Кохинхин тауығы – Қытайдан әкелінген ірі, қауырсынды тауық тұқылы. Көбінесе көрмелерге арналған, бұл тұқым 1840-50 жж. Еуропа мен Солтүстік Америкаға жеткен.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Тауық тұқымы
Breed of chicken
Кочин – ірі үй тауығының тұқымы. Ол 1840 және 1850 жылдары Қытайдан Еуропа мен Солтүстік Америкаға әкелінген, қауырсыны бар ірі тауықтардан шыққан. Көбінесе көрмелерге қатысу үшін өсіріледі. Бұрын Кочин Қытайы деп аталған.
The Cochin is a breed of large domestic chicken. It derives from large feather legged chickens brought from China to Europe and North America in the 1840s and 1850s. It is reared principally for exhibition. It was formerly known as Cochin China.
Тарих
Брахма сияқты, Кочин де 1840 және 1850 жылдары Қытайдан Еуропа мен Солтүстік Америкаға әкелінген өте үлкен қауырсын аяқты тауықтардан шыққан. Алғашында олар "Шанхай" құстары, кейін "Кочин қытайлары" деп аталды. Бұл құстардың үлкен мөлшері мен тартымды сыртқы түрі батыс елдерінде құс өсіруге қызығушылықтың күрт өсуіне әкелді, бұл кейде "тауық қызыбы" деп сипатталды. Кочин 1865 жылы Ұлыбританияның алғашқы құс клубы үшін Уильям Бернхардт Тегетмайер дайындаған Көрме құс шаруашылығының үздік стандартының бірінші басылымына енгізілді. Сипатталған түстер: қоңыр, қара, корица, қарақұмық, лимон, көкқұмық, күміс қоңыр, күміс корица және ақ. Бантамы Кочиндер тізімде болмады. Кочин, толық өлшемді де, бантамы да, 1874 жылы Америка Құс шаруашылығы қауымдастығының үздік стандартының бірінші басылымына енгізілді. Бастапқы түстер: ақ, көкқұмық, қоңыр және қара; кейіннен басқа түстер қосылды.
Like the Brahma, the Cochin derives from very large feather legged chickens brought from China to Europe and North America in the 1840s and 1850s. These were at first known as "Shanghai" birds, and later as "Cochin Chinas". The large size and striking appearance of these birds contributed to a sudden large increase of interest in poultry breeding in Western countries, sometimes described as "hen fever". The Cochin was included in the first edition of the Standard of Excellence in Exhibition Poultry, prepared by William Bernhardt Tegetmeier for the first Poultry Club of Great Britain in 1865. The colours described are buff, black, cinnamon, grouse, lemon, partridge, silver buff, silver cinnamon, and white. Bantam Cochins were not listed. The Cochin, both full sized and bantam, was included in the first edition of the Standard of Excellence of the American Poultry Association in 1874. The original colours were white, partridge, buff and black; other colours were later added.
Сипаттамалары
Кочиннің ең ерекше белгісі – аяқтары мен табандарын жабатын тым көп қауырсын. Қауырсын астындағы тері сары түсті болады. Ұлыбританияда тек ірі құстар үшін мойындалған түс түрлері: қара, көк, күміс реңді, құс, бөдене, тоқпан және ақ; Кочин бантамдары Ұлыбританияның Құс шаруашылығы клубымен мойындалмайды. Дегенмен, Еуропалық келісім Пекин бантамын Кочин бантамымен маңызды деп санайды. Еуропалық келісім толық өлшемді Кочиндер үшін де, бантамдар үшін де бірдей тоғыз түс тізімдейді – жиырма төрт түс; бантам түрлерінің кез келгені қауырсындары сыртқа қарай иілген, бүктеліп тұруы мүмкін. Американдық Құс шаруашылығы қауымдастығы толық өлшемді құстар үшін тоғыз түс мойындайды: жолақты, қара, көк, қоңыр, күміс реңді, алтынмен өрнектелген, бөдене, күміс түсті және ақ; бантамдар үшін де осы түстер мойындалады, соған қоса төрт түс қосымша: қайың, Колумбия, дақылды және қызыл.
The most distinctive feature of the Cochin is the excessive plumage that covers leg and foot. The skin beneath the feathers is yellow. In the United Kingdom the recognised colour varieties, for large fowl only, are black, blue, buff, cuckoo, partridge and grouse, and white; Cochin bantams are not recognised by the Poultry Club of Great Britain. However, the Entente Européenne treats the Pekin Bantam as equivalent to the bantam Cochin. The Entente Européenne lists the same nine colours for full sized Cochins, and twenty four for the bantam; any of the bantam varieties may be frizzled, with the feathers curling outwards. The American Poultry Association recognises nine colours for the full sized bird – barred, black, blue, brown, buff, golden laced, partridge, silver laced, and white; the same colours are recognised for the bantam, with the addition of four more: birchen, Columbian, mottled, and red.
Қолдану
Кочин бастыққа көрмелерге қатысу үшін селекцияланды, нәтижесінде өнімділік қасиеттеріне салқы болып келді. Ол өте ірі бояулы жұмыртқаларды жақсы түсіреді және қыс айларында да жақсы жұмыртқалайды. Тауықтар жақсы күтіп бағады, жақсы аналар болады, сонымен қатар түркия және үйрек жұмыртқаларын жасытуға қолданылуы мүмкін. Етінің құрылымы жиі дөңгелек және тым қара болады; 12-16 айлық шақта сойылған капондар үлкен дастарқанға жарайтын құс етінің жақсы көзі болып табылады.
The Cochin has been bred principally for exhibition, at the expense of productive characteristics. It is a good layer of very large tinted eggs, and lays well in winter. The hens are good sitters and good mothers, and may be used to hatch the eggs of turkeys and ducks. The meat tends to be coarse in texture and excessively dark; capons slaughtered at an age of 12–16 months provide a good large table bird.