Кіріспе

Culver Franchising System, LLC, Culver's атымен жұмыс істейтін американдық мейрамханалар желісі. Компания 1984 жылы Джордж, Рут, Крейг және Лия Калверлер құрған. Бірінші орны 1984 жылдың 18 шілдесінде Висконсин штатының Соук қаласында "Culver's Frozen Custard and ButterBurgers" деген атпен ашылды. Жеке меншік компанияның бас кеңсесі Висконсин штатының Прайри-ду-Сак қаласында орналасқан. Бұл желі негізінен АҚШ-тың орталық-батыс аймағында жұмыс істейді және 2024 жылдың мамыр айына қарай 26 штатта барлығы 965 мейрамханаға ие.

Тарих

Саук Ситидің рестораторлары, әрі ерлі-зайыпты Джордж пен Рут Калвер 1961 жылы Филипс бульварындағы (АҚШ 12 тас жолы) A&W желісінің иелері ретінде жылдам тамақпен айналыса бастады. 1968 жылы олар Devil's Lake көлінде орналасқан The Farm Kitchen деп аталатын курорт стиліндегі мейрамхананы сатып алды. Олардың ұлы Крейг Калвер 1973 жылы колледжді бітірген соң жергілікті McDonald's мекемесінде жұмыс істеді. 1984 жылдың 18 шілдесінде Джордж, Рут, ұлы Крейг және оның әйелі Лия Висконсин штатының Саук Сити қаласында алғашқы Culver's Frozen Custard and ButterBurgers ашты. Крейг компания құрылғаннан бастап 2015 жылдың ортасына дейін Culver's бас директоры болды. 2015 жылдың 15 маусымында Фил Кейзер франшизаның екінші бас директоры болды, ол 2016 жылдың қазан айында қайтыс болды. 2017 жылдың 1 қаңтарында Джо Косс Culver's компаниясының үшінші бас директоры болды, ол 2020 жылдың соңында зейнеткерлікке шықты. 2017 жылдың қазан айында Culver's Атланта қаласында орналасқан Roark Capital Group жеке инвестициялық компаниясына акциялардың аз бөлігін сатты. Калвер отбасы басым үлеске ие. 2021 жылдың 29 наурызында Энрике "Рик" Сильва Culver's компаниясының төртінші бас директоры болды.

Висконсин штаты

1988 жылы Калвер отбасына жақын орналасқан Ричленд-Центрдегі мейрамхананы франчайзингке беру туралы ұсыныс түсті. Отбасы келісім беріп, франчайзиге еркін лицензиялық келісімшарт ұсынды, ешқандай төлемдер мен роялтилер алынбады. Франчайзи өзінің ақшасынан аз инвестиция салғандықтан, бір жыл өткен соң, ол мейрамхана бизнесінен бас тартуы оңай болды. Осы тәжірибеден кейін Калвер отбасы стандартты франчайзинг процедураларын әзірледі, олар қазіргі Калвер Франчайзинг Систем, Инк. компаниясы қолданатын негіз құрайды. Үш жылдан кейін олар Барабу қаласында қайтадан талпыныс жасады, нәтижесінде бизнес тез еселеп өсті. Осыдан кейін екінші дүкеннің осы шағын қалалық желіге әкелген танымалдылығы Миддлтон, Мэдисон және Милуоки аймақтарына кеңейуге мүмкіндік берді.

Орта батыс

1993 жылы Culver's әлі де шағын, жергілікті желі болды, Оңтүстік Висконсинде бар болғаны 14 мейрамханасы болды. Culver's Висконсин штатының за пределами алғашқы мейрамханалары 1995 жылдың қыркүйегінде Миннесота штатындағы Буффало қаласында, 1995 жылдың желтоқсанында Иллинойс штатындағы Роскоо қаласында және 1997 жылдың қарашасында Айова штатындағы Дубук қаласында ашылды. 1998 жылдың ақпан айында компания Техас штатында Орта батыстан тыс алғашқы Culver's мейрамханасын ашты.

Орта батыстан тыс

[[Файл:Culvers дүкендері штаты бойынша.svg|thumb|250 px|2023 жылғы ақпан айына қарай штаттар бойынша Culver's дүкендерінің саны

2008 жылы Culver's Финикс қалалық аймағына кеңейді. 2011 жылы Culver's Юта штатына кеңейді, Висконсин штатынан Кристин және Том Дэвис Ютаға көшіп келіп, Мидвейлде 100 орындық Culver's франшизасын ашты. Олар Солтүстік Лейк округінің оңтүстік жартысында төрт орналасқан жерді дамыту туралы келісімге қол қойды. 2011 жылдың соңында 19 штат бойынша 445 Culver's мейрамханасы ашылды. Culver's 2012 жылы Оңтүстік Каролинада, 2014 жылы Флорида, Джорджия және Теннесси штаттарында, ал 2015 жылы Солтүстік Каролинада ашылды. 2018 жылдың 28 маусымында Culver's Алабама штатында жаңа орналасқан жерін ашатынын хабарлады. 2022 жылдың қаңтарында Culver's Арканзас штатына да кеңейді.

Қажетті тамақ ішуге кірісу

Culver's Blue Spoon Cafe өзінің алғашқы дүкенін 2000 жылы Висконсин штатының Прайри-ду-Сак қаласында Blue Spoon Creamery Cafe ретінде сорпа, бутерброд және салаттарды ұсынатын ресторан ретінде ашты. "Көк қасық" атауы Culver's жедел тамақ мекемелерінде қолданылатын қасықтардың түсінен алынған. Висконсин штатының Миддлтон қаласындағы екінші дүкен екі жыл бойы жұмыс істеп, 2010 жылдың тамызында жабылды. Prairie du Sac орналасқан жері 2020 жылдың мамыр айында COVID-19 пандемиясы кезінде жабылды.

Соңғы өзгерістер

2013 жылы Franchise Business Review жүргізген сауалнама бойынша, "Culver Franchising System ресторандық франшизалар арасында франчайзилердің қанағаттану деңгейі бойынша бірінші орынға ие болды". 2021 жылдың 15 қазанында Ұлттық ірімшік күнін тойлауға орай, Culver's шектеулі уақытқа арналған өнімді сатты: CurderBurger, ол бургер котлетінің үстіне үлкен ірімшік қойылып жасалған. 1 сәуірде Culver's "Апрель әзілі" ретінде бургер булочкасына салынған үлкен қуырылған ірімшіктен тұратын CurderBurger суретін жариялады. Жарияланғаннан кейін көп ұзамай change.org сайтында осы бургерді шындыққа айналдыру үшін петиция құрылып, 600-нан астам қол жиналды. Әр мекемеге шектеулі мөлшерде ірімшік котлеттері жеткізілді, ал Висконсин штатының Мэдисон қаласындағы барлық мейрамханалар түске дейін сатылып бітті.

Демеушілік

Culver's спорт командаларын демеушілік етеді, оның ішінде Висконсин колледждер аралық атлетикалық конференциясы, Висконсин Баджерс, Миннесота Алтын Гоферлер, Мэдисон Маллардс, Грин-Бэй Пэкерс, Америкалық отбасылық сақтандыру чемпионаты, Culver's Cup хоккей турнирі, Джефф Трики QB лагерлері, Истмус Боулі және Висконсин жас ұлдар мен қыздар гольф чемпионаттары. Culver's WIAC бейсбол чемпионатына да демеушілік етеді.

Ресми талисман

Culver's ресми талисманы – әртүрлі жарнамаларда, қоғамдық шараларда және қайырымдылық акцияларында қолданылатын, Scoopie деп аталатын адам кейпіндегі құймақ конусы. Содан бері үш жаңа кейіпкер қосылды: Curdis the Curd, Goldie the Curd және Sundae бақа.