Введение
Немецкое белое вино Piesporter - это вино, произведенное в деревне Пиеспорт на северном берегу винодельческого региона Мозель в Германии. Белое вино с легким телом, которое варьируется от сухого до сухого, оно может быть сделано из винограда Рислинг, Мюллер-Тургау или Эльблинг. Вино часто имеет классификацию Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), что означает, что оно было произведено в соответствии с региональными законами об наименовании и было проверено на соответствие официальным комитетом. В некоторых случаях Piesporter может быть каптализован сахаром, добавленным в сок до ферментации для повышения уровня алкоголя. Чаптализация более распространена в "дешевых" экспортных пиеспортерах, которые изготавливаются из сортов Мюллер Тюргау и Эльблинг. Более дешевые вина часто маркируются как "Piesporter Michelsberg", что означает, что виноград происходит откуда-то в этом районе, в отличие от первоклассных виноградников в самом Пиеспорте ("Piesporter Goldtröpfchen" является самым известным). Несмотря на плохую репутацию, которую пиеспортер получает от низкокачественных сортов, которые часто наводняют рынок, вино Piesporter и деревня, из которой оно происходит, имеют долгую и уникальную историю производства выдающихся немецких вин.
Piesporter is a wine made in and around the village of Piesport on the north bank of the Mosel wine region of Germany. A white, light body wine that ranges from dry to off dry, it can be made from Riesling, Müller Thurgau, or Elbling grapes. The wine often has a Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) classification, meaning that it was produced in accordance with regional appellation laws and has been tested for compliance by an official committee. In some cases a Piesporter may be chaptalized with sugar added to the juice before fermentation to increase the alcohol level. Chaptalization is more common in the “cheap” export Piesporters that are made from the Müller Thurgau and Elbling varieties. The cheaper wines are often labelled as "Piesporter Michelsberg"—which means that the grapes are from somewhere in the area, as opposed to the first class vineyards in Piesport itself ("Piesporter Goldtröpfchen" being the most famous one). Despite the poor reputation that Piesporters get from the inferior varieties that often flood the market, Piesporter wine and the village from which they originate have a long and unique history in producing outstanding German wine.
История
В 371 году н.э. римский поэт Аусоний описал крутые холмы, окружающие речный поворот в Пиеспорте, как естественный амфитеатр, покрытый виноградниками. Археологические раскопки обнаружили несколько Diatretgläser (окрашенные стеклянные римские сосуды для питья, которые служили символами статуса богатства и важности в римские времена). В 1985 году у подножия виноградника Голдтропфхен в Пиеспорте был обнаружен римский пресс-хаус IV века н.э. С 7 бассейнами он мог обрабатывать виноград с 60 гектаров, что делает его самым большим, найденным к северу от Альп. В 1763 году лютеранский пастор Йоханнес Хау убедил местных виноградарь выращивать виноград исключительно из винограда рислинг и пожертвовал виноград из своего виноградника. Сегодня рислинг по-прежнему является доминирующим виноградом в регионе Пиеспорта. Девонский сланцевый грунт мягкий, легкий и каменистый, обеспечивает хорошее водоснабжение и особенно подходит для поглощения солнечного света, отражаемого рекой Мозель на крутых склонах, обращенных на юг. Это способствует созданию оптимального климата для винограда Рислинг, придавая "настоящему" вину Piesporter большую изысканность, множество ароматов и хрустящую и экзотическую отделку.