Введение

Овальтин (также известный под оригинальным названием Ovomaltine) — это марка напитка для ароматизации молока, изготовленная из солодового экстракта (в США поставляется в голубой упаковке), сахара (кроме Швейцарии) и сыворотки. Некоторые вкусы также содержат какао. Ovaltine, зарегистрированный товарный знак Associated British Foods, производится компанией Wander AG, дочерней компанией Twinings, которая приобрела бренд у Novartis в 2002 году, за исключением Соединенных Штатов, где права на Ovaltine были приобретены Nestlé отдельно от Novartis в конце 2000-х годов.

История

Овальтин был разработан в 1904 году химиком де (1867–1950) в Берне, Швейцария, где он также известен под своим оригинальным названием, Ovomaltine (от ovum – латинского слова, означающего «яйцо», и солода, которые изначально были его ключевыми ингредиентами). В 1927 году фабрика переехала в деревню Нойенегг, расположенную недалеко к западу от Берна, где производство продолжается и по сей день. В 1909 году Ovomaltine начал экспортироваться в Великобританию под названием Ovaltine. Затем была построена фабрика в Кингс-Лэнгли, что позволило начать поставки и в Соединенные Штаты. К 1915 году Ovaltine производился в Вилла-Парке, штат Иллинойс, для американского рынка. Позже производство Ovaltine было налажено в Питерборо, провинция Онтарио, для распространения в Канаде. В то время президентом Ovaltine Foods был Джеральд Этельберт Голдсмит. В 1943 году Ovaltine открыла свой второй по величине завод в Девонпорте, Тасмания, чтобы удовлетворить спрос рынков Австралазии и Юго-Восточной Азии. Изначально рекламировавшийся как состоящий исключительно из «солода, молока, яиц с ароматом какао», состав напитка менялся на протяжении десятилетий, и сегодня в разных странах мира продаются различные варианты. В Индии и Великобритании в его состав больше не входят яйца. Шоколадно-солодовый вариант продается в виде порошка, который смешивают с горячим или холодным молоком для приготовления напитка. В некоторых странах также доступны Malt Ovaltine (без какао) и Rich Chocolate Ovaltine (без солода). Овальтин также выпускался в виде шоколадных батончиков, шоколадных пасхальных яиц, десертов парфе, печенья и завтрачных хлопьев. Компания также производила шоколадные шарики PDQ, шоколадную крошку PDQ, PDQ со вкусом яичного ликера и PDQ со вкусом клубники, которые больше не выпускаются. Эти напитки пользовались наибольшей популярностью с 1960-х по 1980-е годы. Завод Ovaltine в Соединенных Штатах располагался в Вилла-Парке, штат Иллинойс, с 1917 года до момента покупки компании и прекращения производства в 1988 году. Историческое общество Вилла-Парка содержит постоянную экспозицию, посвященную рекламе и памятным вещам, связанным с Ovaltine. Старая фабрика была переоборудована в лофт-апартаменты с сохранением оригинальных полов и стен, и сегодня известна как Ovaltine Court.

Приобретения

В 1992 году компания Himmel Group получила права на производство и продажу Ovaltine в США от Sandoz Nutrition Corporation. В 2002 году Himmel продала эти права компании Novartis. По состоянию на 2007 год, Nestlé приобрела подразделение медицинского питания компании Novartis и обладает правами на Ovaltine.

Международная апелляция

Овальтин был очень популярен в Великобритании и производился в Кингс-Лэнгли, графство Хартфордшир, с использованием технологии, включавшей испарители GEA Wiegand для концентрирования жидкого солодового экстракта, который затем сушился под вакуумом в ленточных сушилках с паровым обогревом. Фабрика Ovaltine в стиле ар-деко в Кингс-Лэнгли является известной местной достопримечательностью. Производство было прекращено в 2002 году, и здание завода было перестроено в элитные квартиры. Рядом с фабрикой располагалась оздоровительная ферма, принадлежавшая заводу Ovaltine, которая была основана как образцовое хозяйство и оздоровительный курорт для детей из малообеспеченных семей и функционировала до 1960-х годов. Позже земли фермы были проданы и теперь в основном заняты автомагистралью M25. Овальтинская яичная ферма в настоящее время является площадкой для компании Renewable Energy Systems Ltd. В октябре 2002 года подразделение продуктов питания и напитков компании Novartis, производителя Ovaltine, было приобретено компанией Associated British Foods. В настоящее время ABF производит Ovaltine в Швейцарии, Китае, Таиланде и Австралии. В Канаде Ovaltine производится компанией Grace Foods в виде печенья и порошковых напитков. В Соединенных Штатах Ovaltine производит Nestlé. В Гонконге, как и Horlicks, Ovaltine известен как кофейный напиток. Его подают в ча чаан тенг, а также в заведениях быстрого питания, таких как Café de Coral и Maxim's Express. Его подают горячим или со льдом в качестве холодного напитка. В Бразилии его обычно смешивают с ванильным мороженым. На азиатском рынке это шоколадное мороженое с ароматом порошка Ovaltine. Бренд Ovomaltine широко известен в Швейцарии и ассоциируется с горнолыжным спортом и сноубордом. В McCafé в Гонконге предлагают "Ovaltine Crunchy Latte" и другие напитки и десерты. В Малайзии Ovaltine уступил свою популярность Milo. Ovaltine продается в тетрапаках для подачи в холодном виде и широко доступен в магазинах и супермаркетах, однако он менее известен, чем аналогичные напитки на рынке. В Японии Ovaltine продавался в течение короткого периода в конце 1970-х годов компанией Calpis Industries (в настоящее время Calpis Co., Ltd.), но не имел коммерческого успеха. В Австралии Ovalteenies продаются в виде круглых таблеток спрессованного Ovaltine, которые едят как конфеты. Бразильская сеть ресторанов быстрого питания Bob's, крупнейший конкурент McDonald's в стране, с 1959 года предлагает молочные коктейли и мороженое, приготовленные с Ovaltine, где он известен под названием "Ovomaltine", став флагманским продуктом сети быстрого питания в Бразилии. В 2016 году McDonald's приобрела эксклюзивные права на продажу молочных коктейлей под брендом "Ovomaltine". Бразилия располагает вторым по величине заводом Ovaltine, расположенным в Сан-Паулу, и является вторым по величине потребительским рынком этого продукта после Таиланда. Бразильский Ovaltine отличается от других сортов, поскольку его уникальная хрустящая текстура возникла в результате сбоя на сборочной линии, который до сих пор сохраняется. В 2011 году продажа Ovaltine была запрещена в Дании в соответствии с законодательством, запрещающим продажу продуктов питания с добавленными витаминами, если эффективность этих добавок не доказана.

В популярной культуре

Американские детские радиосериалы «Маленькая сирота Энни» (1931–1940) и «Капитан Полуночь» (1938–1949), а также последовавший за ними телесериал «Капитан Полуночь» (1954–1956) спонсировались Ovaltine. В рамках рекламных акций слушатели могли сохранять доказательства покупки продукции Ovaltine, чтобы получить радиопремии, такие как значки «секретного шифратора» или булавки, которые можно было использовать для расшифровки сообщений в программе. В фильме «Молодой Франкенштейн» Ovaltine упоминается, когда фрау Блюхер, в исполнении актрисы Клорис Личман, спрашивает доктора Фредерика Франкенштейна, которого играет Джин Уайлдер, не желает ли он немного Ovaltine, после того как он уже отказался от коньяка и тёплого молока перед сном. В фильме «Рождественская история» Ovaltine упоминается, когда Ральфи, в исполнении Питера Биллингсли, разгадывает криптограмму из секретного сообщения популярного радиошоу «Маленькая сирота Энни». Другая радиопрограмма, рассчитанная на детей от пяти до четырнадцати лет, «Лига Овальтайнеев» («The League of Ovaltineys»), транслировалась в Великобритании по радио Люксембург по воскресеньям вечером в 17:30. Начавшись в феврале 1935 года, она выходила в эфир до сентября 1939 года, когда начало Второй мировой войны привело к закрытию станции, и возобновилась после войны в 1952 году. Как и в случае с американской программой, слушатели могли получать значки, булавки и секретные коды. Рекламный джингл «The Ovaltineys», в котором участвовало популярное английское вокальное трио The Beverley Sisters, считался одним из самых успешных джинглов того времени.