Введение
Элемент низкой концентрации NOTOC
Микроэлемент – это химический элемент, присутствующий в очень малом количестве, в следовых количествах, и особенно часто используемый для обозначения микронутриента, но также применяемый для обозначения второстепенных элементов в составе горной породы или другого химического вещества. В питании микроэлементы классифицируются на две группы: незаменимые микроэлементы и незаменимые (неважные) микроэлементы. Незаменимые микроэлементы необходимы для многих физиологических и биохимических процессов как у растений, так и у животных. Микроэлементы не только участвуют в биологических процессах, но и служат катализаторами, вовлеченными в окислительно-восстановительные механизмы. Микроэлементы некоторых тяжелых металлов выполняют биологическую роль в качестве необходимых микронутриентов.
NOTOC
A trace element is a chemical element of a minute quantity, a trace amount, especially used in referring to a micronutrient, but is also used to refer to minor elements in the composition of a rock, or other chemical substance. In nutrition, trace elements are classified into two groups: essential trace elements, and non essential trace elements. Essential trace elements are needed for many physiological and biochemical processes in both plants and animals. Not only do trace elements play a role in biological processes but they also serve as catalysts to engage in redox – oxidation and reduction mechanisms. Trace elements of some heavy metals have a biological role as essential micronutrients.
Типы
Два типа микроэлементов в биохимии классифицируются как незаменимые или заменимые.
Существенные микроэлементы
Жизненно важный микроэлемент – это элемент питания, минерал, который требуется лишь в незначительных количествах для нормального роста, развития и функционирования организма. Жизненно важные микроэлементы необходимы для осуществления важнейших метаболических процессов в организмах. К жизненно важным микроэлементам в питании человека и других животных относятся железо (Fe) (гемоглобин), медь (Cu) (респираторные пигменты), кобальт (Co) (витамин B12), йод (I), марганец (Mn), хлор (Cl), молибден (Mo), селен (Se) и цинк (Zn) (ферменты). Несмотря на свою незаменимость, в высоких концентрациях они становятся токсичными.
Несущественные микроэлементы
Несущественные микроэлементы включают серебро (Ag), кадмий (Cd), ртуть (Hg) и свинец (Pb). Они не выполняют известных биологических функций у млекопитающих и оказывают токсическое воздействие даже при низких концентрациях.