Life Savers: Таңқурайлы және иттің дәмі бар қант конфетері

Кіріспе

Мята және жеміс дәмді қант Life Savers (LifeSavers деп стильделген) – американдық сақина пішіндес қатты және жұмсақ қант. Оның мята және жеміс дәмді тағамдары ерекше қаптамасымен танымал, олар қағазға оралған алюминий фольга рулондыларында келеді. Огайо штатының Гарретсвилл қаласынан кәмпит өндірушісі Кларенс Крейн (ақын Харт Крейннің әкесі) 1912 жылы бұл брендті "жазғы кәмпит" ретінде ойлап тапты, ол шоколадтан гөрі ыстыққа жақсы төзімді. Кәмпит оның пішіні дәстүрлі сақина пішіндес өмірді сақтап қалу құрылғысына ұқсас болғандықтан осылай аталады, оны "өмірді сақтап қалушы" деп те атайды. Тауар белгісін тіркегеннен кейін Крейн өзінің Pep O Mint перміт кәмпитінің құқықтарын Эдвард Джон Ноблға 2900 долларға сатты. Картон рулондарын пайдаланудың орнына, Нобл пермітті жаңадан сақтау үшін қалайы фольга қаптамаларын жасады. Нобл 1913 жылы Life Savers and Candy Company компаниясын құрды және өнім нарығын мейрамханалар мен азық-түлік дүкендерінің кассаларының жанында Life Savers стендтерін орнату арқылы едәуір кеңейтті. Ол сондай-ақ, мекемелердің иелерін 5 центтік Life Savers сатылымын ынталандыру үшін клиенттерге әрдайым өзгерісімен бір никель беруге шақырды. "Әлі де тек 5 цент" деген слоган Life Savers-ті аз қалта ақшасы бар балалар үшін сүйікті тағамға айналуына көмектесті. Содан бері Life Savers-тің көптеген түрлі дәмдері шығарылды. Бес дәмді рулон алғаш рет 1935 жылы пайда болды. 1956 жылы ірі компаниялардың бірігуі мен сатып алулары басталды. Қазіргі уақытта Life Savers Mars, Incorporated компаниясының меншігі болып табылады. Соңғы онжылдықтарда бренд 1992 жылы Gummi Savers, 1996 жылы Life Saver Minis, 1998 жылы Creme Savers және 2001 жылы Life Saver Fusions брендтерін қосу арқылы кеңейтілді. Құрамы тоқтатылған сорттарға жеміс шырыны, тесіктер, өмірді сақтап қалатын лолипоптар және Squeezit жатады. 1995 жылы Snapple және Fruitopia-ға бәсекелесу үшін Life Savers сусындары ұсынылды, бірақ ол тез арада тоқтатылды.

Тарих

Life Savers компаниясы алғаш рет 1912 жылы Гарретсвилл, Огайо штатының қант шебері Кларенс Крейн (әкесі белгілі ақын Харт Крейн) құрды. Кларенс бір жыл бұрын клен қанты бизнесінен шоколадқа ауысқан еді, бірақ жазда олар нашар сатылатынын байқады, себебі кондиционер сирек болғандықтан еріп кететін. Ол дәріханаларда қолданылатын дөңгелек және жұқа пішіндес таблеткалар жасауға арналған машинаны көрді және оны мүйіз шайырын жасау үшін пайдалануға болатынын ойлады, ол кезде мүйіз шайырындар шаршы болып жасалған (парақтарға басылып, содан кейін шаршыларға кесілген). Машина ортасына тесік салып та жасай алатын еді, ал Крейн конфетаны оның құтқару шеңбері пішініне байланысты атады. 1913 жылы Крейн Life Savers конфетасының рецептурасын Нью-Йорк штатының Гувернер қаласынан Эдвард Ноблға 2900 долларға сатты. Нобл өзінің конфета компаниясын құрып, Pep O Mint Life Savers деп аталатын мүйіз шайырын шығарып, сата бастады. Ол сондай-ақ, мүйіз шайырын тозудан сақтау үшін оларды қалайы қағазға орап сақтауды бастады. Бұл процесс 1919 жылға дейін қолмен жасалды, содан кейін Эдвард Ноблдың інісі Роберт Пекхэм Нобл процесті жеңілдету үшін машиналар ойлап тапты. Роберт Пурдью университетінде инженерлік білім алған. Ол інісінің кәсіпкерлік көзқарасын қабылдап, компанияны кеңейту үшін қажетті өндіріс орындарын жобалап, салған. Life Savers-тің негізгі өндіріс зауыты Порт-Честерде (Нью-Йорк) орналасқан, ол жергілікті сәулет ескерткіші болып саналады және оның қасбетінде Life Savers мотиві бейнеленген. Роберт компанияны 40 жылдан астам уақыт бойы бас атқарушы директор және негізгі акционер ретінде басқарды, 1950 жылдардың соңында компанияны сатқанға дейін. 1919 жылы тағы алты дәм (Wint O Green, Cl O Ve, Lic O Rice, Cinn O Mon, Vi O Let және Choc O Late) әзірленді және олар 1920 жылдардың соңына дейін стандартты дәмдер болып сақталды. 1920 жылы Malt O Milk деп аталатын жаңа дәм пайда болды. Бұл дәмге сұраныс нашар болғандықтан, бірнеше жылдан кейін оны шығару тоқтатылды. 1925 жылы қалайы қағазы алюминий фольгамен ауыстырылды. Нобл конфетаны салон, темекі дүкендері, дәріханалар, шаштараздар мен мейрамханалардың кассаларында жарнамалады. Ол конфетаны ақша тіркелімінің жанына 5 центтік бағамен қойды. 1921 жылы компания тұтас жеміс тамшыларын шығара бастады. 1925 жылы технология жақсартылып, жеміс конфеталарының ортасында тесік жасау мүмкін болды. Олар "тесігі бар жеміс тамшысы" деп таныстырылды және апельсин, лимон және лайм түрлерінде, әрқайсысы жеке орамаларда салынды. Бұрынғы ақ мүйіз шайырынан айырмашылығы, бұл жаңа конфеталар кристалға ұқсас болды. Бұл жаңа дәмдер көпшілік арасында тез танымал болды. Көп ұзамай төрт жаңа дәм пайда болды: анис, майлы ром, кола және түбірлі сыра, олар ашық жеміс тамшысы стилінде жасалды. Майлы ромнан басқа, олар брендтің дәмдер қатарында қалған жоқ, себебі олар алғашқы үш жеміс тамшысының дәмдері сияқты танымал болмады. 1931 жылы ментол қосылған "Жауру құты" енгізілді, бірақ ол сәтті болмады. 1931 жылы ананас және вишнядан жасалған жеміс тамшылары да шығарылды. Халықтың бұл ұсыныстарға оң жауап бергеніне байланысты, 1932 жылы осы кристалға ұқсас стильде жасалған Cryst O Mint деп аталатын жаңа мүйіз шайыры енгізілді. 1935 жылы классикалық "Бес дәмді" орамалары енгізілді, әр орамада бес түрлі дәмді (ананас, лайм, апельсин, вишня және лимон) таңдау ұсынылды. Алайда, кейіннен апельсин қайта енгізіліп, қара өрік алынып тасталды. Алғашқы бес дәмді Канадада әлі күнге дейін сатуда. 1930 жылдардың соңы мен 1940 жылдардың басында төрт жаңа мүйіз шайыры дәмдері енгізілді: Молас О Минт, Спир О Минт, Чок О Минт және Стик О Пеп. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде басқа конфета өндірушілер Life Savers өндірісін жалғастыру үшін қант рационын сыйға тартты, соның арқасында шағын конфеталар қарулы күштерге үйдегі өмірдің дәмді естелігі ретінде таратылды. Соғыс аяқталғаннан кейін көп ұзамай өндіріс лицензиясы алынып тасталды. 1947 жылы бұрын Life Savers жасауға лицензия алған Ұлыбританиядағы Rowntree's компаниясы Polo монетасы деп аталатын ұқсас өнімді шығара бастады. 1981 жылы Nabisco Brands Inc. Life Savers компаниясын E. R. Squibb корпорациясынан сатып алды. Бірқатар ертедегі мүйіз шайыры дәмдері, соның ішінде Cl O Ve, Vi O Let, Lic O Rice және Cinn O Mon нашар сатылуына байланысты тоқтатылды. Nabisco жаңа канель дәмін ("Hot Cin O Mon") ашық жеміс тамшысы түріндегі конфета ретінде ұсынды. Бұл жаңа өнім жақында тоқтатылған ақ мүйіз шайырының дәмі Cinn O Mon-ның орнына шығарылды. Басқа да алғашқы мүйіз шайыры дәмдері шығарылды. Nabisco компаниясын алғаннан кейін, бизнеске пайда табу үшін көптеген басқа дәмдер де тез арада тоқтатылды. 2004 жылы АҚШ-тағы Life Savers бизнесі Wrigley's компаниясы сатып алды. Wrigley's 2006 жылы екі жаңа мүйіз шайыры дәмін (60 жылдан астам уақыттан кейін алғаш рет) енгізді: апельсин мүйіз шайыры және тәтті мүйіз шайыры. Олар сондай-ақ, ертедегі мүйіз шайыры дәмдерін (мысалы, Wint O Green) қайта жаңғыртты. Life Savers өндірісі 2002 жылға дейін Мичиган штатының Холланд қаласында орналасқан, содан кейін жаңа орындағы қант бағасының айтарлықтай төмендігіне байланысты Канаданың Монреаль қаласына көшірілді. Life Savers 1920 жылдан 1984 жылға дейін шығарылған Порт-Честердегі (Нью-Йорк) компания штаб-пәтері ерекше болды. Ол қазір пәтерлерге айналдырылған, бірақ Life Savers логотипі сақталған. 1985 жылы ол Ұлттық тарихи орындар тізіміне енгізілді. Life Savers брендінің Австралия және Жаңа Зеландиядағы құқықтары 2018 жылы Nestlé компаниясынан Darrell Lea компаниясына сатылды. Сатудың нәтижесінде өндіріс Жаңа Зеландиядан Австралияға көшірілді.

Life Savers was first created in 1912 by Clarence Crane, a candy maker from Garrettsville, Ohio (and father of the famed poet Hart Crane). Clarence had switched from the maple sugar business to chocolates the year before, but found that they sold poorly in the summer, because air conditioning was rare and they melted. He saw a machine pharmacies used to make pills that were round and wafer shaped, and thought he'd use those to make mints, which at the time were made square (because they were pressed in sheets and then sliced into squares). The machinery could also punch a hole in the center, and Crane named the candy after its resulting life preserver shape. In 1913, Crane sold the formula for his Life Savers candy to Edward Noble of Gouverneur, New York for $2,900. Noble started his own candy company and began producing and selling the mints known as Pep O Mint Life Savers. He also began to package the mints into rolls wrapped in tin foil to keep them from going stale. This process was done by hand until 1919 when machinery was developed by Edward Noble's brother, Robert Peckham Noble, to streamline the process. Robert was a Purdue educated engineer. He took his younger brother's entrepreneurial vision and designed and built the manufacturing facilities needed to expand the company. The primary manufacturing plant for Life Savers was located in Port Chester, New York, a local landmark replete with a Life Savers motif cast into the cornice. Robert led the company as its chief executive officer and primary shareholder for more than 40 years, until selling the company in the late 1950s. By 1919, six other flavors (Wint O Green, Cl O Ve, Lic O Rice, Cinn O Mon, Vi O Let and Choc O Late) had been developed, and these remained the standard flavors until the late 1920s. In 1920, a new flavor called Malt O Milk was introduced. This flavor was received so poorly that it was discontinued after only a few years. In 1925, the tinfoil was replaced with aluminum foil. Noble promoted the candy at the cash registers of saloons, cigar stores, drug stores, barber shops, and restaurants. He had the candy placed, with a five cent price, near the cash register. In 1921, the company began to produce solid fruit drops. In 1925, technology improved to allow a hole in the center of the fruit candies. These were introduced as the "fruit drop with the hole" and came in Orange, Lemon and Lime, each of which were packaged in their own separate rolls. In contrast to the opaque white mints previously produced by the company, these new candies were crystal like in appearance. These new flavors quickly became popular with the public. Four new flavors were quickly introduced, anise, butter rum, cola, and root beer, which were made in the clear fruit drop style. Other than butter rum, which remains in the brand's lineup of flavors, these did not prove to be as popular as the three original fruit drop flavors. In 1931, the Life Savers "Cough Drop" was introduced with menthol, but it was not successful. In 1931, rolls of pineapple and cherry fruit drops were also introduced. As the public response proved positive for these, a new variety of mint called Cryst O Mint, made in this same crystal like style, was introduced in 1932. In 1935, the classic "Five Flavor" rolls were introduced, offering a selection of five different flavors (pineapple, lime, orange, cherry, and lemon) in each roll. However, orange was subsequently reintroduced and blackberry was dropped. The original five flavor lineup is still sold in Canada. In the late 1930s and early 1940s, four new mint flavors were introduced: Molas O Mint, Spear O Mint, Choc O Mint and Stik O Pep. During the Second World War, other candy manufacturers donated their sugar rations to keep Life Savers in production so that the little candies could be shared with armed forces as a tasty reminder of life at home. Soon after the war ended, the manufacturing license was withdrawn. In 1947, U. K. based Rowntree's—which formerly had been licensed to make Life Savers—started to manufacture a similar product called the Polo mint. In 1981, Nabisco Brands Inc. acquired Life Savers from the E. R. Squibb Corporation. A number of early mint flavors, including Cl O Ve, Vi O Let, Lic O Rice and Cinn O Mon were discontinued due to poor sales. Nabisco introduced a new Cinnamon flavor ("Hot Cin O Mon") as a clear fruit drop type candy. This replaced the white mint flavor Cinn O Mon, which had recently been discontinued. The other original mint flavors were retired. A number of other flavors were also quickly discontinued, after Nabisco took over, in order to make the business more profitable. In 2004, the U. S. Life Savers business was acquired by Wrigley's. Wrigley's introduced two new mint flavors (for the first time in over 60 years) in 2006: Orange Mint and Sweet Mint. They also revived some of the early mint flavors (such as Wint O Green). Life Savers production was based in Holland, Michigan, until 2002 when it was moved to Montreal, Quebec, Canada due to significantly lower sugar prices in the new location. The company's headquarters in Port Chester, New York, where Life Savers were made from 1920 until 1984, was distinctive. Although it has been converted to apartments, it still retains some Life Savers signage. It was added to the National Register of Historic Places in 1985. The rights to the Life Savers brand in Australia and New Zealand were sold by Nestlé to Darrell Lea in 2018. As a result of the sale, production was shifted from New Zealand to Australia.

Уақыт шкаласы

1912: Кларенс Крейн Огайо штатының Гарретсвилл қаласында «Крейннің Пепперминт өмірді құтқарушыларын» (Crane's Peppermint Life Savers) құрды. 1913: Эдвард Нобл «Life Saver» формуласын сатып алып, оны «Pep O Mint Life Savers» деп атады және Нью-Йорк қаласында «Mint Products» компаниясын құрды. 1921: Алғашқы жеміс дәмдері қатты тағам түрінде өндірілді. 1925: Технология жақсартылып, жеміс саяларының ортасына тесік жасау мүмкіндігі пайда болды. 1927: Шершін дәмі ойлап табылып, тұрақты дәмдер қатарына қосылды. 1935: «Life Savers» өнімдерінің бес дәмдік роллы тұсаукесерге шықты. 1956: «Life Savers Limited» компаниясы «Beech Nut» компаниясымен бірікті. 1968: «Beech Nut Life Savers» компаниясы «Squibb» компаниясымен бірікті. 1981: «Nabisco Brands Inc.» компаниясы «Life Savers» компаниясын «E. R. Squibb Corporation» корпорациясынан сатып алды. 1987: «Canadian Life Savers» бизнесі «Hershey Canada» компаниясына сатылды. 1992: «Life Savers Gummies» үш нұсқада шығарылды: жүзім, бес дәмді және аралас жидек. 1996: «Canadian Life Savers» бизнесі «Beta Brands Limited» компаниясына сатылды. 2000: «Kraft» компаниясы «Nabisco» компаниясын сатып алды. 2001: «Kraft» компаниясы «Beta Brands» компаниясынан «Canadian Life Savers» бизнесін сатып алды. 2004: «Life Savers» бизнесі «Wrigley's» компаниясына сатылды. 2008: «Mars» компаниясы «Wrigley» компаниясын сатып алды. 2018: Австралиялық «Life Savers» бизнесі «Darrell Lea» компаниясына сатылды.