Кіріспе

Изуши (出石町) – Хиого префектурасының Изуши ауданындағы қалашық болатын. Қазір Хиого префектурасының Тойока қаласының құрамына кіреді.

Демография

2010 жылғы деректер бойынша Изуши ауданының халқы шамамен 10 259 адамды құрады. Жыл сайынғы су тасқынының салдарынан және арзан көлік құралдарының пайда болуына байланысты Изушидің ежелгі өзен порты ұзақ жылдардан бері жабық. Теміржол да жойылды, сондықтан Изушиге көлік, автобус және велосипедпен ғана жетуге болады. Тойока айманындағы орташа ауа райы температурасы қаңтар айында 3 °C (26 °F) болса, тамыз айында 35 °C (95 °F) дейін жетеді. 2005 жылдың 1 сәуірінде Изуши, сондай-ақ Киносаки, Хидака және Такено қалалары (барлығы Киносаки ауданынан) және Танто қаласы (Изуши ауданынан) Тойока қаласымен біріктіріліп, кеңейтілді. Изуши енді тәуелсіз әкімшілік бірлік ретінде қарастырылмайды.

Білім

Изуши орта мектебінің бауырлас мектебі – Сиэтл қаласындағы Уитман орта мектебі. Екі мектеп үшін де қысқа мерзімді үйге қабылдау бағдарламасы табысты болды және 1999 жылдың наурызынан бастап, кейбір тоқтап қалулар болғанмен, үздіксіз жүріп келеді.

Туризм

Изушиде қаланың қираған орындары бар, олар жергілікті көрікті жерлер саналады. Алғашқы және түпкілікті қамалдың Арико тауының басындағы орналасқан жері билеуші әулет пен олардың адалдарына да жеңіл жете алмайтындықтан, 1604 жылы таудың етегіне көшірілді. Қазір танымал туристік орынға айналған және қыркүйектегі Кимоно Мацури, қазандағы Кенка Данджири (айқасқан ағындар), қарашадағы Оширо Мацури (қамал фестивалі) және наурыздағы Хатсу Ума (алғашқы атқа міну) сияқты бірнеше жергілікті мацури (фестивальдер) үшін әдемі фон болған орын – екінші қамалдың орны. Қамалдың өзі қазір жоқ болғанымен, екі алдыңғы қарауылдық үй 1968 жылы қайта жаңартылды. Алғашқы қамалдың негіздері әлі де таудың басында сақталған және тек жаяу жүріп ғана қол жеткізуге болады. Изушидің ең танымал символы – Синкоро сағат мұнарасы. Мейдзи дәуірінде салынған ағаш сағаттың аты «сегіз сағаттық барабан мұнарасы» деген мағынаны білдіреді. Бұл Жапониядағы ескі уақыт санау жүйесіне сілтеме жасайды, онда күннің басталуы сағат 7-ден 9-ға дейін болатын. Барабан соғылып, адалдарды қамалға жұмысқа шақырып, қаланың кәсіпорындарына жұмыс уақыты басталғанын хабарлаған. Бұл бұрын қамалға кіретін қақпаның бір бөлігі болған, бірақ қазір тек кішкентай су жотасы бар, онда кои балықтары жүзеді. Изуши осы Жапония аймағындағы соба кеспесінің дәстүрлі отаны ретінде танымал. Оның Сеңоку әулетімен бірге Ашикага сёгунатынан Шиншудан келгені айтылады. Изуши собаның ерекше дәмі мен консистенциясын анықтайтын үш ерекшелігі бар: қара бидайды ерекше тәсілмен ұнтақтау, оны белгілі бір қалыңдыққа дейін илеу және оларды тым жұмсақ болдырмау үшін пісіру. Собаның дәмі қарапайым және сәл серпімді болуы керек. Ол суық табаққа салынып, бір стакан суық сорпамен және сорпаның дәмін күшейту үшін қыртылған дайкон түсі, васаби, картоп пастасы, ұсақталған көк пияз және шикі жұмыртқа сияқты қосымша ингредиенттермен бірге беріледі. Хаши (таспаша) көмегімен суық кеспе бір кішкентай табақтан алынып, сорпаға батырылады. Япон тілінде «якимоно» деп аталатын дәстүрлі ақ қыш ыдыстар Изуши қаласының орталық бөлігіндегі шағын шеберханаларда жасалады және сатылады. Бұл қалада кәсіби түрде жасалған керамика «Изуши яки» деп аталады.