Введение

Сельское хозяйство для удовлетворения основных потребностей

Натуральное сельское хозяйство возникает, когда фермеры выращивают урожай для удовлетворения потребностей себя и своих семей на небольших участках земли. Цель натурального сельского хозяйства – производство продуктов для обеспечения выживания и, в основном, для местных нужд. Решения о посеве принимаются главным образом исходя из потребностей семьи в течение следующего года, а рыночные цены учитываются лишь во вторую очередь. Несмотря на самообеспечение, большинство натуральных фермеров в той или иной степени участвуют в торговле. Хотя объем их торговли, измеряемый деньгами, меньше, чем у потребителей в странах с развитыми рынками, они используют эти рынки в основном для приобретения товаров, а не для получения дохода на покупку продуктов питания; эти товары, как правило, не являются жизненно необходимыми и могут включать сахар, железные листы для кровли, велосипеды, подержанную одежду и тому подобное. Многие имеют важные торговые связи и предлагают товары, которые они могут производить благодаря своим особым навыкам или особому доступу к ресурсам, ценным на рынке. В настоящее время натуральное сельское хозяйство наиболее распространено в развивающихся странах. К началу XX века натуральное сельское хозяйство практически исчезло в Европе. Его распространенность в Северной Америке начала снижаться с перемещением батраков и арендаторов с американского Юга и Среднего Запада в 1930-х и 1940-х годах.

Современные практики

В настоящее время натуральное хозяйство продолжает существовать в значительной части сельской Африки, а также в некоторых регионах Азии и Латинской Америки. В 2015 году около 2 миллиардов человек (немного более 25% населения мира) из 500 миллионов домохозяйств, проживающих в сельских районах развивающихся стран, выживают как мелкие фермеры, обрабатывающие менее 2 гектаров (5 акров) земли. Около 98% китайских фермеров работают на небольших фермах, и на Китай приходится около половины всех ферм в мире. В Индии рост индустриализации и сокращение сельского хозяйства привели к безработице в сельской местности и росту бедности среди представителей низших каст. Те, кто может жить и работать в городах, увеличивают свои доходы, в то время как те, кто остается в сельской местности, сталкиваются со значительным снижением доходов, что и объясняет отсутствие существенного сокращения бедности. Это фактически расширяет разрыв в доходах между представителями низших и высших каст и затрудняет повышение социального статуса для жителей сельских районов. Эта эпоха отмечена ростом числа самоубийств среди фермеров и явлением "вымирающих деревень". Оценить полную степень воздействия будущих изменений климата сложно, поскольку мелкие фермерские хозяйства – это сложные системы с множеством взаимосвязей. В разных регионах доступны различные стратегии адаптации, такие как замена сельскохозяйственных культур и пород скота. Объемы производства зерновых культур, таких как пшеница, овес и кукуруза, снижаются в основном из-за влияния жары на урожайность. Это вынуждает многих фермеров переходить на более жаростойкие культуры для поддержания уровня продуктивности. Замена культур на жаростойкие альтернативы ограничивает общее разнообразие выращиваемых культур на мелких фермах. Поскольку многие фермеры выращивают продукты для удовлетворения ежедневных потребностей в пище, это может негативно сказаться на питании и рационе многих семей, занимающихся натуральным хозяйством.

Перемещение сельского хозяйства

В этом типе земледелия участок леса расчищается путем комбинации вырубки (срубания) деревьев и выжигания, после чего на нём выращиваются сельскохозяйственные культуры. Через два-три года плодородие почвы начинает снижаться, земля забрасывается, и фермер переходит к расчистке нового участка леса в другом месте, продолжая этот процесс. Пока земля остаётся под паром, лес восстанавливается на расчищенной территории, и плодородие почвы и биомасса восстанавливаются. Через десять лет или более фермер может вернуться к первому участку. Эта форма сельского хозяйства устойчива при низкой плотности населения, но более высокая плотность населения требует более частой расчистки, что препятствует восстановлению плодородия почвы, увеличивает прореживание лесного полога и способствует развитию кустарников в ущерб крупным деревьям, что в конечном итоге приводит к обезлесению и эрозии почвы. Подсечно-огневое земледелие называется дреддом в Индии, ладанг в Индонезии и джуммингом в Северо-Восточной Индии.

Седативное земледелие

В то время как техника подсечно-огневого земледелия может описывать способ освоения новых земель, как правило, у этих фермеров одновременно существуют и небольшие поля, а иногда и просто огороды, рядом с домом, где они применяют интенсивные "неподсечно-огневые" методы. Эти фермеры сочетают это с подсечно-огневым земледелием для расчистки дополнительных участков и получения удобрения (золы) в результате сжигания. В такие огороды, расположенные рядом с домом, часто попадают бытовые отходы. Навоз домашней птицы или коз изначально складывают в компостные кучи, чтобы освободить место. Однако эти фермеры часто понимают ценность такого компоста и регулярно используют его на своих небольших полях. Они также могут орошать часть этих полей, если рядом есть источник воды. По крайней мере, в некоторых тропических районах Африки, на таких небольших полях могут выращивать культуры на приподнятых грядках. Таким образом, фермеры, практикующие подсечно-огневое земледелие, зачастую являются гораздо более опытными земледельцами, чем можно предположить, исходя из термина "подсечно-огневое" натуральное хозяйство.

Кочевое скотоводство

В этом виде земледелия люди вместе со своими животными кочуют с места на место в поисках корма. Обычно они разводят крупный рогатый скот, овец, коз, верблюдов и/или яков для получения молока, шкур, мяса и шерсти. Этот образ жизни распространен в некоторых регионах Центральной и Западной Азии, Индии, Восточной и Юго-Западной Африки, а также Северной Евразии. Примерами являются кочевые племена бхотия и гуджар в Гималаях. Они перевозят свои вещи, такие как палатки, на спинах ослов, лошадей и верблюдов. В горных районах, например, в Тибете и Андах, разводят яков и лам. Северные олени являются домашним скотом в арктических и субарктических областях. Овцы, козы и верблюды – распространенные животные, а также важны крупный рогатый скот и лошади.

Интенсивное сельское хозяйство

В интенсивном сельском хозяйстве фермер обрабатывает небольшой участок земли, используя простые инструменты и больше рабочей силы. Климат с большим количеством солнечных дней и плодородными почвами позволяет выращивать более одного урожая в год на одном и том же участке. Фермеры используют свои небольшие земельные наделы для производства достаточного количества продукции для местного потребления, а излишки используют для обмена на другие товары. Это приводит к значительно большему производству продуктов питания на акр по сравнению с другими формами натурального хозяйства. В наиболее интенсивных условиях фермеры могут даже создавать террасы на крутых склонах для выращивания рисовых полей. Такие поля встречаются в густонаселенных районах Азии, например, на Филиппинах. Интенсивность также может быть увеличена за счет использования навоза, искусственного орошения и животноводческих отходов в качестве удобрений. Интенсивное сельское хозяйство распространено в густонаселенных районах муссонных регионов Южной, Юго-Западной и Юго-Восточной Азии. В странах с низким уровнем дохода, как правило, 80% бедного населения проживает в сельской местности, и более 90% сельских домохозяйств имеют доступ к земле, однако большинство этих сельских бедных испытывают недостаток в продовольствии. Важно учитывать различные уровни бедности, чтобы направить сельскохозяйственную политику на целевую аудиторию. Сельское хозяйство более эффективно снижает уровень бедности среди тех, кто зарабатывает 1 доллар в день, чем среди тех, кто зарабатывает 2 доллара в день в Африке. Люди с более низкими доходами, как правило, менее образованы и имеют меньше возможностей, поэтому они чаще заняты на трудоемких работах, таких как сельское хозяйство. Люди, зарабатывающие 2 доллара, имеют больше возможностей для работы на менее трудоемких работах в несельскохозяйственных отраслях.