as a vegetable that enjoys considerable popularity in Greece, Italy and with gourmets around the world. In Greek it is called almyra, while in Italian its common names include barba di frate, agretti, and liscari sativa (short: lischi or lischeri). Of its culinary value, Frances Mayes has written that "Spinach is the closest taste, but while agretti has the mineral sharpness of spinach, it tastes livelier, full of the energy of spring."
Описание
Это однолетнее, сочное растение может вырасти в небольшие кустарники высотой до 0,7 м (иногда называемые полукустарниками). У него мясистые зеленые листья с зелеными или красными стеблями. Мелкие цветки развиваются из соцветий, растущих из основания листьев у стебля.
This annual, succulent plant can grow into small shrubs up to 0.7 m tall (sometimes called subshrubs). It has fleshy green leaves with either green or red stems. The tiny flowers develop from inflorescences that grow out of the base of the leaves near the stem.
Фиторемедиация
Сода сальсола также изучалась в качестве растения-компаньона для биоремедиации засоленных почв при выращивании таких культур, как томаты и перец. Сода сальсола извлекает из почвы достаточное количество натрия для улучшения роста основной культуры, что приводит к повышению урожайности, несмотря на конкуренцию между этими двумя растениями за оставшиеся минеральные вещества в почве.
Salsola soda has also been studied as a bioremediation "biodesalinating companion plant" for crops such as tomatoes and peppers when they are grown in saline soils. The Salsola soda extracts enough sodium from the soil to improve the growth of the crop plant, and better crop yields result despite the competition of the two plants for the remaining minerals from the soil.