Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Липотроптық қосылыстар – ағзадағы метаболизм кезінде майдың ыдырауына катализатор ретінде көмектесетін заттар. Липотроптық зат бауырдан майдың шығуына көмектеседі немесе оны ынталандырады. Липотроптық заттар сау бауырды сақтау және экспортталған майды қосымша энергияға пайдалану үшін қажет. Холин және инозитол сияқты липотроптық заттар болмаса, майлар мен өт бауырда қалып, цирроз сияқты ауыр проблемаларға және май метаболизмін тоқтатуға әкелуі мүмкін. Холин сүтқоректілердегі негізгі липотроп болып табылады, ал басқа белгілі липотроптар холин синтезіне үлес қосса ғана маңызды. Холин май метаболизмі үшін маңызды. Холин метил доноры ретінде жұмыс істейді және бауырдың дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Холин метионин немесе сериннен синтезделуі мүмкін, бірақ сүтқоректілер өздігінен жеткілікті мөлшерде өндірмейді. Бауыр, жұмыртқа, бидай қабығы, ет және брокколи холиннің тағамдық көздері болып табылады. Инозитол да липотроптық әсерге ие. Сәбіз және канталуп инозитолға бай. Метионин – адам ағзасындағы маңызды липотроптық қосылыс. Эстроген деңгейі жоғары болғанда, организмге метиониннің көбірек мөлшері қажет. Эстрогендер бауыр арқылы өт ағынын азайтып, өттегі холестерин деңгейін көтереді. Метионин эстрогендерді бейтараптандыруға көмектеседі. Жұмыртқаның ақ бөлігінде метионин көп. Метионин деңгейі бауырдағы күкіртті қосылыстардың, мысалы, глутатионның мөлшеріне де әсер етеді. Глутатион және басқа күкіртті пептидтер улы заттарға қарсы қорғануда маңызды рөл атқарады. С, D витаминдері мен NAC қосымшалары глутатион деңгейін арттыра алады. Бетаин гидрохлориді липотроптық және асқазан қышқылын арттырады. Бетаиннің өзі (гидрохлоридті емес түрінде, сондай-ақ ТМГ немесе триметилглицин деп те аталады) липотроптық әсерге ие. Квиноа бетаинге бай.
Lipotropic compounds are those that help catalyse the breakdown of fat during metabolism in the body. A lipotropic nutrient promotes or encourages the export of fat from the liver. Lipotropics are necessary for maintenance of a healthy liver, and for burning the exported fat for additional energy. Without lipotropics, such as choline and inositol, fats and bile can become trapped in the liver, causing severe problems such as cirrhosis and blocking fat metabolism. Choline is the major lipotrope in mammals and other known lipotropes are important only insofar as they contribute to the synthesis of choline. Choline is essential for fat metabolism. Choline functions as a methyl donor and it is required for proper liver function. Though choline can be synthesized from methionine or serine, mammals don't produce a sufficient amount on their own. Liver, eggs, wheat bran, meat, and broccoli are dietary sources of choline. Inositol exerts lipotropic effects as well. Oranges and cantaloupe are high in inositol. Methionine, an essential amino acid, is a major lipotropic compound in humans. When estrogen levels are high, the body requires more methionine. Estrogens reduce bile flow through the liver and increase bile cholesterol levels. Methionine helps deactivate estrogens. Egg whites are high in methionine. Methionine levels also affect the amount of sulfur containing compounds, such as glutathione, in the liver. Glutathione and other sulfur containing peptides play a critical role in defending against toxic compounds. Supplementation with vitamin C, vitamin D, and NAC can increase glutathione levels. Betaine hydrochloride is a lipotropic and increases gastric acid. Betaine itself (in a non hydrochloric form, also known as TMG or Trimethylglycine) also has a lipotropic effect. Quinoa is high in betaine.