Пуэбла-де-Сарагоса: Город ангелов и наследие Мексики

Введение

Город Пуэбла-де-Сарагоса (исп. Puebla de Zaragoza, официально Heroica Puebla de Zaragoza, ранее Пуэбла-де-лос-Ангелес в колониальный период, или просто Пуэбла) является административным центром муниципалитета Пуэбла. Это столица и крупнейший город штата Пуэбла, а также четвёртый по величине город в Мексике после Мехико, Монтеррея и Гвадалахары. Город был спланирован в эпоху вице-королевства и расположен в южной части Центральной Мексики на главном маршруте между Мехико и главным атлантическим портом Мексики, Веракрусом – примерно в восточно-юго-восточном направлении от Мехико и примерно в западном направлении от Веракруса. Город был основан в 1531 году в местности, называемой Куэлакскоапан, что означает «где змеи сбрасывают кожу», между двумя основными поселениями коренных народов того времени – Тласкалой и Чолулой. В XVI веке эта долина не была заселена, поскольку в доиспанский период эта территория в основном использовалась для проведения «цветочных войн» между различными народами. Благодаря своей истории и архитектурным стилям, охватывающим период от Ренессанса до мексиканского барокко, город был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1987 году. Город также известен своим моле поблано, чилес-эн-ногада и керамикой Талавера. Однако основу его экономики составляет промышленность. Являясь четвёртым по величине городом и четвёртой по величине агломерацией в Мексике, его население составляет 3 344 000 человек, и город служит одним из основных транспортных узлов восточно-центральной Мексики. Студенты из соседних штатов поступают в его престижные университеты, такие как BUAP, UDLAP, Ibero и другие. Город также является промышленным центром, где расположен крупнейший в мире завод Volkswagen за пределами Германии, находящийся в муниципалитете Куатлансинго, и завод Audi в Сан-Хосе-Чиапа. В результате многие поставщики Volkswagen и Audi открыли свои предприятия в агломерации Пуэблы.

Доколумбовая эпоха

Некоторые историки полагают, что территория, на которой сейчас расположен город, оставалась незаселенной в доколумбову эпоху, за исключением XV века, когда эта долина была выделена для проведения так называемых Цветочных войн между народами Ицокана, Тепеаки, Уэхоцинго, Тексмелукана и Тлакскалы, а захваченные воины использовались в качестве жертв. Согласно преданию, епископ увидел во сне место для основания города. Во сне ему явилась долина с лесами и лугами, пересеченная прозрачной рекой и усеянная источниками пресной воды на плодородной земле. Созерцая эту картину, он якобы увидел, как с небес спускаются ангелы и очерчивают границы города. Убедившись, что это было божественное видение, он совершил мессу и вместе с несколькими монахами отправился на поиски этого места. В пяти лигах от монастыря он объявил, что они нашли место, показанное ему во сне. Эта легенда послужила источником первоначального названия Пуэбла – Пуэбла-де-лос-Анхелес, а также ее современного прозвища Анхелополис (в буквальном переводе – Город Ангелов).

Герб

Герб города изображает город (замок с 5 башнями), охраняемый ангелами; буквы K. V. обозначают Карла V, императора Священной Римской империи (Каролус V), также известного как Карл I Испанский; внизу изображены 7 рек, протекающих через город.

Колониальная эпоха

Город был основан в 1531 году в долине Куэлакскоапан как испанский город, а не на месте существовавшего коренного городского государства. Официальной датой основания является 16 апреля 1531 года, однако эта первая попытка поселения провалилась из-за постоянных наводнений на участке, расположенном прямо у реки. Город поддерживал хорошие связи с севером Мексики, особенно с серебряными рудниками в районе Сакатекаса. Большая часть населения переселилась с западного берега реки Сан-Франциско на возвышенность. Несколько семей остались и переименовали первоначальное поселение в Альто-де-Сан-Франциско. Испанская корона поддержала основание Пуэблы как города без системы энкоменд, поскольку эта система злоупотреблялась, и многие испанцы оставались без земли. Пуэбла получила свой герб в 1538 году, а титулы "Noble y Leal" (Благородный и Верный) в 1558 году, "Muy Noble y Leal Ciudad" (Очень Благородный и Верный Город) в 1561 году и "Muy Noble y Muy Leal Ciudad" (Очень Благородный и Очень Верный Город) в 1576 году. Планировка города выполнена в классическом испанском стиле, с центральной площадью, известной сегодня как Зокало. Изначально эта площадь была прямоугольной, но позже её сделали квадратной, так как прежний вариант считался некрасивым. Важной особенностью города также были еженедельные рынки (тиангуи), где коренные продавцы предлагали населению свои товары и продукты питания. К середине XVI века на главную площадь была подведена вода и установлен новый фонтан. К концу века город занимал 120 кварталов, значительная часть которых находилась в процессе строительства, а возведение нового собора началось в 1575 году. Благоприятный климат и стратегическое положение способствовали процветанию Пуэблы, которая быстро стала вторым по значимости городом в Новой Испании.

Ранняя республиканская эра

В 1847 году город был взят войсками США под командованием генерала Уинфилда Скотта, без единого выстрела. Американский гарнизон подвергся осаде в городе с 14 сентября по 12 октября 1847 года нерегулярными войсками генерала Хоакина Реа, а затем был усилен Антонио Лопесом де Санта-Анна. Осада была снята силами генерала Джозефа Лейна, которые пробились из Веракруса в город после победы над Санта-Анна в битве при Уамантле 9 октября 1847 года. Пуэбла стала базой для кампании генерала Лейна против генерала Реа и других партизан, которые совершали набеги на коммуникационные линии армии США. Эти войска покинули город в июле 1848 года после ратификации Договора Гваделупе-Идальго.

Муниципалитет

Муниципалитет расположен в западно-центральном регионе штата Пуэбла, граничит с муниципалитетами Санто-Доминго-Уэутлан, Сан-Андрес-Чолула, Теопантлан, Амосок, Куаутинчан, Тсикатлакоян, Куаутланцинго и Окойукан, а также со штатом Тласкала, имея общую площадь 534,32 км². Дремлющий вулкан Ла-Малинче находится к северу от города, а Пико-де-Орисаба – к востоку. Гидрологически город входит в бассейн реки Атояк; река протекает по северной, восточной и южной частям муниципалитета и соединяется с озером Вальсекильо, где построена плотина Мануэль Авила Камачо. Другими реками, протекающими по территории, являются Альсесека и Сан-Франсиско.

Парки, площади и районы

Историческая и культурная ценность архитектуры Пуэблы является основной причиной, по которой город был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь представлены различные стили и техники, такие как барокко, Ренессанс и классицизм, в более чем 5000 зданий, занесенных в каталог. Исторический центр изобилует церквями, монастырями, особняками и подобными строениями, преимущественно выполненными из серого камня кантера, красного кирпича и украшенными разноцветной плиткой. Пуэбла также считается "колыбелью мексиканского барокко" как в архитектуре, так и в декоративно-прикладном искусстве, и одним из пяти важнейших колониальных городов Мексики. Несмотря на обилие современных торговых центров в Пуэбле, Зокало, главная площадь, по-прежнему остается культурным, политическим и религиозным центром города. Зокало окружен многими выдающимися зданиями, включая мэрию, Дом кукол и собор. Большинство улиц Пуэблы имеют нумерацию, отсчет которой ведется от северо-западного угла Зокало. El Parián – это рынок ремесел и изделий народного творчества, расположенный в пешей доступности от площади. Он состоит в основном из стационарных прилавков, но также предусмотрена площадка для приезжих торговцев, которые выставляют свои товары на расстеленных на земле одеялах. Куэкскомат по ошибке считали самым маленьким вулканом в мире из-за его формы. Однако это гейзер, а не вулкан. Название "Куэкскомат" происходит от слова на языке науатль, означающего "глиняный горшок" или "место для хранения", и использовалось для хранения пищи и захоронения умерших.

Музеи и галереи

Музей Ампаро расположен в двух зданиях колониальной эпохи XVII и XVIII веков, известных как Эль-Оспиталито. Одно из них – больница Сан-Хуан-де-Летран, преобразованная в женский колледж. Другое – особняк XVIII века, присоединенный к больнице и впоследствии ставший "Deposito de Mujeres Casadas" (Убежищем замужних женщин). Он был основан в 1606 году для женщин, чьи мужья отсутствовали в течение длительного времени. Однако эта идея не пользовалась популярностью, и в 1609 году убежище стало приютом для "потерянных женщин", обязанных к уединению по тем или иным причинам. Позже учреждение перенесли в другое здание, а само здание стало частью женского колледжа, основанного по соседству, а затем – монастырем. В музее четырнадцать выставочных залов, в которых представлены керамика, стелы и скульптуры культур сапотеков, уастеков, майя, ольмеков и ацтеков, а также изысканная мебель и предметы религиозного культа колониального периода и образцы современного искусства. Они отражают три эпохи мексиканской истории: доколумбову, колониальную и пост-независимую. Семь залов посвящены доколумбовым экспонатам. Библиотека Палафоксиана была основана в 1646 году Хуаном де Палафоксом и Мендосой для Семинарии Пуэблы. Он пожертвовал свою личную коллекцию в 5000 книг Колледжу Сан-Хуана для создания основы собрания. Это была первая публичная библиотека в Америке. Главный зал в стиле барокко был построен в 1773 году епископом Франсиско Фабианом и Фуэро, который также назвал учреждение в честь Палафокса. Сегодня библиотека насчитывает более 42 000 книг, 5000 рукописей и других предметов, датируемых периодом с 1473 по 1910 год. Библиотека признана историческим памятником Мексики (Monumento Histórico de México), а ЮНЕСКО включила ее в список объектов всемирного наследия. Культурный центр Санта-Роза расположен в здании XVII века, которое изначально служило жилищем для доминиканских монахинь. Позже оно стало монастырем, названным в честь святой Розы Лимской. Именно здесь разворачивается история изобретения моле-поблано. В 1869 году монастырь был закрыт и преобразован в психиатрическую больницу. В XX веке в кухне здания был основан Музей керамики, а остальная часть здания была занята жильем для около 1500 человек. В 1973 году был основан Музей культуры и искусства Поблано, а в 2000 году его название было изменено на нынешнее. В здании проводятся выставки, представления и художественные занятия. Музей Революции в начале XX века был домом Акилеса Сердана. Он активно участвовал в движении против переизбрания президента Порфирио Диаса и был обвинен в распространении антидиасовской пропаганды. Полиция напала на здание, и Сердан с семьей оказали сопротивление, пока Акилес не был убит. Президент Франсиско И. Мадеро остановился в этом доме в знак уважения к Сердану. Вскоре после этого семья переехала в Мехико, а здание стало жильем и магазинами. Десятилетия спустя федеральное правительство выкупило здание у семьи, чтобы превратить его в музей. Форт Лорето и Форт Гваделупа расположены в части города Centro Cívico 5 de Mayo. Оба сыграли важную роль в битве при Пуэбле 5 мая 1862 года. В часовне форта Лорето находится бывшая часовня, которая теперь является Музеем невмешательства, посвященным пакту о ненападении, подписанному Мексикой и странами Центральной Америки, а также двумя странами Южной Америки в 1960-х годах. В этом форте также расположен Музей войны Форта Лорето и Гваделупы, где представлены пушки, ружья, мечи, документы и другие предметы, связанные с этой битвой. Галерея современного искусства и дизайна посвящена изобразительному искусству, такому как живопись, скульптура, керамика, металлография, фотография, видео и другие виды искусства, и входит в состав Секретариата культуры штата Пуэбла. Она расположена в старой текстильной фабрике La Violeta, построенной в 1908 году, которая в то время была одной из многих фабрик в этом районе. Здание было отремонтировано в период с 1995 по 1998 год для размещения музея. Международный музей барокко – музей искусства барокко, спроектированный японским архитектором Тоё Ито. Он открылся 4 февраля 2016 года. Музей Хосе Мариано Белло и Аседо был основан на частной коллекции семьи Белло, а также на произведениях, пожертвованных друзьями. Первоначально он был частным музеем или пинакотекой. После смерти Хосе Мариано дом и коллекция были завещаны городу. Дом Альфеник получил свое название благодаря сложной лепнине, покрывающей его фасад. Альфеник – это разновидность сахарной и миндальной конфеты. Он был построен Антонио Сантамарией де Инчаурреги для Хуана Игнасио Моралеса, мастера-кузнеца. На фасадах также имеются кованые балконы, карнизы и венчающий элемент. В 1896 году Алехандро Руис Олаварриета передал дом государству. В нем первоначально размещался первый публичный музей города Пуэбла, в коллекции которого насчитывается более 1500 исторических экспонатов. Музей Искусства первоначально был построен как храм Сан-Педро, основанный в 1541 году как церковь и больница. В конечном итоге он был преобразован в больницу Сан-Педро-и-Сан-Пабло под управлением собора Тласкалы. Уже в 1544 году он функционировал как больница, но столкнулся с большими расходами, что вынудило ограничить обслуживание только мужчинами. Арки главного двора были завершены в 1640 году, а также фонтан и палаты для медсестер. В первой половине XVIII века больница перестала находиться под непосредственным контролем собора и перешла к монахам ордена Сан-Хуан-де-Диос. Во второй половине века в ней начали размещать солдат для улучшения финансового положения. В начале XIX века больница была значительно реформирована для улучшения медицинского обслуживания и начала принимать студентов Медико-хирургической академии Пуэблы. В 1867 году учреждение стало Генеральной государственной больницей. В 1917 году больница переехала в новое здание в городе. На протяжении большей части XX века здание использовалось для различных целей. В 1998 году был начат проект по восстановлению здания для использования в качестве Музея вице-королевского искусства Пуэблы. В 2002 году этот музей был преобразован в Музей искусства Сан-Педро, в котором представлены работы разных эпох. Музей-мастерская Эрасто Кортеса Хуареса был домом одного из выдающихся деятелей изобразительного и графического искусства Пуэблы в XX веке. Музей был основан в 2000 году и содержит более 400 его работ и личных вещей. В музее также проводятся временные выставки, мастер-классы и семинары.

The Amparo Museum is housed in two colonial era buildings from the 17th and 18th centuries that were popularly known as El Hospitalito. One was the Hospital of San Juan de Letrán, which was converted into a college for women. The other is a mansion from the 18th century. It was joined to the hospital and then became the "Deposito de Mujeres Casadas" (Refuge of Married Women) This was established in 1606 for women whose husbands were gone for long periods of time. However, the idea was not popular with women and in 1609, it became the asylum for "lost women," those obligated to be secluded for some reason. This facility was moved to another building and the building became part of the women's college founded next door, then a convent. The museum has fourteen exhibition halls with pottery, steles and sculptures from the Zapotec, Huasteca, Maya, Olmec and Aztec cultures as well as fine furniture and religious objects from the colonial period and examples of contemporary art. These represent the three epochs of Mexican history, pre Columbian, colonial era and post Independence. Seven of the halls are dedicated to pre Columbian pieces. The Biblioteca Palafoxiana (Palafoxiana Library) was established in 1646 by Juan de Palafox y Mendoza for the Seminary of Puebla. He donated his own collection of 5,000 books to the College of San Juan to start the collection. It was the first public library in the Americas. The main room is in Baroque style and was constructed in 1773 by Bishop Francisco Fabian y Fuero who also named the institution after Palafox. Today the library contains over 42,000 books, 5,000 manuscripts and other items, which date from 1473 to 1910. The Library was named a Historic Monument of Mexico (Monumento Histórico de México) and UNESCO has made it a world heritage site. The Centro Cultural Santa Rosa is housed in a building that dates from the 17th century which originally was housing for Dominican nuns. Later, it became a convent named in honour of Saint Rose of Lima. This is where the story of the invention of mole poblano takes place. In 1869, it ceased being a convent and became a psychiatric hospital. In the 20th century the Ceramic Museum was founded in the building's kitchen, with the rest of the building occupied as tenements for about 1500 people. In 1973, the Museo de Arte Cultural Poblano was founded and in 2000 the name was changed to the current one. The facility offers exhibitions, shows and art classes. The Museo de la Revolución (Museum of the Revolution) was the home of Aquiles Serdán in the very early 20th century. He was politically active in the anti reelection (of President Porfirio Diaz) movement of the time and was accused of distributing propaganda against Díaz. Police assaulted the building and Serdán and his family fought back, until Aquiles was killed. President Francisco I. Madero stayed at the home in honor of Serdán. Shortly thereafter, the family moved to Mexico City and the building became tenements and stores. Decades later, the federal government acquired the building from the family to convert it into the museum that is here today. Fort Loreto and Fort Guadalupe are located in the Centro Civico 5 de Mayo part of the city. Both were instrumental to the Battle of Puebla on 5 May 1862. The chapel of the Loreto fort contains a former chapel, which is now the Museo de la No Intervención (Museum of Non Intervention). This is to commemorate a non aggression pact signed by Mexico and Central American and two South American countries in the 1960s. The Museo de Guerra del Fuerte (Fort War Museum) de Loreto y Guadalupe is located in this fort as well. This museum contains cannons, shotguns, swords, documents and other objects related to this battle. The Galería de Arte Contemporáneo y Diseño (Gallery of Contemporary Art and Design) is dedicated to visual arts such as painting, sculpture, ceramics, metal etching, photography, video, and others and belongs to the Secretary of Culture of the state of Puebla. It is housed in the old La Violeta textile factory, which dates back to 1908, and was one only many factories in this area at that time. This building was renovated between 1995 and 1998 for this museum. The International Museum of the Baroque is a museum of Baroque art designed by Japanese architect Toyō Itō. It opened on February 4, 2016. The Museo de José Mariano Bello y Acedo was initially founded with the private collection of the Bello family, along with works donated by friends. It originally began as a private museum or pinacotheca. Upon José Mariano's death, the house and collection was bequeathed to the city. The Casa de Alfeñique is named for the intricate mortar work that covers its façade. Alfeñique is a kind of sugar and almond candy. It was constructed by Antonio Santamaría de Incháurregui for Juan Ignacio Morales, who was a master ironsmith. The façades also contain ironwork balconies, cornices and a crown. The house was left to the state by Alejandro Ruiz Olavarrieta in 1896. It was first used to house the first public museum in the city of Puebla. The collection contains more than 1,500 pieces of a historical nature. The Museo de Arte (Museum of Art) originally was constructed to be the Temple of San Pedro, founded in 1541 to be a church and a hospital. Eventually it was established as the Hospital of San Pedro y San Pablo under the direction of the Cathedral of Tlaxcala. It was functioning as a hospital by 1544, but it incurred major expenditures, forcing it to limit service to men only. The arches of the main courtyard were completed in 1640, as well as it fountain and nursing units. In the first half of the 18th century, the hospital ceased to be under the direct control of the cathedral, passing to the monks of the order of San Juan de Dios. In the latter half of the century, it began to house soldiers in order to improve its finances. The hospital underwent major reforms in the early 19th century to improve medical care, and began to receive medical students from the Medical Surgical Academy of Puebla. In 1867, the facility became the Hospital General del Estado. In 1917, the hospital moved to new facilities in the city. Through most of the 20th century, the building was used for a wide variety of purposes. In 1998, a project to restore the building for its use as Puebla Museum of Viceregal Art. In 2002, this museum was converted into the San Pedro Museum of Art, which exhibits works from various epochs. The Museum Workshop of Erasto Cortés Juárez was the home of one of the major figures in fine and graphic arts in Puebla in the 20th century. The museum was founded in 2000 and contains more than 400 pieces of both his work and personal effects. The museum also hosts temporary exhibits, workshops and seminars.

Соборы и церкви

Собор Пуэбла, расположенный на улицах 16 de Septiembre и 5 Oriente, строился на протяжении 300 лет, отчасти из-за перерывов в строительстве. Строительство собора началось в 1575 году по приказу короля Филиппа II Испанского архитекторами Франсиско Бесеррой и Хуаном де Сигорондо. Здание было освящено в 1649 году, хотя отсутствовала половина стен и большая часть крыши, а башни еще не были возведены. Северная башня была добавлена в 1678 году, а южная – в 1768 году. Собор имеет форму латинского креста и включает пять нефов. Главный алтарь восьмиугольный, а остальные четыре ориентированы по сторонам света.

Церковь и монастырь Сан-Франциско расположены на бульваре Героев дель 5 де Майо. Их высокая четырёхэтажная башня выделяется карнизами, ионическими и дорическими пилястрами. Главный фасад выполнен из серого камня кантера, на котором вырезаны большие кувшины и цветы. Главный портал выполнен в стиле чурригереско, по бокам от него расположены большие панели плитки, окруженные платерескным декором. Внутри находится платерескный хор, неоклассические алтари и мумифицированное тело блаженного Себастьяна де Апарисио, который вскоре будет канонизирован как святой.

Другие известные здания

Каса-дель-Диан – старейший дворянский дом в городе Пуэбла, построенный Томасом де ла Пласа Гоэсом, который был диаконом собора Пуэбла. Строительство было завершено в 1580 году. Здание оставалось практически нетронутым до 1953 года, когда планировалось его снести для постройки кинотеатра. Благодаря протестам, направленным на сохранение здания из-за его фресок и фасада, удалось спасти лишь часть постройки. Фрески – единственные сохранившиеся нерелигиозные образцы XVI века, которые до сих пор находятся в Мексике на своем первоначальном месте. Серый каменный фасад полностью гладкий, чтобы подчеркнуть главный портал в стиле Ренессанса. Портал состоит из верхней и нижней частей, увенчанных гербом. Главный театр Пуэблы был открыт в 1761 году Мигелем де Сантамарией. В 1902 году театр сгорел, затем был восстановлен в 1940 году и вновь в 1998 году. В театре проводятся культурные мероприятия и художественные выставки с участием художников из разных регионов, страны и мира. Муниципальный дворец расположен на улице Максимино Авила Камачо. Фасад выполнен из серого камня кантера в стиле Ренессанса, с использованием ионических колонн и фронтонов, что отличает его от других зданий, окружающих главную площадь. Портал имеет два яруса, увенчанных центральным аттиком, в котором расположены часы и башни по бокам.

Кухня

Наиболее известный моле называется моле poblano, в честь города Пуэбла. Происхождение этого соуса оспаривается, и существует две наиболее часто упоминаемые версии легенды. Согласно первой, монахини XVI века из монастыря Санта-Роса встревожились, узнав о предстоящем визите архиепископа и отсутствии возможности приготовить для него что-либо, кроме старой индейки во дворе. По преданию, благодаря божественному вдохновению, они начали смешивать множество специй и ароматизаторов, имевшихся на кухне, включая различные виды перца чили, другие специи, вчерашний хлеб, шоколад и около двадцати других ингредиентов. Они варили соус часами, а затем полили им мясо индейки. К счастью, архиепископ остался очень доволен угощением, и монахини избежали неловкой ситуации. Другая версия гласит, что соус возник еще во времена доиспанской эпохи и был подан Эрнану Кортесу и другим конкистадорам Моктесумой II. Однако нет никаких свидетельств того, что шоколад когда-либо использовался для ароматизации приготовленной пищи или в чильмулли. Еще одним известным блюдом Пуэблы является "семита" – щедро начиненный сэндвич на булочке.

Керамика Талавера

Вскоре после основания Пуэбла прославилась своей изящной керамикой, особенно стилем, который впоследствии получил название талавера. Это было обусловлено обилием качественной глины в регионе, что привлекло лучших мастеров. В период с 1550 по 1570 год испанские гончары из Талавера-де-ла-Рейна прибыли в Пуэблу, чтобы обучить местных жителей европейским техникам работы за гончарным кругом и покрытию глазурью. Эти новые методы смешались с местными узорами, что дало начало тому, что стало известно как поблано талавера. Техника глазурования впервые была применена для плитки, которой до сих пор украшены многие здания города. Позже из неё стали изготавливать горшки, тарелки, кувшины, религиозные фигуры и другие предметы. К середине XVII века эта отрасль здесь прочно укрепилась. Были созданы цеха и приняты регламенты для обеспечения качества. Синий цвет использовался только в самых дорогих изделиях из-за высокой стоимости минерала, необходимого для его получения. Период с 1650 по 1750 год известен как Золотой век. В 1813 году конституция упразднила цех гончаров и отменила регламенты, установленные в 1653 году для стандартизации производства. Теперь любой мог использовать этот керамический метод в любом стиле, и отсутствие регулирования привело к снижению техники и художественного качества. Рынок талаверы пришел в упадок. Из 46 мастерских, действовавших с XVIII века, сохранилось всего семь. Когда в 1897 году в Пуэблу прибыл 29-летний каталонец Энрике Луис Вентоса, в городе осталось всего шесть мастерских. Вентоса был очарован историей и тонким мастерством, которые выделяли Пуэблу среди других регионов Мексики. Он стал движущей силой возрождения талаверы.

Туннельная система

Давно ходили слухи о системе туннелей под городом. Долгое время считавшиеся городской легендой, они были заново открыты в 2015 году. Предполагается, что их возраст может достигать 500 лет.

Пятница

Каждый год 5 мая Пуэбла отмечает победу над вторгшимися французскими войсками в 1862 году. Празднования включают в себя несколько дней концертов, лекций и других культурных мероприятий. В сам день 5 мая проходит масштабный парад и историческая реконструкция битвы. В параде участвуют мексиканская армия, военно-морской флот, спецназ и солдаты в форме того времени. Военные демонстрируют танки, Humvee и бронетранспортеры. В гражданском участии задействованы школьные оркестры, студенты и платформы, как из Мексики, так и из других стран.

Образование

В Пуэбле много университетов, уступающих по количеству только Мехико. Главный университет города — Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), старейший и крупнейший университет в регионе, основанный 15 апреля 1587 года. Другим государственным университетом является Instituto Tecnológico de Puebla (ITP). В городе также находятся один из самых престижных частных университетов Мексики и Латинской Америки, Tecnologico de Monterrey, Universidad Iberoamericana Puebla и Universidad de las Americas Puebla (UDLAP).

Экономика

В муниципалитете до сих пор ведется сельское хозяйство, но ухудшение состояния окружающей среды и рост города приводят к сокращению этого сектора экономики. Выращивают кукурузу, фасоль, пшеницу, овес, авокадо, груши, яблоки, персики, черную черешню, мексиканскую боярышник, орехи и белые сапоты. Большинство сельскохозяйственных работ происходит на небольших участках земли на окраинах муниципалитета. Также разводят скот, такой как крупный рогатый скот, свиньи, овцы и лошади. Эксплуатация трамвайно-поездного сообщения прекратилась 31 декабря 2021 года.