Тэттенжер шампан үйінің тарихы

Кіріспе

Француз шампан үйі Taittinger – шампан өндірумен атақты француз отбасы. Қазіргі уақытта оған Пьер Эммануэль Тайтингердің (1953 жылы туған) қызы Виталий Тайтингер басшылық етеді, ол Франция Банкінің консультативтік комитетінің мүшесі. Оның меншігінде Шампань Тайтингер, Société du Louvre және Concorde Hotels компаниялары болған, олардың ішіндегі ең танымал қонақүйі – Париждегі Конкорд алаңында орналасқан Hotel de Crillon, сондай-ақ Луара аңғарының шарап өндіруші Bouvet Ladubay фирмасы және Калифорниядағы Domaine Carneros компаниясымен серіктестік. Бұл активтердің барлығы 2005 жылы Starwood Capital компаниясына сатылды. 2006 жылы Тайтингер отбасы Crédit Agricole банкінен қаржылық қолдау алып, сондай-ақ сауда ұйымдарының қолдауымен Шампань Тайтингер үйін қайта сатып алды.

Шампан өндірісі

1734 жылы құрылған Taittinger Champagne үйі Реймсте орналасқан. Үйдің ең танымал шараптары – Comtes de Champagne (100% Шардоннеден жасалған) және Comtes de Champagne Rosé (70% Пино Нуар және 30% Шардонне). 2017 жылы Taittinger Англияда, Кент ауылына жақын жерде, ағылшын көпірген шарабына қадам жасай отырып, алғашқы жүзімдіктерін отырғызды. Алғашқы бөтелке 2023 жылы дайын болады.

Тарих

1734 жылы Жак Фурно Шампаньде шарап бизнесін құрды және сол кезде аймақтағы ең жақсы жүзімдіктерге ие болған бенедиктин аббаттарымен тығыз жұмыс істеді. Бірінші дүниежүзілік соғыстан кейін шарапхана Рю де Тамбурдағы үлкен сарайға көшірілді, онда Наварраның Теобальд I (1201–1253) өмір сүрген. Ұзақ жылдар бойы сақталған аңыз бойынша, ол орта ғасырларда крест жорығынан оралғанда Кипрден Шардонне жүзімін әкелген. Алайда, Дэвистегі Калифорния университетінде жүргізілген генетикалық талдау бұл мәлімдемені жоққа шығарды. Тейтингерлер – шарап саудагерлерінің отбасы, олар 1870 жылы Франко-прусс соғысы мен Франкфурт шартынан (1871) кейін француз азаматтығын сақтау үшін Лотарингиядан Париж аймағына көшіп келді. 1932 жылы Пьер Тайтингер Форрест Фурно шарапханасынан Шато-де-ла-Маркетериді сатып алды. Бұл шато Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде штаб-пәтер ретінде пайдаланылған, ал Пьер соғыс кезінде жүрек ұстамасынан кейін осы жерде емделген. Шатоның жүзімдіктерінде 18 ғасырдан бері Шардонне және Пино нуар өсірілді. Бұл мүлікті бенедиктин монахы, шампан шарабының негізін қалаушылардың бірі Жан Одарт дамытқан, ал кейін жазушы Жак Казоттқа тиесілі болды. 1945 жылдан 1960 жылға дейін бизнес Пьердің үшінші ұлы Франсуа басқарып отырды. Оның басшылығымен Тайтингердің шарап сақтау жертөлелері 13 ғасырда салынған Сент-Никаиз аббаттығында құрылды, ал бұл аббаттың негізі 4 ғасырдағы галло-римдік әктас кеніштерінде жатыр. Франсуаның апатта қаза болғаннан кейін, оның інісі Клод 1960 жылдан 2005 жылға дейін бизнеске жетекшілік етті. Осы кезеңде Тайтингер әлемдік деңгейде танымал шампан үйіне айналды. 2005 жылдың шілдесінде Taittinger отбасы Champagne Taittinger және оның еншілес компаниясы Société du Louvre-ті АҚШ-тың Starwood Capital Group жеке инвестициялық компаниясына сатты. Сала мамандары (шампан үйлері, шарап өндірушілер, кооперативтер, дистрибьюторлар және тұтынушылар) бизнестің сол кездегі басшылары ұсынған, қысқа немесе орта мерзімді пайда табу мақсатының, сапалы шампан өндіруге қажетті уақыт, сенім және шарап сақтау шеберлеріне кең өкілеттік берумен үйлеспейтінін айтты. Сонымен қатар, Шампан мәдениетіне жат инвесторлардың келуі индустриядағы тепе-теңдікті бұзуы мүмкін еді. Нәтижесінде, 2006 жылдың 31 мамырында Crédit Agricole-дің Солтүстік-Шығыс аймақтық банкі Pierre Emmanuel Taittinger-мен бірлесіп, бизнесті 660 миллион еуроға сатып алды. Жер көлемі 288,84 гектар жүзімдіктерді құрайды және 12-13 миллион бөтелке шарап қорына ие. Шато-де-ла-Маркетери және оның шарап сақтау жертөлелері де сатып алынған мүліктердің ішіне кірді. Starwood тобы Crillon, Lutetia және Martinez сияқты сәнді қонақ үйлерді, сондай-ақ Campanile және Kyriad қонақ үйлер тізбегін сақтап қалды. Клод Тайтингер 2006 жылы зейнетке шықты, ал оның немере інісі Пьер Эммануэль Тайтингер бизнес басшысы болып тағайындалды. 2017 жылы Тайтингердің Ұлыбританияда жүзімдіктер отырғызған алғашқы шампан үйі болғаны хабарланды. Champagne Taittinger Ұлыбританиялық шарап агенті Hatch Mansfield-пен бірлескен кәсіпорын құрды және 2015 жылы Кент графтығының Чилхам қаласында 40 гектар жер сатып алып, келесі үш жылда жүзім отырғызуды жоспарлады. 2019 жылдың қазан айында Витали Тайтингердің 2019 жылдың 31 желтоқсанынан бастап президент болары жарияланды. Ол компанияда 12 жыл жұмыс істеген және маркетинг және коммуникация директоры қызметін атқарған.

In 1734, Jacques Fourneaux established a wine business in Champagne and worked closely with the Benedictine abbeys which, at that time, owned the finest vineyards in the region. After the First World War, the wine house was moved to a large mansion on the Rue de Tambour in which Theobald I of Navarre (1201–1253) had lived. A long standing legend held that it was he who brought the Chardonnay grape from Cyprus on returning from a crusade in the Middle Ages. This claim has been disproved by using genetic analysis, ascertained at the University of California at Davis. The Taittingers were a family of wine merchants who, in 1870, moved to the Paris region from the Lorraine in order to retain their French citizenship after the Franco Prussian War and the Treaty of Frankfurt (1871). In 1932, Pierre Taittinger bought the Château de la Marquetterie from the wine house of Forest Fourneaux. It had been used as a command post during World War I and he had been laid up there after suffering a heart attack during combat. The vineyards of the château had been planted with Chardonnay and Pinot noir since the 18th century. This property had been developed by Brother Jean Oudart, a Benedictine monk, one of the founding fathers of champagne wine, and later it had belonged to the writer Jacques Cazotte. From 1945 to 1960 the business was run by Pierre's third son François. Under his direction, the Taittinger cellars were established in the Abbey of Saint Nicaise, built in the thirteenth century in Gallo Roman chalk pits dating from the fourth century. After François' death in an accident, his brother Claude took over and directed the business from 1960 to 2005. It was during this time that Taittinger became a champagne house of world renown. Champagne Taittinger was sold in July 2005 by the Taittinger family, along with its subsidiary, Société du Louvre, to the U. S. private investment firm Starwood Capital Group. Those in the profession (Champagne houses, wine producers, cooperatives, distributors and customers) proposed that the objectives of short term profitability, or even medium term, at any price, advocated by the then current managers of the business, were not compatible with the production of Champagne wine of quality, which takes time, trust and a large delegation of authority to the masters of the cellar. In addition, the arrival of investors completely foreign to the culture of Champagne could result in a major breakdown of the equilibrium of the industry. Finally, on 31 May 2006, the Northeast Regional Bank of the Crédit Agricole, in collaboration with Pierre Emmanuel Taittinger, bought the business for 660 million euros. The area covers 288.84 hectares of vineyards and has 12 to 13 million bottles in stock. The Château de la Marquetterie and its cellars were part of the overall purchase. The Starwood group retained some of the hotels, including luxury hotels Crillon, Lutetia and Martinez, and the hotel chains Campanile and Kyriad. Claude Taittinger retired in 2006 and his nephew Pierre Emmanuel Taittinger replaced him as head of the business. In 2017, it was announced that Taittinger had become the first champagne house to plant vines in the UK. Champagne Taittinger entered into a joint venture with UK wine agents Hatch Mansfield and in 2015 bought up land in Chilham, Kent, to plant 40 hectares of vines over the next three years. In October 2019 it was announced that Vitalie Taittinger would become president from December 31, 2019. She had been working for the company for 12 years and was director of marketing and communications.