Кіріспе
Австралиялық сыра зауыты Coopers Brewery Limited – Австралияға тиесілі ең ірі сыра зауыты. Бұл сонымен қатар консервіленген үйде сыра пісіруге арналған концентратты ең көп көлемде шығаратын әлемдік өндіруші. Coopers сонымен қатар өздігінен жасау жиынтықтарын, қайта пайдалануға болатын пластикалық бөтелкелерді және қорапталған сыраны жақсартатын қосымшаларды өндіреді. Оның акцияларының басым бөлігі Купер отбасының мүшелеріне тиесілі, ал компанияның жарғысы мен акциялар түрлері отбасынан тыс адамдарға акция сатуды қиындатады.
Coopers Brewery Limited, the largest Australian owned brewery, It is also the world's largest producer of homebrewing beer concentrate in cans. Cooper's also manufactures DIY kits, reusable plastic bottles and boxed brew enhancers. Its shares are primarily owned by the extended Cooper family, and the company's constitution and classes of shares makes it difficult to sell shares outside the family.
1862 Норвуд
Пісіру зауыты 1862 жылы Томас Купердің Аделаида қаласының Норвуд шағын ауданындағы үйінде салынды.
1923 Құрылтай
Әр серіктес зейнетке шыққанда немесе қайтыс болғанда, жаңа серіктестік шарты жасалуы қажет еді. Бұл қиындық тудырды, сондықтан 1923 жылы серіктестер жауапкершілігі шектеулі компания тіркеуге шешім қабылдады. Компанияның капиталы 39 000 фунт стерлинг деп белгіленді және 39 000 1 фунттық акция таратылды. Акциялардың 15 953-і "А" класына, ал 15 953-і "Б" класына жатқызылды. Директорлар "А" және "Б" акцияларының иелері тарапынан тең үлесте тағайындалуға тиіс болды.
1960 жылдардағы өзгерістер
Компания 1880-ші жылдардың соңындағы экономикалық төмендеу кезінде, 1920-ші жылдардағы өркендеу кезінде, Ұлы депрессия кезінде және Екінші дүниежүзілік соғыс пен 1950-ші жылдардағы жақсы-жаман аралас кезеңдерді басынан өткерді. 1960-шы жылдарға қарай, сыра зауыты 1880-ші жылдардағыдай көптеген өнімдерді өндіріп тұрды, бірақ сыра жасау саласы және тұтынушылардың талабы өзгерді.
1962 SA Brewing акцияларын айырбастау
Куперс құрылғаннан бері Оңтүстік Австралияда сыра зауыттарының бірігуі күш алды, ал Оңтүстік Австралия сыра өндіру компаниясы мен Куперс және ұлдары Аделаидадағы жалғыз қалған сыра зауыттары болды. Екі компания да сатып алуға тартымды нысандар болғандықтан, 1962 жылы (Купер отбасының 100 жылдық толық меншігінен кейін) олар сатып алу қаупін азайту үшін өзара пайдалы акция алмасуға келісті. Оңтүстік Австралия нарығының дәстүрлі көшбасшысы Оңтүстік Австралия сыра өндіру компаниясы болды. Акция алмасу нәтижесінде SA Brewing компаниясы Coopers компаниясының акцияларының 25% үлесін ("C" және "D" класындағы акциялар) алды, ал Coopers 291,404 SA Brewing акциясын (2,65%) иеленді. Coopers директорлар кеңесінің құрамы төрттен беске дейін ұлғайтылды, сондай-ақ SA Brewing компаниясының "D" класындағы акцияларына бесінші директорды сайлау құқығы берілді. SA Brewing басқармасымен кеңесіп, олардың қолдауын алғаннан кейін, Coopers 1984 жылы SA Brewing акцияларын сатты (қолданыс табуға лайық пайдамен). SA Brewing Coopers компаниясындағы 25% үлесін сақтап қалды.
1968 Алтын тәж Lager
1960 жылдардың басында Куперс-Алеске деген сұраныс төмендеп, жылдар бойы солай болды және болашақта да солай болады деп болжанып еді. Компания өз өнімдеріне лагер қосуды мүмікін деп қарастырды. Басқарманың ескі мүшелері бұл өзгеріске қарсы болды, сондай-ақ бұл SA Brewing компаниясымен бәсекелесетіндіктен, жаңа басқарма мүшесі де қарсылық танытты. 1967 жылы ғана басқарма жаңа зауытты салуға келісім берді, ал SA Brewing өкілі дауысқа қатыспады. 105 жыл бойы тек эль және стаут пісіргеннен кейін, Куперс компаниясының алғашқы лагері – "Gold Crown" 1968 жылы сатылымға түсті.
1987 125 жылдығы
125 жылдығын тойлау үшін басқарма Аделаида тарихшысы Элисон Пейнтерге (1968 жылы Куперс компаниясының сыра зауытын жаңарту мен қызмет көрсету шығындарын азайтуды бақылау үшін жұмысқа алынған инженер Джон Пейнтердің әйелі) "Jolly Good Ale and Old: The history of the Coopers Brewery 1862–1987" кітабын жазуды тапсырды. Осылайша, SA Brewing компаниясы 1962 жылдан 1995 жылға дейін Куперс компаниясы директорлар кеңесінде өкілдік етті, бірақ 1995 жылы Куперс отбасы компанияның толыққанды иесіне айналды.
2001 Регент парк
2001 жылы сыра зауыты Редженси Парктегі әлдеқайда үлкен ғимаратқа көшірілді. 2003 жылдан бері Редженси Парк сыра зауыты газ турбиналық когенерациялық станцияны пайдаланып, бу және электр қуатының қажеттілігін қамтамасыз етеді. Табиғи газбен қыздырылатын және 80% жылу тиімділігіне ие 6,2 миллион долларлық станция, жеке электр энергиясын және бу өндіру станциясына қарағанда парниктік газдар шығарылымын 90%-ға төмендетеді. Станцияны AGL Energy компаниясы басқарады және оның қуаты 4,4 МВт құрайды. Сыра зауытының 1,2 МВт электр қуатын қажеттілігінен артық өндірілген қуат электр желісіне қайтарылады.
2005 Lion Nathan сатып алу туралы ұсыныс
2005 жылдың соңында Lion Nathan компаниясы Coopers компаниясын сатып алу үшін ұсыныс жасады, бірақ басқарма мен Куперс отбасы бұған қарсы шықты. Қосымша жалпы жиналыста бұл ұсыныс қабылданбады, себебі акциялардың 93,4% иелері Lion Nathan компаниясының үшінші деңгейдегі сатып алу құқығын мәңгі жоюға дауыс берді, бұл аталған компанияның кез келген қазіргі және болашақ сатып алу әрекеттерін тоқтатып қойды. Принс Альфред колледжі Coopers сыра зауытының 70 000 акциясына (5%) ие болды, бұл акциялар мұраға қалған мүлік еді. Lion Nathan компаниясының сұраныссыз сатып алу ұсынысы кезінде бұл акциялардың құны 18 миллионнан 22 миллион долларға бағаланып, бәсекелестіктің басты факторы болу мүмкіндігі қарастырылды.
2011 Австралияның ең ірі сыра зауыты
Lion Nathan компаниясы 2009 жылдан бері Kirin Brewing Company компаниясының толық меншігінде, ал Fosters 2011 жылдан бері SABMiller компаниясына тиесілі болғандықтан, Coopers – толығымен австралиялыққа тиесілі жалғыз ірі сыра қайнату зауыты.
2012 150 жылдығы
Куперс компаниясы 150 жылдық мерейтойын атап өту үшін "Celebration Ale" шектеулі шығарылымды сырасын жарыққа шығарды, сондай-ақ өнімдерінің қалған бөлігіне мерекелік жапсырмалар қойды.
2017 Киелі кітап қоғамы / Бір жынысты некелер саны
2017 жылдың 9 наурызында Куперс сыра зауыты Киелі кітап қоғамының екі жүз жылдығын тойлау үшін шектеулі шығарылымдағы премиум сыраны (қапшық және картон қораптарда) шығарды. Бір жынысты неке мәселесі бойынша Киелі кітап қоғамының талқылау видеосында Куперс сыра зауытының таңбасы бар сыраның пайдаланылуына байланысты көпшілік наразылық білдірді. Куперс сыра зауыты 2017 жылдың 12 наурызында наразылыққа жауап ретінде екі мәлімдеме жасады, сондай-ақ діни үгіс жүргізуге тырыспайтындарын айтып, Twitter-де хабарлама жариялады. Кейін Мельбурн мен Сиднейдегі бірнеше орындар Куперс сырасын сатуды тоқтату туралы мәлімдеді. 14 наурызда Куперс тағы бір мәлімдеме жасады және оған сүйемдеме видео қосты, онда Киелі кітап қоғамының естелік сыра банкаларын шығарудан бас тартатынын және Австралияның Некеге теңдік қозғалысына қосылатынын мәлімдеді. 15 наурызда Киелі кітап қоғамы федералды депутаттар Тим Уилсон мен Эндрю Хасти арасындағы пікірсайыстың бастапқы видеосын төрт секундтық видеоклиппен алмастырды, онда "Біз бұл видеоны алып тастауға шешім қабылдадық. Түсінгендеріңізге рахмет" деп жазылған.
Арақ
Coopers сыралары Оңтүстік Австралияда, Викторияда және Жаңа Оңтүстік Уэльсте, сондай-ақ Австралияның қалған бөлігіндегі кейбір барларда арнайы сыра ретінде кеңінен қол жетімді. Олар Австралия мен Жаңа Зеландияда бөтелкелерде және (азырақ) банкаларда кеңінен сатылады, кейде басқа елдерде мамандандырылған импорттаушылар арқылы. Сыраны Оңтүстік Австралиядан тыс жерлерде таратуды 2003 жылдан бастап Premium Beverages Pty Ltd еншілес компаниясы ілгерілетуде.
Coopers bottled beers are characterised by their secondary fermentation technique – some yeast remains in the bottle after bottling – thus the bottled beer contains some sediment. There are three schools of thought with regard to the sediment – some drinkers like to mix the sediment throughout the beer by tipping or rolling the beer before drinking, while others prefer to decant the beer into a glass leaving (most of) the sediment at the base of the bottle. Coopers have made such choice a strong element in their marketing strategy. Some find that mixing the sediment results in a shaken beer and prefer not to mix the sediment at all, simply opening the bottle and drinking. The action of drinking from the bottle serves to distribute the sediment anyway without shaking one's beer up. Coopers also produce a large range of homebrew kits. Among these are, English Bitter, Dark Ale, Real Ale and Lager, as well as several others. Coopers homebrew kits provide the starting place for many new homebrewers across the world and are a highly successful brand. Current Coopers Beers Beer ABV Available Label colour Details Tap Bottle Can Australian lager 4.2% Y Y Y Turquoise An Australian lager. Sparkling Ale 5.8% Y Y Y Red An English style golden ale. It has a distinctive cloudy appearance due to the sediment being left in the bottle. The Sparkling Ale has a slightly different flavour and higher alcoholic content than the Pale Ale. Pale Ale 4.5% Y Y Y Green A pale ale. Best Extra Stout 6.3% Y Y – Yellow A stout. Dark Ale 4.5% Y Y – Brown A dark ale, which in other parts of the world is called a brown ale. Mild Ale 3.5% Y Y Y Orange A Midstrength Ale. Coopers entry into the lager dominated mid strength market. Premium Light 2.9% Y Y Y Blue A low alcohol beer by Australian standards. In Australia, any beer with less than 3% alcohol is called "light". Pacific Pale Ale 4.2% Y Y Y Blue A blonde ale, labelled as Session Ale until 2020. Extra Pale Ale (XPA) 5.2% Y – Y Purple A more crispier, fruiter flavoured Pale Ale. Hazy IPA 6.2% Y – Y Pink Limited edition, seasonal IPA. Ultra Light Birell 0.5% – Y Y White A non alcoholic lager style beer. Dry 4.2% – Y Y White A low carb, fine filtered lager style beer. Previous Coopers Beers (discontinued, renamed, seasonal, limited edition, replaced) Beer ABV Available Label Colour DetailsFrom To Light Dinner Ale – – – Light Green A pre cursor of Pale Ale. Light Brew Sparkling Ale – – Light Brown A pre cursor of Pale Ale. Scotch Ale – – – Broken Hill Real Ale – – – A bitter. Family Secrets Amber Ale 5.2% – – – A limited seasonal release red ale. Brew A 6.0% – – – A limited seasonal release IPA. Vintage Ale 7.5% 2019 2020 – A limited seasonal release traditional Ale. Each release is year named LC Light Ale – – – Special Old Stout 6.8% – – – Heritage 5.2% – – – Adelaide Bitter – – – Adelaide Lager – – – Black Crow 3.6% – – – A mild ale. Clear Ale – – – Premium Ale 4.9% – – – Thomas Coopers Finest Export Ale 4.9% – – – DB 4.4% – – – For Diet Beer; a carbohydrate modified beer. Regency Light 2.9% – – – Regency Draught 4.9% – – – Big Barrel Lager – – – Gold Crown Lager – – – Premium Lager 4.8% Y Y Green A lager. 62 Pilsner 5.0% Y Y Black A pilsner. Clear 4.5% Y Y Gold A full strength low carbohydrate dry beer. Extra Strong Vintage Ale 7.5% Y Y Cream An English strong ale, also known as real ale. Seasonal limited edition. Dr. Tim's Traditional Ale 4.5% – – Green A pale ale naturally conditioned in an Aluminium Can. This was essentially Pale Ale rebranded to overcome any comments about differences in taste due to the can. Eventually the product was named consistently with bottle and keg Pale Ale. The company also produces a range of malt extracts and concentrate for homebrewers.
Coopers бөтелкедегі сыралары екінші айналым техникасымен ерекшеленеді – бөтелкеге құйылғаннан кейін бөтелкеде ашытқының бір бөлігі қалады, сондықтан бөтелкедегі сырада шөгінді болады. Шөгіндіге қатысты үш түрлі пікір бар: кейбір тұтынушылар сыраны ішу алдында араластыруды ұнатады, бөтелкені бұрып немесе айналдырып, ал басқалары сыраны стақанға құйып, бөтелкенің түбінде шөгінді қалдырады. Coopers осы таңдауды өздерінің маркетингтік стратегиясының маңызды бөлігіне айналдырды. Кейбіреулер шөгіндіні араластыру сыраны шайқап алады деп санайды және оны араластырмауды жөн көреді, жай ғана бөтелкені ашып ішеді. Бөтелкеден ішу шөгіндіні шайқамай таратуға көмектеседі. Coopers сонымен қатар үйде пісіруге арналған жиынтықтардың кең ассортиментін шығарады. Олардың ішінде ағылшын Bitter, Dark Ale, Real Ale және Lager, сондай-ақ тағы да басқалары бар. Coopers үйде пісіруге арналған жиынтықтары әлемдегі көптеген жаңа үйде пісірушілерге бастама береді және өте табысты бренд болып табылады.
Coopers bottled beers are characterised by their secondary fermentation technique – some yeast remains in the bottle after bottling – thus the bottled beer contains some sediment. There are three schools of thought with regard to the sediment – some drinkers like to mix the sediment throughout the beer by tipping or rolling the beer before drinking, while others prefer to decant the beer into a glass leaving (most of) the sediment at the base of the bottle. Coopers have made such choice a strong element in their marketing strategy. Some find that mixing the sediment results in a shaken beer and prefer not to mix the sediment at all, simply opening the bottle and drinking. The action of drinking from the bottle serves to distribute the sediment anyway without shaking one's beer up. Coopers also produce a large range of homebrew kits. Among these are, English Bitter, Dark Ale, Real Ale and Lager, as well as several others. Coopers homebrew kits provide the starting place for many new homebrewers across the world and are a highly successful brand. Current Coopers Beers Beer ABV Available Label colour Details Tap Bottle Can Australian lager 4.2% Y Y Y Turquoise An Australian lager. Sparkling Ale 5.8% Y Y Y Red An English style golden ale. It has a distinctive cloudy appearance due to the sediment being left in the bottle. The Sparkling Ale has a slightly different flavour and higher alcoholic content than the Pale Ale. Pale Ale 4.5% Y Y Y Green A pale ale. Best Extra Stout 6.3% Y Y – Yellow A stout. Dark Ale 4.5% Y Y – Brown A dark ale, which in other parts of the world is called a brown ale. Mild Ale 3.5% Y Y Y Orange A Midstrength Ale. Coopers entry into the lager dominated mid strength market. Premium Light 2.9% Y Y Y Blue A low alcohol beer by Australian standards. In Australia, any beer with less than 3% alcohol is called "light". Pacific Pale Ale 4.2% Y Y Y Blue A blonde ale, labelled as Session Ale until 2020. Extra Pale Ale (XPA) 5.2% Y – Y Purple A more crispier, fruiter flavoured Pale Ale. Hazy IPA 6.2% Y – Y Pink Limited edition, seasonal IPA. Ultra Light Birell 0.5% – Y Y White A non alcoholic lager style beer. Dry 4.2% – Y Y White A low carb, fine filtered lager style beer. Previous Coopers Beers (discontinued, renamed, seasonal, limited edition, replaced) Beer ABV Available Label Colour DetailsFrom To Light Dinner Ale – – – Light Green A pre cursor of Pale Ale. Light Brew Sparkling Ale – – Light Brown A pre cursor of Pale Ale. Scotch Ale – – – Broken Hill Real Ale – – – A bitter. Family Secrets Amber Ale 5.2% – – – A limited seasonal release red ale. Brew A 6.0% – – – A limited seasonal release IPA. Vintage Ale 7.5% 2019 2020 – A limited seasonal release traditional Ale. Each release is year named LC Light Ale – – – Special Old Stout 6.8% – – – Heritage 5.2% – – – Adelaide Bitter – – – Adelaide Lager – – – Black Crow 3.6% – – – A mild ale. Clear Ale – – – Premium Ale 4.9% – – – Thomas Coopers Finest Export Ale 4.9% – – – DB 4.4% – – – For Diet Beer; a carbohydrate modified beer. Regency Light 2.9% – – – Regency Draught 4.9% – – – Big Barrel Lager – – – Gold Crown Lager – – – Premium Lager 4.8% Y Y Green A lager. 62 Pilsner 5.0% Y Y Black A pilsner. Clear 4.5% Y Y Gold A full strength low carbohydrate dry beer. Extra Strong Vintage Ale 7.5% Y Y Cream An English strong ale, also known as real ale. Seasonal limited edition. Dr. Tim's Traditional Ale 4.5% – – Green A pale ale naturally conditioned in an Aluminium Can. This was essentially Pale Ale rebranded to overcome any comments about differences in taste due to the can. Eventually the product was named consistently with bottle and keg Pale Ale. The company also produces a range of malt extracts and concentrate for homebrewers.
Қазіргі Coopers сыралары:
Coopers bottled beers are characterised by their secondary fermentation technique – some yeast remains in the bottle after bottling – thus the bottled beer contains some sediment. There are three schools of thought with regard to the sediment – some drinkers like to mix the sediment throughout the beer by tipping or rolling the beer before drinking, while others prefer to decant the beer into a glass leaving (most of) the sediment at the base of the bottle. Coopers have made such choice a strong element in their marketing strategy. Some find that mixing the sediment results in a shaken beer and prefer not to mix the sediment at all, simply opening the bottle and drinking. The action of drinking from the bottle serves to distribute the sediment anyway without shaking one's beer up. Coopers also produce a large range of homebrew kits. Among these are, English Bitter, Dark Ale, Real Ale and Lager, as well as several others. Coopers homebrew kits provide the starting place for many new homebrewers across the world and are a highly successful brand. Current Coopers Beers Beer ABV Available Label colour Details Tap Bottle Can Australian lager 4.2% Y Y Y Turquoise An Australian lager. Sparkling Ale 5.8% Y Y Y Red An English style golden ale. It has a distinctive cloudy appearance due to the sediment being left in the bottle. The Sparkling Ale has a slightly different flavour and higher alcoholic content than the Pale Ale. Pale Ale 4.5% Y Y Y Green A pale ale. Best Extra Stout 6.3% Y Y – Yellow A stout. Dark Ale 4.5% Y Y – Brown A dark ale, which in other parts of the world is called a brown ale. Mild Ale 3.5% Y Y Y Orange A Midstrength Ale. Coopers entry into the lager dominated mid strength market. Premium Light 2.9% Y Y Y Blue A low alcohol beer by Australian standards. In Australia, any beer with less than 3% alcohol is called "light". Pacific Pale Ale 4.2% Y Y Y Blue A blonde ale, labelled as Session Ale until 2020. Extra Pale Ale (XPA) 5.2% Y – Y Purple A more crispier, fruiter flavoured Pale Ale. Hazy IPA 6.2% Y – Y Pink Limited edition, seasonal IPA. Ultra Light Birell 0.5% – Y Y White A non alcoholic lager style beer. Dry 4.2% – Y Y White A low carb, fine filtered lager style beer. Previous Coopers Beers (discontinued, renamed, seasonal, limited edition, replaced) Beer ABV Available Label Colour DetailsFrom To Light Dinner Ale – – – Light Green A pre cursor of Pale Ale. Light Brew Sparkling Ale – – Light Brown A pre cursor of Pale Ale. Scotch Ale – – – Broken Hill Real Ale – – – A bitter. Family Secrets Amber Ale 5.2% – – – A limited seasonal release red ale. Brew A 6.0% – – – A limited seasonal release IPA. Vintage Ale 7.5% 2019 2020 – A limited seasonal release traditional Ale. Each release is year named LC Light Ale – – – Special Old Stout 6.8% – – – Heritage 5.2% – – – Adelaide Bitter – – – Adelaide Lager – – – Black Crow 3.6% – – – A mild ale. Clear Ale – – – Premium Ale 4.9% – – – Thomas Coopers Finest Export Ale 4.9% – – – DB 4.4% – – – For Diet Beer; a carbohydrate modified beer. Regency Light 2.9% – – – Regency Draught 4.9% – – – Big Barrel Lager – – – Gold Crown Lager – – – Premium Lager 4.8% Y Y Green A lager. 62 Pilsner 5.0% Y Y Black A pilsner. Clear 4.5% Y Y Gold A full strength low carbohydrate dry beer. Extra Strong Vintage Ale 7.5% Y Y Cream An English strong ale, also known as real ale. Seasonal limited edition. Dr. Tim's Traditional Ale 4.5% – – Green A pale ale naturally conditioned in an Aluminium Can. This was essentially Pale Ale rebranded to overcome any comments about differences in taste due to the can. Eventually the product was named consistently with bottle and keg Pale Ale. The company also produces a range of malt extracts and concentrate for homebrewers.
| Сыра аты | Алкоголь (%) | Қолжетімді | Тегтің түсі | Ерекшеліктері | Шөлмек | Бөтелке | Банка |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Австралиялық лагер | 4.2% | Иә | Көк | Австралиялық лагер. | Иә | Иә | Иә |
| Sparkling Ale | 5.8% | Иә | Қызыл | Ағылшын стиліндегі алтын сыра. Шөгіндісінің арқасында бұлтты көрінеді. Pale Ale-ден аздап ерекше дәмді және алкогольділік мөлшері жоғары. | Иә | Иә | Иә |
| Pale Ale | 4.5% | Иә | Жасыл | Pale Ale. | Иә | Иә | Иә |
| Best Extra Stout | 6.3% | Иә | Сары | Stout. | Иә | Иә | - |
| Dark Ale | 4.5% | Иә | Қоңыр | Әлемнің басқа бөліктерінде қоңыр сыра деп аталатын қара сыра. | Иә | Иә | - |
| Mild Ale | 3.5% | Иә | Қызғылт сары | Орташа күшті сыра. Лагер басым нарығына Coopers-тің кіруі. | Иә | Иә | Иә |
| Premium Light | 2.9% | Иә | Көк | Австралиялық стандарттар бойынша алкоголі аз сыра. Австралияда 3% -дан аз спиртті сыра "жеңіл" деп аталады. | Иә | Иә | Иә |
| Pacific Pale Ale | 4.2% | Иә | Көк | 2020 жылға дейін Session Ale деп белгіленген сары түсті сыра. | Иә | Иә | Иә |
| Extra Pale Ale (XPA) | 5.2% | Иә | Күлгін | Жемісті, жақсырақ пісірілген Pale Ale. | Иә | - | Иә |
| Hazy IPA | 6.2% | Иә | Қоңыр | Шешімді, маусымдық IPA. | Иә | - | Иә |
| Ultra Light Birell | 0.5% | - | Ақ | Алкогольсіз лагер стиліндегі сыра. | - | Иә | Иә |
| Dry | 4.2% | - | Ақ | Аз көмірсулы, жақсы сүзгіленген лагер стиліндегі сыра. | - | Иә | Иә |
Coopers bottled beers are characterised by their secondary fermentation technique – some yeast remains in the bottle after bottling – thus the bottled beer contains some sediment. There are three schools of thought with regard to the sediment – some drinkers like to mix the sediment throughout the beer by tipping or rolling the beer before drinking, while others prefer to decant the beer into a glass leaving (most of) the sediment at the base of the bottle. Coopers have made such choice a strong element in their marketing strategy. Some find that mixing the sediment results in a shaken beer and prefer not to mix the sediment at all, simply opening the bottle and drinking. The action of drinking from the bottle serves to distribute the sediment anyway without shaking one's beer up. Coopers also produce a large range of homebrew kits. Among these are, English Bitter, Dark Ale, Real Ale and Lager, as well as several others. Coopers homebrew kits provide the starting place for many new homebrewers across the world and are a highly successful brand. Current Coopers Beers Beer ABV Available Label colour Details Tap Bottle Can Australian lager 4.2% Y Y Y Turquoise An Australian lager. Sparkling Ale 5.8% Y Y Y Red An English style golden ale. It has a distinctive cloudy appearance due to the sediment being left in the bottle. The Sparkling Ale has a slightly different flavour and higher alcoholic content than the Pale Ale. Pale Ale 4.5% Y Y Y Green A pale ale. Best Extra Stout 6.3% Y Y – Yellow A stout. Dark Ale 4.5% Y Y – Brown A dark ale, which in other parts of the world is called a brown ale. Mild Ale 3.5% Y Y Y Orange A Midstrength Ale. Coopers entry into the lager dominated mid strength market. Premium Light 2.9% Y Y Y Blue A low alcohol beer by Australian standards. In Australia, any beer with less than 3% alcohol is called "light". Pacific Pale Ale 4.2% Y Y Y Blue A blonde ale, labelled as Session Ale until 2020. Extra Pale Ale (XPA) 5.2% Y – Y Purple A more crispier, fruiter flavoured Pale Ale. Hazy IPA 6.2% Y – Y Pink Limited edition, seasonal IPA. Ultra Light Birell 0.5% – Y Y White A non alcoholic lager style beer. Dry 4.2% – Y Y White A low carb, fine filtered lager style beer. Previous Coopers Beers (discontinued, renamed, seasonal, limited edition, replaced) Beer ABV Available Label Colour DetailsFrom To Light Dinner Ale – – – Light Green A pre cursor of Pale Ale. Light Brew Sparkling Ale – – Light Brown A pre cursor of Pale Ale. Scotch Ale – – – Broken Hill Real Ale – – – A bitter. Family Secrets Amber Ale 5.2% – – – A limited seasonal release red ale. Brew A 6.0% – – – A limited seasonal release IPA. Vintage Ale 7.5% 2019 2020 – A limited seasonal release traditional Ale. Each release is year named LC Light Ale – – – Special Old Stout 6.8% – – – Heritage 5.2% – – – Adelaide Bitter – – – Adelaide Lager – – – Black Crow 3.6% – – – A mild ale. Clear Ale – – – Premium Ale 4.9% – – – Thomas Coopers Finest Export Ale 4.9% – – – DB 4.4% – – – For Diet Beer; a carbohydrate modified beer. Regency Light 2.9% – – – Regency Draught 4.9% – – – Big Barrel Lager – – – Gold Crown Lager – – – Premium Lager 4.8% Y Y Green A lager. 62 Pilsner 5.0% Y Y Black A pilsner. Clear 4.5% Y Y Gold A full strength low carbohydrate dry beer. Extra Strong Vintage Ale 7.5% Y Y Cream An English strong ale, also known as real ale. Seasonal limited edition. Dr. Tim's Traditional Ale 4.5% – – Green A pale ale naturally conditioned in an Aluminium Can. This was essentially Pale Ale rebranded to overcome any comments about differences in taste due to the can. Eventually the product was named consistently with bottle and keg Pale Ale. The company also produces a range of malt extracts and concentrate for homebrewers.
Бұрынғы Coopers сыралары (тоқтатылған, қайта аталған, маусымдық, шектеулі шығарылым, алмастырылған):
Coopers bottled beers are characterised by their secondary fermentation technique – some yeast remains in the bottle after bottling – thus the bottled beer contains some sediment. There are three schools of thought with regard to the sediment – some drinkers like to mix the sediment throughout the beer by tipping or rolling the beer before drinking, while others prefer to decant the beer into a glass leaving (most of) the sediment at the base of the bottle. Coopers have made such choice a strong element in their marketing strategy. Some find that mixing the sediment results in a shaken beer and prefer not to mix the sediment at all, simply opening the bottle and drinking. The action of drinking from the bottle serves to distribute the sediment anyway without shaking one's beer up. Coopers also produce a large range of homebrew kits. Among these are, English Bitter, Dark Ale, Real Ale and Lager, as well as several others. Coopers homebrew kits provide the starting place for many new homebrewers across the world and are a highly successful brand. Current Coopers Beers Beer ABV Available Label colour Details Tap Bottle Can Australian lager 4.2% Y Y Y Turquoise An Australian lager. Sparkling Ale 5.8% Y Y Y Red An English style golden ale. It has a distinctive cloudy appearance due to the sediment being left in the bottle. The Sparkling Ale has a slightly different flavour and higher alcoholic content than the Pale Ale. Pale Ale 4.5% Y Y Y Green A pale ale. Best Extra Stout 6.3% Y Y – Yellow A stout. Dark Ale 4.5% Y Y – Brown A dark ale, which in other parts of the world is called a brown ale. Mild Ale 3.5% Y Y Y Orange A Midstrength Ale. Coopers entry into the lager dominated mid strength market. Premium Light 2.9% Y Y Y Blue A low alcohol beer by Australian standards. In Australia, any beer with less than 3% alcohol is called "light". Pacific Pale Ale 4.2% Y Y Y Blue A blonde ale, labelled as Session Ale until 2020. Extra Pale Ale (XPA) 5.2% Y – Y Purple A more crispier, fruiter flavoured Pale Ale. Hazy IPA 6.2% Y – Y Pink Limited edition, seasonal IPA. Ultra Light Birell 0.5% – Y Y White A non alcoholic lager style beer. Dry 4.2% – Y Y White A low carb, fine filtered lager style beer. Previous Coopers Beers (discontinued, renamed, seasonal, limited edition, replaced) Beer ABV Available Label Colour DetailsFrom To Light Dinner Ale – – – Light Green A pre cursor of Pale Ale. Light Brew Sparkling Ale – – Light Brown A pre cursor of Pale Ale. Scotch Ale – – – Broken Hill Real Ale – – – A bitter. Family Secrets Amber Ale 5.2% – – – A limited seasonal release red ale. Brew A 6.0% – – – A limited seasonal release IPA. Vintage Ale 7.5% 2019 2020 – A limited seasonal release traditional Ale. Each release is year named LC Light Ale – – – Special Old Stout 6.8% – – – Heritage 5.2% – – – Adelaide Bitter – – – Adelaide Lager – – – Black Crow 3.6% – – – A mild ale. Clear Ale – – – Premium Ale 4.9% – – – Thomas Coopers Finest Export Ale 4.9% – – – DB 4.4% – – – For Diet Beer; a carbohydrate modified beer. Regency Light 2.9% – – – Regency Draught 4.9% – – – Big Barrel Lager – – – Gold Crown Lager – – – Premium Lager 4.8% Y Y Green A lager. 62 Pilsner 5.0% Y Y Black A pilsner. Clear 4.5% Y Y Gold A full strength low carbohydrate dry beer. Extra Strong Vintage Ale 7.5% Y Y Cream An English strong ale, also known as real ale. Seasonal limited edition. Dr. Tim's Traditional Ale 4.5% – – Green A pale ale naturally conditioned in an Aluminium Can. This was essentially Pale Ale rebranded to overcome any comments about differences in taste due to the can. Eventually the product was named consistently with bottle and keg Pale Ale. The company also produces a range of malt extracts and concentrate for homebrewers.
| Сыра аты | Алкоголь (%) | Қолжетімді | Тегтің түсі | Ерекшеліктері | Басталуы | Аяқталуы |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Light Dinner Ale | - | - | - | Pale Ale-дің алғашқы нұсқасы. | - | - |
| Light Brew Sparkling Ale | - | - | Ақшыл қоңыр | Pale Ale-дің алғашқы нұсқасы. | - | - |
| Scotch Ale | - | - | - | - | - | - |
| Broken Hill Real Ale | - | - | - | Ащы. | - | - |
| Family Secrets Amber Ale | 5.2% | - | - | Шешімді маусымдық қызыл сыра. | - | - |
| Brew A | 6.0% | - | - | Шешімді маусымдық IPA. | - | - |
| Vintage Ale | 7.5% | 2019 | 2020 | Шешімді маусымдық дәстүрлі сыра. Әр шығарылым жыл бойынша аталады. | - | - |
| LC Light Ale | - | - | - | - | - | - |
| Special Old Stout | 6.8% | - | - | - | - | - |
| Heritage | 5.2% | - | - | - | - | - |
| Adelaide Bitter | - | - | - | - | - | - |
| Adelaide Lager | - | - | - | - | - | - |
| Black Crow | 3.6% | - | - | Жұмсақ сыра. | - | - |
| Clear Ale | - | - | - | - | - | - |
| Premium Ale | 4.9% | - | - | - | - | - |
| Thomas Coopers Finest Export Ale | 4.9% | - | - | - | - | - |
| DB | 4.4% | - | - | Diet Beer үшін; көмірсулар өзгертілген сыра. | - | - |
| Regency Light | 2.9% | - | - | - | - | - |
| Regency Draught | 4.9% | - | - | - | - | - |
| Big Barrel Lager | - | - | - | - | - | - |
| Gold Crown Lager | - | - | - | - | - | - |
| Premium Lager | 4.8% | Иә | Иә | Жасыл | Лагер. | - | - |
| 62 Pilsner | 5.0% | Иә | Иә | Қара | Pilsner. | - | - |
| Clear | 4.5% | Иә | Иә | Алтын | Аз көмірсулы құрғақ сыра. | - | - |
| Extra Strong Vintage Ale | 7.5% | Иә | Иә | Кремді | Ағылшын күшті сырасы, сонымен қатар нағыз сыра деп те аталады. Шешімді шығарылым. | - | - |
| Dr. Tim's Traditional Ale | 4.5% | - | - | Жасыл | Алюминий банкасында табиғи түрде кондицияланған ақшыл сыра. Бұл негізінен консервіге байланысты дәм айырмашылығы туралы пікірлерді жеңу үшін Pale Ale қайта аталды. Соңында өнім бөтелке және шөлмек Pale Ale-імен сәйкес болды. | - | - |
Coopers bottled beers are characterised by their secondary fermentation technique – some yeast remains in the bottle after bottling – thus the bottled beer contains some sediment. There are three schools of thought with regard to the sediment – some drinkers like to mix the sediment throughout the beer by tipping or rolling the beer before drinking, while others prefer to decant the beer into a glass leaving (most of) the sediment at the base of the bottle. Coopers have made such choice a strong element in their marketing strategy. Some find that mixing the sediment results in a shaken beer and prefer not to mix the sediment at all, simply opening the bottle and drinking. The action of drinking from the bottle serves to distribute the sediment anyway without shaking one's beer up. Coopers also produce a large range of homebrew kits. Among these are, English Bitter, Dark Ale, Real Ale and Lager, as well as several others. Coopers homebrew kits provide the starting place for many new homebrewers across the world and are a highly successful brand. Current Coopers Beers Beer ABV Available Label colour Details Tap Bottle Can Australian lager 4.2% Y Y Y Turquoise An Australian lager. Sparkling Ale 5.8% Y Y Y Red An English style golden ale. It has a distinctive cloudy appearance due to the sediment being left in the bottle. The Sparkling Ale has a slightly different flavour and higher alcoholic content than the Pale Ale. Pale Ale 4.5% Y Y Y Green A pale ale. Best Extra Stout 6.3% Y Y – Yellow A stout. Dark Ale 4.5% Y Y – Brown A dark ale, which in other parts of the world is called a brown ale. Mild Ale 3.5% Y Y Y Orange A Midstrength Ale. Coopers entry into the lager dominated mid strength market. Premium Light 2.9% Y Y Y Blue A low alcohol beer by Australian standards. In Australia, any beer with less than 3% alcohol is called "light". Pacific Pale Ale 4.2% Y Y Y Blue A blonde ale, labelled as Session Ale until 2020. Extra Pale Ale (XPA) 5.2% Y – Y Purple A more crispier, fruiter flavoured Pale Ale. Hazy IPA 6.2% Y – Y Pink Limited edition, seasonal IPA. Ultra Light Birell 0.5% – Y Y White A non alcoholic lager style beer. Dry 4.2% – Y Y White A low carb, fine filtered lager style beer. Previous Coopers Beers (discontinued, renamed, seasonal, limited edition, replaced) Beer ABV Available Label Colour DetailsFrom To Light Dinner Ale – – – Light Green A pre cursor of Pale Ale. Light Brew Sparkling Ale – – Light Brown A pre cursor of Pale Ale. Scotch Ale – – – Broken Hill Real Ale – – – A bitter. Family Secrets Amber Ale 5.2% – – – A limited seasonal release red ale. Brew A 6.0% – – – A limited seasonal release IPA. Vintage Ale 7.5% 2019 2020 – A limited seasonal release traditional Ale. Each release is year named LC Light Ale – – – Special Old Stout 6.8% – – – Heritage 5.2% – – – Adelaide Bitter – – – Adelaide Lager – – – Black Crow 3.6% – – – A mild ale. Clear Ale – – – Premium Ale 4.9% – – – Thomas Coopers Finest Export Ale 4.9% – – – DB 4.4% – – – For Diet Beer; a carbohydrate modified beer. Regency Light 2.9% – – – Regency Draught 4.9% – – – Big Barrel Lager – – – Gold Crown Lager – – – Premium Lager 4.8% Y Y Green A lager. 62 Pilsner 5.0% Y Y Black A pilsner. Clear 4.5% Y Y Gold A full strength low carbohydrate dry beer. Extra Strong Vintage Ale 7.5% Y Y Cream An English strong ale, also known as real ale. Seasonal limited edition. Dr. Tim's Traditional Ale 4.5% – – Green A pale ale naturally conditioned in an Aluminium Can. This was essentially Pale Ale rebranded to overcome any comments about differences in taste due to the can. Eventually the product was named consistently with bottle and keg Pale Ale. The company also produces a range of malt extracts and concentrate for homebrewers.
Компания сонымен қатар үйде пісірушілерге арналған шикізат экстракттары мен концентраттарын шығарады.
Coopers bottled beers are characterised by their secondary fermentation technique – some yeast remains in the bottle after bottling – thus the bottled beer contains some sediment. There are three schools of thought with regard to the sediment – some drinkers like to mix the sediment throughout the beer by tipping or rolling the beer before drinking, while others prefer to decant the beer into a glass leaving (most of) the sediment at the base of the bottle. Coopers have made such choice a strong element in their marketing strategy. Some find that mixing the sediment results in a shaken beer and prefer not to mix the sediment at all, simply opening the bottle and drinking. The action of drinking from the bottle serves to distribute the sediment anyway without shaking one's beer up. Coopers also produce a large range of homebrew kits. Among these are, English Bitter, Dark Ale, Real Ale and Lager, as well as several others. Coopers homebrew kits provide the starting place for many new homebrewers across the world and are a highly successful brand. Current Coopers Beers Beer ABV Available Label colour Details Tap Bottle Can Australian lager 4.2% Y Y Y Turquoise An Australian lager. Sparkling Ale 5.8% Y Y Y Red An English style golden ale. It has a distinctive cloudy appearance due to the sediment being left in the bottle. The Sparkling Ale has a slightly different flavour and higher alcoholic content than the Pale Ale. Pale Ale 4.5% Y Y Y Green A pale ale. Best Extra Stout 6.3% Y Y – Yellow A stout. Dark Ale 4.5% Y Y – Brown A dark ale, which in other parts of the world is called a brown ale. Mild Ale 3.5% Y Y Y Orange A Midstrength Ale. Coopers entry into the lager dominated mid strength market. Premium Light 2.9% Y Y Y Blue A low alcohol beer by Australian standards. In Australia, any beer with less than 3% alcohol is called "light". Pacific Pale Ale 4.2% Y Y Y Blue A blonde ale, labelled as Session Ale until 2020. Extra Pale Ale (XPA) 5.2% Y – Y Purple A more crispier, fruiter flavoured Pale Ale. Hazy IPA 6.2% Y – Y Pink Limited edition, seasonal IPA. Ultra Light Birell 0.5% – Y Y White A non alcoholic lager style beer. Dry 4.2% – Y Y White A low carb, fine filtered lager style beer. Previous Coopers Beers (discontinued, renamed, seasonal, limited edition, replaced) Beer ABV Available Label Colour DetailsFrom To Light Dinner Ale – – – Light Green A pre cursor of Pale Ale. Light Brew Sparkling Ale – – Light Brown A pre cursor of Pale Ale. Scotch Ale – – – Broken Hill Real Ale – – – A bitter. Family Secrets Amber Ale 5.2% – – – A limited seasonal release red ale. Brew A 6.0% – – – A limited seasonal release IPA. Vintage Ale 7.5% 2019 2020 – A limited seasonal release traditional Ale. Each release is year named LC Light Ale – – – Special Old Stout 6.8% – – – Heritage 5.2% – – – Adelaide Bitter – – – Adelaide Lager – – – Black Crow 3.6% – – – A mild ale. Clear Ale – – – Premium Ale 4.9% – – – Thomas Coopers Finest Export Ale 4.9% – – – DB 4.4% – – – For Diet Beer; a carbohydrate modified beer. Regency Light 2.9% – – – Regency Draught 4.9% – – – Big Barrel Lager – – – Gold Crown Lager – – – Premium Lager 4.8% Y Y Green A lager. 62 Pilsner 5.0% Y Y Black A pilsner. Clear 4.5% Y Y Gold A full strength low carbohydrate dry beer. Extra Strong Vintage Ale 7.5% Y Y Cream An English strong ale, also known as real ale. Seasonal limited edition. Dr. Tim's Traditional Ale 4.5% – – Green A pale ale naturally conditioned in an Aluminium Can. This was essentially Pale Ale rebranded to overcome any comments about differences in taste due to the can. Eventually the product was named consistently with bottle and keg Pale Ale. The company also produces a range of malt extracts and concentrate for homebrewers.
Сұр сыра
ХХІ ғасырда Pale Ale – Coopers компаниясының ең көп сатылатын, ең танымал және ең табысты сырасы болып табылады. Бұл атаумен 1989 жылдан бері ғана өндірілсе де, оның бұрынғы ұқсас нұсқалары бар, олардың тамырына дейін барып жетеді. Олардың арасында "Light Brew Sparkling Ale" (он тоғызыншы ғасырдың соңы мен жиырмасыншы ғасырдың басында нашар сатылуына байланысты өндірілімі тоқтатылған) және "Light Dinner Ale" (1960-шы жылдардан бастап рецептісіне өзгерістер енгізіліп өндірілген) сыралары бар. Бұл сыра жергілікті нарықта ерекше орынға ие – ол "қолмен жасалған сыра" мен дәстүрлі, көптеп өндірілген лагер сыраларының арасында саналады.
Тарату
Куперс Австралияда Карлсберг, Кроненбург, Митос және Саппоро өнімдерін таратады. 2022 жылы Куперс Австралияда Миллер Genuine Draft сырасын өндіру құқығын алғаны жарияланды, бұл Миллер Чилл (лайм және қан апельсин хошқылары) де кіреді. Миллер өнімдерін тарату құқықтары Перт қаласындағы Good Drinks Australia компаниясына берілді. Бұдан бөлек, серіктестік Coors Light сырасын лицензия бойынша өндіру құқығын да қамтамасыз етті.
Куперлер отбасы
Бүгінгі күнге дейін отбасының алты буыны сыра зауытының жұмысына қатысқан. Серіктес және/немесе директор болып қызмет еткендерден басқа, көптеген отбасы мүшелері сыра зауытында жұмыс істеді. Томас екі рет үйленгендіктен, отбасының "А" және "Б" деп белгілі екі тармағы пайда болды. Бұл компанияның әртүрлі дауыс беру құқығына ие әр түрлі акция кластарының болуына әкелді. Буындар: 1 2 3 4 5 6 7 Томас 1849 жылы Скиптон қаласында Энн Лейкок Браунға (1827–1872) үйленді, нәтижесінде 11 бала дүниеге келді: 2 Уильям (1850–1882) – 3 бала – Ауруға шалыққанша сыра зауытында жұмыс істеді, ерте қайтыс болды (32 жасында). Томасқа дейін қайтыс болғандықтан, Томас өсиетінен оны есімдерін атамады. A1: 5 Доктор Джеймс МакЭндрю (1954 ж.) – 2 бала – 1990 жылдан бері директор 3 Джон Сесил Ганнер (1887–1951) – Сыра зауытында жұмыс істеді A2: 3 Эндрю Эшгар (1891–1960) – 3 бала – 1935–1959 жылдары директор A2: 4 "Кен" (Кеннет Эндрю (1916–?)) – 2 бала – 1959–1988 жылдары директор A2: 5 Гленн Эндрю (1950 ж.) – 2 бала – 1988–2002 жылдары директор; 2002 жылдан бері төраға 6 Рейчел Энн (1980 ж.) – Сыра зауытында жұмыс істеген алтыншы буынның алғашқы өкілі. 2 Кристофер (1859–1910) – 7 бала – 1897–1910 жылдары серіктес; тіркелгенге дейін қайтыс болды. Балаларының ешқайсысы сыра зауытында жұмыс істемеді. 5 Мэтью Саймон (1963 ж.) – 1990-шы жылдардан бері сыра зауытында жұмыс істеді D: 5 Робин (1958 ж.) Камерон Пирске үйленді. "Кэм" 2002 жылдан бері директор, 2010 жылдан бері сыра зауытында жұмыс істейді. 3 Филис Мэри (1910–?) – Сыра зауытында жұмыс істеді 2 Фредерик (1878–1952) – үйленбеген – Өмірінің бар уақытын сыра зауытында өткізді. 2 Чарльз Эдвард (1881–1936) – 4 бала – Көп жыл бойы сыра зауытында жұмыс істеді. 2 Уолтер Астли (1882–1909) – Бірнеше жыл сыра зауытында жұмыс істеді. 26 жасында қайтыс болды. 1 2 3 4 5 6 7
Томас Купер
Томас Купер (17 желтоқсан 1826 – 30 желтоқсан 1897) Солтүстік Йоркширдегі Карлтон қаласында Кристофер мен Сараның (құрметті әкесі Бут) 12 баласының ең кішісі ретінде дүниеге келді. Оның ата-анасы оның кішкентай кезінде қайтыс болды (Сара 1830 жылы, Кристофер 1832 жылы), және оны оның әпкесі Энн өсірді. Томас аяқ киім жасаушының шәкірті болды, ал 1840 жылдардың соңында жеті тірі баланың алтауы Скиптонға көшіп келді. Джон, шатл жасаушы, Брэдфордта тұрды; Джейн мен Мэри үйленді; Энн үй шаруасын жүргізді; Элизабет пен Марта үй қызметкерлері болды. 1849 жылы ол Скиптон қаласындағы Веслиан шіркеуінде Энн Лейкок Браунға (1827–1872) үйленді. Олардың тұңғыш баласы Уильям (1850–1882) 1850 жылы, ал Сара Энн (1851–1852) 1851 жылы дүниеге келді. 1852 жылы Томас, жүкті Энн және олардың екі баласы Оңтүстік Австралияға көшіп кетті, 29 мамыр 1852 жылы Плимуттен SS Omega кемесімен теңізге шықты. 86 күндік саяхат кезінде Сара Энн алты баланың бірі болды, бірақ олардың үшінші баласы Жақсы Үміт мүйісін айналып өткен кезде дүниеге келді және оның есімі оның қарындасының құрметіне Сара Энн (1852–1854) деп қойылды. Отбасы 1852 жылдың 24 тамызында Порт-Аделаидаға келді. Олардың алғашқы үйі қаланың шығысына қарай үш шақырым жердегі Кенсингтон ауылындағы Көтеріліс Күн тавернасының жанындағы жалға алынған екі бөлмелі коттедж болды. Норвудта сыра қайнатуды бастамас бұрынғы он жыл ішінде Томас бастапқыда аяқ киім жасаушы, содан кейін тас қалаушы, содан кейін сүтші болып жұмыс істеді, ал Энн тағы төрт бала туды: Мэри Энн (1855–1856); Джон Томас (1857–1935); Кристофер (1859–1910); және Энни Элизабет (1861–1921). 1856 жылы ол Норвудтағы Джордж-стритте жер сатып алды және өзінің жаңа дағдыларын қолданып, ағасына "6 бөлме, жертөле және дәліз" және жазғы ыстыққа байланысты 12 фут төбесі бар үй салды. Осы және басқа да көптеген хаттарында ол ағасын және оның отбасын Оңтүстік Австралияға қосылуға шақырды, бірақ бұл ешқашан орындалмады. 1862 жылдың 13 мамырында Томас өзінің алғашқы тіркелген партиясын қайнатты. Ол барлық жұмысты өзі істеді (сатып алу, тапсырыс қабылдау, қайнату, жуу, толтыру, бөтелкелерді тығыздау және сыммен байлау, дайын өнімді жеткізу), мүмкін, 12 жасар ұлы Уильямның көмегімен, сонымен қатар сиырларды бағып, сүт зауытын басқарып, күнделікті сүт жеткізіп тұрды. Лицензиясы болмағандықтан, маусым айының басында ол заңгерден "сыра сату туралы кәсіби кеңес" сұрады, ол оның кітабында 7с 6д тұрады деп жазылған. 1862 жылдың соңында Томас сыра қайнатушы ретінде өмір сүру үшін сыра қайнату қуатын арттыру қажеттігін түсінді, сондықтан ол Норвуд мэрі Фредерик Скарфқа, етшіге және Томас сырасының тұтынушысына 300 фунтқа мүлігін кепілге берді және жаңа сыра қайнату үйі салды. 1863 жылдың қаңтарында ол сиырларын және сүт жеткізу маршрутын сатты. Аделаидадағы жарты ондаған сыра қайнату орындарымен бәсекелестік болғанымен, Томас сырасы ерекше болды, өйткені ол қант қоспады, "соның салдарынан біздің сырамыз таза, дәрігерлер оны пациенттеріне ұсынады". Оңтүстік Австралиядағы шағын сыра қайнатушылардың бірі болса да, Томас сапалы өнімдерімен танымал болды. 1867 жылға қарай оның 120-дан астам тұтынушылары болды, олардың кейбіреулері өте танымал болды (мысалы, Сэмюэл Дэвенпорт, Джон Бартон Хак, Джордж Хокер, доктор Пенфолд және Аделаиданың лорд-епископы), бірақ ол қоғамдық үйлерге тауар жеткізбеді, "көрнеу себебі оның қағидаларына қайшы келді". Энн 1872 жылы кенеттен қайтыс болғанға дейін тағы төрт бала туды: Джозеф Браун (1863–1888); Джейн Амелия (1865–1943); Маргарет Элис (1868–1869) және Сэмюэл (1871–1921). Оның бес ұлы және алты қызының екеуі сақталды. Сырахананың басқарушы директоры және бас сырашысы MBBS MD MSc MBA MRCP(UK) отбасының "Б" тармағынан шыққан бесінші буын мүшесі. Тим 1990 жылы медициналық дәрігер және хирург болып білім алғаннан кейін отбасылық бизнеске келді. Аделаида университетінде ол 1976 жылы Ник Ксенофонды On Dit редакторы етіп сайлауға қол жеткізген дауыс беруді бұрмалаудағы рөлі үшін вице-канцлердің сөзіне қарсы шықты. Ол медицина (MBBS, Аделаида), (MD, Бристоль) білімінен кейін сыра қайнату ғылымдары (MSc, Бирмингем) және бизнес-әкімшілік (MBA, Аделаида) білімін алды. Тим Редженси Парктегі жаңа сырахананы жобалау және салуға жауапты болды және оның қозғаушы күші болды. 2004 жылы компания әлемдегі алғашқы табиғи пісірілген алюминий банкадағы сыраны, оның атымен аталған "Др. Тимнің дәстүрлі сырасын" ұсынды.
Глен Купер
Гленн Купер АМ компания төрағасы және отбасының "А" тармағынан шыққан бесінші буын өкілі. Ол Тимнің үшінші жарты туысы. Гленн 1990 жылы бизнеске қадам басты, алдында Anderson Digital Equipment және Аделаидадағы жеке бизнесі үшін ақпараттық технологиялар және маркетинг салаларында жұмыс істеген. Гленн жасаған маркетингтік кампаниясы өте табысты болды, ол Купер сырасының нарықтағы үлесін, бұрынғыдан әлдеқайда төмен болған деңгейден, тарихи Оңтүстік Австралия нарығының көшбасшысы "West End" сырасынан әлдеқайда жоғары деңгейге көтерді. Томас жалпыға арналған мейрамханаларға сатудан бас тартқанмен, лицензиялық заңдар оның ең төменгі сату көлемін бес галлон етіп белгіледі, бірақ клиенттер базасы кеңейе берді. 1881 жылдың 23 шілдесінде, Leabrook-тағы Statenborough көшесінде жаңадан сатып алынып, салынған, әлдеқайда үлкен ғимаратта алғашқы сыра пісірілді. Ең үлкен ұлы Уильям 1882 жылы (32 жасында) қайтыс болса да, сол кезде екінші және үшінші ұлдары Томас пен Кристофер сыра зауытында жұмыс істеп жүрді, ал төртінші ұлы Джозеф мектепті бітіргеннен кейін оларға қосылды. Джонның ықпалы мен қадағалауымен қолданылатын материалдардың сапасы жақсарды және өнімнің сапасы бірте-бірте өсті. 1882 жылы өндіріс 30 000 галлонға жетті, ал 1880-ші жылдардың ортасында 48 000 галлонды құрады, сыра зауытында жеті адам жұмыс істеді. 1880 және 1890 жылдардағы Оңтүстік Австралияның экономикалық дағдарысы сұранысты төмендетті, ал келесі 10 жыл ішінде өндіріс жылына шамамен 30 000 галлон деңгейінде сақталды. Томас 1890 жылдардың басында жалпы жұмыстан зейнеткерлікке шықты, ал Джон Кристофермен бірге бизнеспен айналысты. Жозеф 1888 жылы (25 жасында) қайтыс болды. Бесінші ұлы Сэмюэл және алтыншы ұлы Стэнли (Сараның екінші әйелінен туған балаларының үлкені) мектепті бітіргеннен кейін сыра зауытына келді, сондай-ақ Уильямның ұлы Уилл және кіші ұлдары Фредерик, Чарльз және Уолтер де келді.
Тос Купер & Sons серіктестік 18971923
Томас 1897 жылғы 30 желтоқсанда қайтыс болды. Әйеліне, қыздарына және кіші ұлдарына мүлік қалдырғаннан кейін, оның барлық мүлкі төрт үлкен аман қалған ұлдарына (Джон, Кристофер, Сэмюэл және Стэнли) «Тос Купер және ұлдары» деген атпен серіктестік құрып, сыра қайнату бизнесін жалғастыруды тапсырды. Кіші ұлдары Фредерик (өмірінің барлық жұмыс жылдарын сыра зауытында өткізген) және Чарльз (сыра зауытында көп жылдар бойы жұмыс істеген) бизнеске үлес қоспады. Сондай-ақ, сыра зауытында жұмыс істеген немересі Уилл да бизнеске қатыстыру жоқ. Ең кіші ұлы Вальтер 25 жасқа толғанда бизнеске үлес алуға құқық алды, бірақ 26 жасында маляриядан қайтыс болды.
Cooper & Sons Ltd 19231988
Әр серіктес зейнетке шыққанда немесе қайтыс болғанда, жаңа серіктестік шарты жасалуы қажет еді. Бұл қиындық тудырды, сондықтан 1923 жылы серіктестер жауапкершілігі шектеулі компания тіркеуге шешім қабылдады. Компанияның капиталы 39 000 фунт стерлинг деп жарияланған келісім жасалды және 39 000 1 фунт стерлингтік акциялар таратылды:
John Thomas Cooper 15,953 shares 41% "A" Executors of Samuel's widow's estate(on direction of J. T. Cooper) 7,092 shares 18% "C" Stanley Reasey Cooper 15,953 shares 41% "B" Francis Thomas Cooper 1 share "C" 51967 Sir Norman Young (SA Brewing) (D)1969Geoff Cooper (A)Ken Cooper (A); Max Cooper (B); Bill Cooper (B)Geoff Cooper1977Bill Cooper1983J. I. N. Winter (SA Brewing) (D)
Джон Томас Купер 15 953 акция 41% "А"
Самуэльдің жесірінің мұрагерлері (J. T. Купердің нұсқауымен) 7 092 акция 18% "С"
Стэнли Ризи Купер 15 953 акция 41% "Б"
Фрэнсис Томас Купер 1 акция "С"
51967 Сэр Норман Янг (SA Brewing) (D)
1969 Джефф Купер (А)
Кен Купер (А); Макс Купер (Б); Билл Купер (Б)
Джефф Купер
1977 Билл Купер
1983 J. И. Н. Винтер (SA Brewing) (D)
John Thomas Cooper 15,953 shares 41% "A" Executors of Samuel's widow's estate(on direction of J. T. Cooper) 7,092 shares 18% "C" Stanley Reasey Cooper 15,953 shares 41% "B" Francis Thomas Cooper 1 share "C" 51967 Sir Norman Young (SA Brewing) (D)1969Geoff Cooper (A)Ken Cooper (A); Max Cooper (B); Bill Cooper (B)Geoff Cooper1977Bill Cooper1983J. I. N. Winter (SA Brewing) (D)