Кіріспе

Оденсе қаласындағы сыра зауыты, Дания.

Albani Bryggerierne A/S (Анг. Albani Breweries) – Данияның Оденсе қаласында орналасқан сыра зауыты, оның клиенттерінің басым көпшілігі Фюн аралында тұрады. Сыра зауыты 1859 жылы MPharm Теодор Шиотц құрған. 2000 жылы сыра зауыты Bryggerigruppen тобымен (қазір Royal Unibrew деп белгілі, Данияның аймақтық сыра зауыттарының тобы) бірікті. Albani ең көп Оденсе Пилснер және Оденсе Классик сыраларымен танымал.

Оденсе Пилснер

Оденсе Пилснер – пилснер. Дәмі малтабары мен жемістің арасында үйлесімді. Құрамында Германияның Галлертау аймағынан алынған екі түрлі хмель қолданылады. 1934 жылдан бері қайнатылып келеді және бастапқыда «Олбани» сыра зауытының ассортиментіне кірмеген, бірақ «Bryggeriet Odense» зауытын сатып алу арқылы өнім тізіміне қосылды. Алкоголь құрамы: 4,6%.

Оденсе классикалық

Odense Classic – пильзенер, бірақ оның түсі дәстүрлі пивоға қарағанда көбірек қараңғы. Сыраның дәмі дөңгелектеу, бірақ соған қарамастан, құрамындағы малтабар мен қонақталдың күшті таңын сезіледі. Ол 1999 жылы сыра зауытының 140 жылдық мерекесінде ұсынылды. Алкогольдің көлемі: 4,6%.

Оденсе Rød Classic (Оденсе қызыл классикалық)

Odense Rød Classic (данша тілінде Odense Red Classic) – Вена лагері. Қарағайлы және Мюнхендік малдың қоспасы қолданылады. Нәтижесінде қара түсті, дөңгелектеу дәмі бар сыра пайда болады. Түсі – қою алтын-қызыл, бұл атаудың шығу тегі болуы мүмкін. Алкоголь құрамы: 4,6%.

Жираф сырасы

Жираф сырасы – күшті пилсенер. Ол алғаш рет 1962 жылы Оденсе зообагының жирафы (дан: жираф) Калле өлген кезде пісірілді. Албани сыра зауыты бұрын осы жирафты жарнамасында пайдаланғандықтан, зообаққа жаңа жираф сатып алуға түсетін табысы арналған арнайы сыра жасауға шешім қабылдады. Бірінші жылғы өндіріс зообаққа екі жираф сатып алуға жеткілікті қаражат жинады. Қызыл: алкоголь көлемі: 7,3% Қара: алкоголь көлемі: 10,0%

Жеңіл сыра

Албани екі жеңіл сыраны да шығарады: Оденсе Лайт және Оденсе Экстра Лайт – бұл оның түпнұсқа пильзен сырасына жеңіл баламалар. Бұл сыралар ашық түсті пильзенерлік, Мюнхендік және қарамелдік малтадан жасалады. Оденсе Лайт: спирттің көлемі: 2,6% Оденсе Экстра Лайт: спирттің көлемі: 0,05%

Ханс Кристиан Андерсен

Данияның ең танымал ақыны және жазушысы Ханс Кристиан Андерсен «Albani» сырасын өте жақсы көретін. Ол досына жазған хатында «Albani» сырасын былай деп сипаттаған: «Jeg kan ikke rose denne øl højt nok. Бұл сыраны мақтауға тілім жетпейді. Ол сергітеді, дәмді және күшті. Әрекет етіңіз!» – деген (Дания тілінде: «Мен бұл сыраны жеткілікті түрде ұсына алмаймын. Ол сергітеді, дәмді және күшті. Сынап көріңіз!»). Бұл цитата кейде компанияның жарнамалық өнімдерінде қолданылады.