Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Сұйықтың, әсіресе судың, көбінесе аз мөлшерде болуы.
The presence of a liquid, especially water, often in trace amounts
Ылғалдылық – сұйықтың, әсіресе судың, көбінесе аз мөлшерде болуын білдіреді. Ылғалдылық – адсорбцияланған немесе сіңірілген күйдегі су ретінде анықталады. Аз мөлшерде су, мысалы, ауада (ылғалдылық), тағамдарда және кейбір тауарлық өнімдерде кездесуі мүмкін. Ылғалдылық ауадағы су буының мөлшерін де көрсетеді. Топырақ құрамында да ылғал болады.
Moisture is the presence of a liquid, especially water, often in trace amounts. Moisture is defined as water in the adsorbed of absorbed phase. Small amounts of water may be found, for example, in the air (humidity), in foods, and in some commercial products. Moisture also refers to the amount of water vapor present in the air. The soil also includes moisture.
Өнімдегі ылғалдылықты бақылау
Өнімдердегі ылғалдылықты бақылау – өндіріс процесінің өте маңызды бөлігі болуы мүмкін. Көрінетін құрғақ заттардың ішінде де ылғалдың көп мөлшері кездеседі. Жугері жармасынан бастап кір жуғыш ұнтақтарға дейін, ылғал өнімнің соңғы сапасына маңызды рөл атқарады. Өнімдердегі ылғалдылықты бақылауда екі негізгі мәселе бар: ылғалды тым көп немесе тым аз болуына жол беру. Мысалы, салмағымен сатылатын жугері жармасына аздап су қосу – шығынды азайтудың және жарманың тым құрғақ тамашаламауының алдын алудың бір жолы, бірақ судың көп мөлшерін қосу жарманың хрусттылығы мен салмағына әсер етуі мүмкін, себебі су мөлшері бактериялардың өсуіне жағдай жасайды. Кейбір тағамдардың су құрамы калория мөлшерін азайту үшін де өзгертіледі. Ылғал әр түрлі өнімге әртүрлі әсер етеді, соның салдарынан өнімнің соңғы сапасы өзгереді. Мысалы, ағаш пеллеталары ағаш қалдықтарын ұнтақтап, ығыстырып, отын ретінде сатылатын тығыз пеллеталар жасау арқылы өндіріледі. Олардың жану тиімділігі үшін салыстырмалы түрде төмен сулы болуы қажет. Пеллетадағы ылғалдың мөлшері неғұрлым көп болса, пеллета жанғанда соғұрлым көп түтін шығады. Өнімдердің су құрамын өлшеу қажеттілігі ғылымның жаңа саласын – акваметрияны тудырды. Өнімдердегі ылғалдылықты өлшеудің көптеген әдістері бар, мысалы, әртүрлі толқын өлшеулер (жарық және дыбыс), электромагниттік өрістер, сыйымдылық әдістері және дәстүрлі салмақтау және кептіру техникасы.
Control of moisture in products can be a vital part of the process of the product. There is a substantial amount of moisture in what seems to be dry matter. Ranging in products from cornflake cereals to washing powders, moisture can play an important role in the final quality of the product. There are two main aspects of concern in moisture control in products: allowing too much moisture or too little of it. For example, adding some water to cornflake cereal, which is sold by weight, reduces costs and prevents it from tasting too dry, but adding too much water can affect the crunchiness of the cereal and the freshness because water content contributes to bacteria growth. Water content of some foods is also manipulated to reduce the number of calories. Moisture has different effects on different products, influencing the final quality of the product. Wood pellets, for instance, are made by taking remainders of wood and grinding them to make compact pellets, which are sold as a fuel. They need to have a relatively low water content for combustion efficiency. The more moisture that is allowed in the pellet, the more smoke that will be released when the pellet is burned. The need to measure water content of products has given rise to a new area of science, aquametry. There are many ways to measure moisture in products, such as different wave measurement (light and audio), electromagnetic fields, capacitive methods, and the more traditional weighing and drying technique.