Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Фукоксантин – ксантофил, формуласы C42H58O6. Ол қоңыр балдырлардың және көптеген басқа гетероконттардың хлоропластарында қосалқы пигмент ретінде кездеседі, оларға қоңыр немесе зәйтүн жасыл түс береді. Фукоксантин жарықты көк-жасылдан сары-жасылға дейінгі көрінетін спектрде сіңіреді, әртүрлі есептеулер бойынша шамамен 510-525 нм төбесіне жетеді және 450-ден 540 нм аралығында айқын сіңіруге ие.
Fucoxanthin is a xanthophyll, with formula C42H58O6. It is found as an accessory pigment in the chloroplasts of brown algae and most other heterokonts, giving them a brown or olive green color. Fucoxanthin absorbs light primarily in the blue green to yellow green part of the visible spectrum, peaking at around 510 525 nm by various estimates and absorbing significantly in the range of 450 to 540 nm.
Функция
Каротиноидтар – өсімдіктер мен балдырлар өндіретін пигменттер, олар фотосинтез процесінің бір бөлігі ретінде жарық энергиясын жинауда маңызды рөл атқарады. Ксантофилдер – каротиноидтардың бір тобы, олар гидроксилдік топтар немесе эпоксидтік байланыстар арқылы оттегіленген. Бұл оларды бета-каротин сияқты каротиндерге қарағанда суда жақсырақ ерігіш етеді. Фукоксантин – табиғаттағы каротиноидтардың жалпы өндірісінің 10% астамын құрайтын ксантофилл. Ол көптеген қоңыр макробалдырлардың, мысалы *Fucus* spp., және алтын қоңыр түсті бір жасушалы микробалдырлар – диатомиялардың хлоропластарында кездесетін қосымша пигмент. Фукоксантин 450-540 нм толқын ұзындығындағы көк және жасыл жарықты сіңіріп, балдырларға қоңыр-зәйтүн түсін береді. Фукоксантиннің ерекше құрылымында эпоксидтік байланыс, гидроксилдік топтар, аллендік байланыс (екі жақын орналасқан көміртек-көміртек қос байланысы) және полиен тізбегіндегі конъюгацияланған карбонил тобы (көміртек-оттек қос байланысы) бар. Осының барлығы фукоксантинге жоғары антиоксиданттық қасиеттер береді. Макробалдырлардың пластидтерінде фукоксантин фотожүйедегі жарық энергиясын жинау және беру кешендерінде антенна рөлінде әрекет етеді. *Phaeodactylum tricornutum* сияқты диатомияларда фукоксантин хлорофиллмен бірге байланысып, жарық энергиясын жинауға арналған белок кешенін құрайды. Фукоксантин – басым каротиноид, ол диатомияларда хлорофилл *a*-ға берілетін энергияның 60%-ға дейін жауапты. Белокпен байланысқанда фукоксантиннің сіңіру спектрі 450-540 нм-ден 390-580 нм-ге дейін кеңейеді, бұл су ортасында тиімді.
Carotenoids are pigments produced by plants and algae and play a role in light harvesting as part of the photosynthesis process. Xanthophylls are a subset of carotenoids, identified by the fact that they are oxygenated either as hydroxyl groups or as epoxide bridges. This makes them more water soluble than carotenes such as beta carotene. Fucoxanthin is a xanthophyll that contributes more than 10% of the estimated total production of carotenoids in nature. It is an accessory pigment found in the chloroplasts of many brown macroalgae, such as Fucus spp., and the golden brown unicellular microalgae, the diatoms. It absorbs blue and green light at bandwidth 450 540 nm, imparting a brownish olive color to algae. Fucoxanthin has a highly unique structure that contains both an epoxide bond and hydroxyl groups along with an allenic bond (two adjacent carbon carbon double bonds) and a conjugated carbonyl group (carbon oxygen double bond) in the polyene chain. All of these features provide fucoxanthin with powerful antioxidant activity. In macroalgal plastids, fucoxanthin acts like an antenna for light harvesting and energy transfer in the photosystem light harvesting complexes. In diatoms like Phaeodactylum tricornutum, fucoxanthin is protein bound along with chlorophyll to form a light harvesting protein complex. Fucoxanthin is the dominant carotenoid, responsible for up to 60% of the energy transfer to chlorophyll a in diatoms When bound to protein, the absorption spectrum of fucoxanthin expands from 450 540 nm to 390 580 nm, a range that is useful in aquatic environments.
Биологиялық қолданылуы
Адамдардағы фукоксантинге қатысты шектеулі зерттеулер оның сіңірілуі төмен екенін көрсетеді.
Limited studies of fucoxanthin in humans indicate low bioavailability.