Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Малтты дәмі бар ұнтақталған ботқа
Powdered gruel with a malted flavor
Малт сүті немесе малт ұнтағы – малт арпасы, бидай ұны және буланған толық сүт ұнтағының қоспасынан жасалған ұнтақ. Бұл ұнтақ сусындар мен басқа да тағамдарға ерекше дәм беру үшін қолданылады, сонымен қатар қамырдың дұрыс пісуіне көмектесу үшін нан пісіруде де пайдаланылады.
Malted milk or malt powder is a powder made from a mixture of malted barley, wheat flour, and evaporated whole milk powder. The powder is used to add its distinctive flavor to beverages and other foods, but it is also used in baking to help dough cook properly.
Тарих
Лондондық фармацевт Джеймс Хорлик сәбилерге арналған бидай мен шұбат негізіндегі жақсартылған тағамдық қосымшаны жасау идеясын дамытты. Ұлыбританиядағы мүмкіндіктеріне көңілі толмағандықтан, Хорлик АҚШ-тың Висконсин штатындағы Расин қаласына, туысының карьерінде жұмыс істеуге кеткен ағасы Уильямға қосылды. 1873 жылы ағайындылар жақын орналасқан Чикагода өз брендінің сәби тағамын өндіру үшін J & W Horlicks компаниясын құрды. Он жыл өткен соң, олар құрғатылған сүт қосылған жаңа формулаға патент алды. Компания бастапқыда жаңа өнімін "Диастоид" деп сатты, бірақ 1887 жылы "мальцовый сүт" деген атауды сауда белгісі ретінде тіркеді. Бастапқыда сәбилер мен денсаулығы нашар адамдарға арналған пайдалы тағам болғанмен, мальцовый сүт күтпеген нарықтарды тапты. Зерттеушілер оның жеңіл, бұзылмайтын, қоректік қасиеттерін бағалап, оны бүкіл әлемдегі саяхаттарына алып жүрді. Уильям Хорлик Антарктиданы зерттеуді қолдаушы болды, ал адмирал Ричард Берд Антарктидадағы тау тізбегін Хорлик таулары деп атады. АҚШ-та адамдар Хорликтың жаңа сусынын ләззат алу үшін іше бастады. Джеймс Хорлик Англияға американдық өнімдерін импорттау үшін оралды және кейін баронет атағын алды. Мальцовый сүт сода дүкендерінде кең таралған тауарға айналды және оны балмұздақпен араластырып дайындалған "малт" ішімдігі арқылы одан да үлкен танымалдылыққа ие болды, содан кейін осы дүкендер "малт дүкендері" деп аталды.
London pharmacist James Horlick developed ideas for an improved, wheat and malt based nutritional supplement for infants. Despairing of his opportunities in the United Kingdom, Horlick joined his brother William, who had gone to Racine, Wisconsin, in the United States, to work at a relative's quarry. In 1873, the brothers formed J & W Horlicks to manufacture their brand of infant food in nearby Chicago. Ten years later, they earned a patent for a new formula enhanced with dried milk. The company originally marketed its new product as "Diastoid", but trademarked the name "malted milk" in 1887. Despite its origins as a health food for infants and invalids, malted milk found unexpected markets. Explorers appreciated its lightweight, nonperishable, nourishing qualities, and they took malted milk on treks worldwide. William Horlick became a patron of Antarctic exploration, and Admiral Richard E. Byrd named Horlick Mountains, a mountain range in Antarctica, after him. Back in the US, people began drinking Horlick's new beverage for enjoyment. James Horlick returned to England to import his American made product and was eventually made a baronet. Malted milk became a standard offering at soda shops, and found greater popularity when mixed with ice cream in a "malt", for which malt shops were named.