Кіріспе
Балық түрлері
Острица балығы, Opsanus tau, сондай-ақ, острица, жағымсыз балық, устрица крекері, устрица ұстаушы және бар ит деп те аталады, Batrachoididae тұқымдасына жататын Солтүстік-Батыс Атлантиканың балық түрі. Осы балықтың ең ұзын ұзындығы 19,2 дюйм, бірақ олар сирек одан асып түседі. Бұл түр үшін әлемдік рекордтық өлшем 48,76 см құрайды. Олар әдетте сарғыш түсті, қоңыр түсті көлбеу жолақтарымен өрнектелген. Бұл түр нашар жағдайда да тіршілік ете алады және тіршілік ету үшін аз тамақ қажет. Оларды Мэннен Флоридаға дейін жағалауға жақын табуға болады. 1998 жылы NASA микрогравитацияның отолиттік мүшелердің дамуына тигізетін әсерін зерттеу үшін острица балығын ғарышқа жіберді. Зерттеуде жердегі және ғарыштағы даму арасында айтарлықтай айырмашылықтар байқалмады.
Ұрықтау және өмір сүру циклі
Остер жабайы балықтары мамыр мен тамыз аралығында жағалаудағы сағаларда шағылысады, ендіктерге байланысты шағылысу уақытында кейбір өзгерістер болуы мүмкін. Аталықтары тастардың немесе басқа да қоқыстардың астында ұя қазып, әуе дыбыстарын шығара бастайды, бұл дыбыстар "қайық сырылы" немесе "тұман сигналдары" деп те аталады. Аналықтары осы дыбыстарға тартылады. Аналықтары жұптасып, ұяға кіріп, жұмыртқаларын құрылыстың астыңғы жағына бекітеді де, содан кейін кетеді. Аналықтары балаларына қамқорлық жасамайды. Аталықтары жұмыртқаларды ұрықтандырып, ұяны қорғап, тазалайды, эмбриондар дамиды. Остер балықтарының эмбриондары үлкен болғандықтан, бір ғасырдан астам уақыт бойы зерттеліп келеді. Шамамен 4 аптадан кейін жұмыртқалардан шабақтар шығады. Алғашқыда жас балықтар сарысына жабысып қалады. Сарысы энергияны қамтамасыз еткен соң, жас балықтар жүзуді үйренеді. Жас балықтар жүзе бастағаннан кейін де ересек балық балаларын қорғайды. Жас балықтар 2-7 жылға дейін жыныстық жарақаттанады және 8 жылға дейін өмір сүреді. Балықтардың жеке қоныстану аймағы туралы немесе остер балықтарының туған жерге адалу қабілеті (натал филопатрия) туралы көп мәлімет жоқ.
Жыртқыш және олжа
Баубалық күндіз құрылыстың астында жасырынып, немесе көміліп, жанынан өтетін жемге шабуылдайтын жануар. Түнде олар азық іздейді. Баубалықтар теңіз түбіндегі жәндіктерді (мысалы, полихеттер) және ксантидтер крабтарын жейді. Баубалықтардың тістері өткір, ал жауы күшті. Острицалық баубалық - острицалық рифтеріндегі басты жыртқыш. Бірақ, олардың құстардың (мысалы, қазтұмсықтардың) жемі екенін көрсететін дәлелдер бар. Осы туысқа жататын Opsanus beta түлі дельфиндерге жем болады. Зерттеулер көрсеткендей, жақын жердегі динамиктен дельфиннің дыбысы естілгенде баубалықтар аз дауыстайды. Қорғану үшін баубалықтардың арқа қанатының алғашқы сәулесінде уы бар тікені болады. Олар көздеріне дейін құмға көміле алады, сондай-ақ жасырынуға қабілетті болуы мүмкін.
Физиологиясы
Көптеген сүйекті балықтар сияқты, остер тодфиштерде де жүзу қуысы болады, ол жүзу қабілетін сақтауға көмектеседі. Дауыс шығаратын кейбір балықтардағыдай, жүзу қуысы дыбыс жасау үшін де қолданылады. Остер тодфиш аталықтары жүзу қуыстарын жарнамалық шақырулар үшін пайдаланады. Тодфиштердің жүзу қуысының жылдам жирылатын бұлшық еттері секундына 300 ретке дейін жирылуға қабілді, бұл көптеген омыртқалылардың жылдам жирылатын бұлшық еттерінен асып түседі.
Есту және мінез-құлық үлгісі
Қақырық балықтарды байқау және жинау оңай, себебі олар көлденең суларда шағылысады. Сонымен қатар, аталықтарының дауыстарын анықтау оңай, және олар осы жануардың көбеюі үшін маңызды рөл атқарады. Осы себептерге байланысты, қақырық балықтары жұптасу мінез-құлқын, есту қабілетін және адамның қызметінен туындаған шудың әсерін зерттейтін зерттеулерде кеңінен зерттелген.
Ас мәзірі
Ойстер тодфиштердің сүйектері көп болғандықтан, оларды қабылдау қиын. Ойстер тодфиш еті қабыршақты келеді және оның дәмі балқытқышқа ұқсас, тәтті болады.