Кіріспе
Тамақ ішуге арналған бөлме – бұл тамақ қабылдауға арналған бөлме. Қазіргі заманда ол көбінесе ас үйге жақын орналасқан, дастарқанға ыңғайлы болу үшін, бірақ орта ғасырларда көбінесе мүлдем басқа қабатта болған. Тарихи тұрғыдан алғанда, асхана үлкен ас столымен және бірнеше ас орындықтарымен жабдықталған; ең көп кездесетін пішіні әдетте тіктөртбұрышты болып келеді, екі қолданулы шеткі орындықтары және ұзын жақтарында қолданусыз қосымша орындықтардың жұп саны болады.
the room
A dining room is a room for consuming food. In modern times it is usually adjacent to the kitchen for convenience in serving, although in medieval times it was often on an entirely different floor level. Historically the dining room is furnished with a rather large dining table and several dining chairs; the most common shape is generally rectangular with two armed end chairs and an even number of un armed side chairs along the long sides.
Тарих
Орта ғасырларда британдық ақсүйектер мен басқа еуропалық ақсүйектер үлкен залда тамақтанатын. Бұл үйдің көптеген тұрғындарын қабылдай алатын, көп мақсатты кең бөлме еді. Әулет бас үстелде, биік тұғырда отыратын, ал қалғандары дәрежесіне қарай олардан алысқа отыратын. Үлкен залдың үстелдері әдетте ұзын, тіреулі үстелдер және орындықтардан тұратын. Үлкен залдағы адамдардың көптігі оның қыжыр-қимылға толы, әрекетті атмосфераға ие болуын қамтамасыз етті. Онда иіс пен түтін де болуы мүмкін деген пікірлер, сол заманғы стандарттар бойынша, негізсіз деп есептеледі. Бұл бөлмелерде үлкен мұржалар мен биік төбелер болды, көптеген есіктер мен терезелер арқылы ауа еркін ағып тұратын. Шындығында, мұндай үйлердің иелері кішірек "сұхбаттасу бөлмелерінде" немесе "жеке сұхбаттасу бөлмелерінде" жиналыстар өткізуге бейімделді, бірақ бұл өзгерістер бөлмелердің ұсынатын қосымша жайлылықтан гөрі саяси және әлеуметтік өзгерістерге байланысты деп саналады. Уақыт өте келе, ақсүйектер тамақтандырудың көбін сұхбаттасу бөлмесінде істей бастады, ал бұл бөлме функционалдық тұрғыдан асханаға айналды (немесе екі жеке бөлмеге бөлінді). Сонымен қатар, ол Үлкен залдан алыстады, көбінесе Үлкен залдың тұғырынан әсем салтанатты баспалдақтар арқылы қол жеткізілетін болды. Ақырында, Үлкен залдың асхана ретінде пайдалануы арнайы жағдайларда ғана жасалатын болды. 18 ғасырдың басында үйдің әйелдері кешкі ас ішкеннен кейін асханадан қонақ бөлмесіне көшуді қалыпты жағдай етіп алды. Ал әркімдер асханада ішімдік ішіп отыратын. Осының нәтижесінде асхана еркектерге бейімделген сипатқа ие болды. 1930 және 1940 жылдары асханалар әлі де ас үйден бөлек болды, тіпті орта таптағы үйлерде қызметшілердің бөлмелері де сирек кездесе бастады. 1950 және 60-жылдары асхана мен ас үй біріктірілді, ал қонақ бөлмелері асхана-ас үймен біріктірілді. COVID-19 пандемиясы кезінде әлі де бар асханалар үй кеңсесі немесе оқу сыныбы ретінде пайдаланылды және олардың жекеленгендігі бағалы болды.
Қазіргі қолданысы
Солтүстік Америкадағы әдеттегі асханада үстелдің бүйірлері мен ұштарына орындықтар қойылады, ал кеңістік болған жағдайда, буфеттер мен қытай шкафтары сияқты басқа да жиһаз да орналастырылуы мүмкін. Көбінесе, қазіргі заманғы асханалардағы үстелдерге қосымша бөлік (қосымша үстел) қосылып, арнайы жағдайларда көптеген адамдарға орын беруге мүмкіндік береді, ал қолданылмаған кезде қосымша орынды алмайды. Әдетте, отбасылық тамақтану ағаш үстел немесе ас үйдің бір бөлігінде жүрсе де, кейбір адамдар асхананы диван немесе жайлы орындықтармен жабдықтау арқылы ыңғайлырақ етуді қалайды. Қазіргі американдық және канадалық үйлерде асхана көбінесе қонақ бөлмесіне іргелес орналасқан және көбінесе қонақтарды қабылдау немесе арнайы жағдайларда ресми тамақтану үшін ғана қолданылады. Күнделікті, бейресми тамақтану үшін орташа және үлкен үйлердің көпшілігінде ас үйдің жанында үстел мен орындықтар қоюға арналған орын болады, үлкен кеңістіктер көбінесе "асхана" деп аталады, ал кішкентайы – "таңғы ас бұрышы". Кішкентай үйлер мен пәтерлерде әдеттегі ас үй үстелінен биіктігі әртүрлі таңғы ас бары болуы мүмкін (стулдар үшін жоғары немесе орындықтар үшін төмен). Егер үйде асхана, таңғы ас бұрышы немесе таңғы ас бары болмаса, күнделікті тамақтану үшін ас үй немесе отбасылық бөлме пайдаланылады. Ұлыбританияда көптеген отбасылар дәстүр бойынша асхананы тек жексенбі күндері пайдаланады, ал қалған тамақтарды ас үйде жейді. Австралияда асхананы пайдалану әлі де кең таралған, бірақ ол заманауи үй дизайнының маңызды бөлігі емес. Көптеген адамдар үшін ол ресми шаралар немесе мерекелер кезінде қолданылатын орын болып саналады. АҚШ және Канада сияқты кішкентай үйлерде тамақтану үшін ас үйдің немесе тұрғын бөлменің ішінде орналасқан таңғы ас бары немесе үстел пайдаланылады.