Кіріспе
Post компаниясы жасаған таңғы астық – ұн, тұз және кептірілген ашытқыдан жасалған таңғы астық бренді. Оны 1897 жылы C. W. Post, 19 ғасырдағы таңғы астық өнімдерін жаңартқан доктор Джон Харви Келлогтың бұрынғы науқасы және кейіннен бәсекелесі әзірлеген. Посттың алғашқы өнімі қатты қабаттар күйінде пісіріліп, содан кейін кесектерге бөлініп, кофе тігізіп ұнтақталған.
Grape Nuts is a brand of breakfast cereal made from flour, salt and dried yeast, developed in 1897 by C. W. Post, a former patient and later competitor of the 19th century breakfast food innovator Dr. John Harvey Kellogg. Post's original product was baked as a rigid sheet, then broken into pieces and run through a coffee grinder.
Тарих
Грейп Натс 1933 жылы контр-адмирал Ричард Э. Бёрдтың Антарктидаға жасаған экспедициясын демеушілік етті, нәтижесінде алғашқы екі тарапты радио байланысы орнатылды. Адмирал Бёрд экспедициясының карталары сол кездегі Грейп Натс қораптарында жарияланды. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Грейп Натс Панама және басқа да тропикалық аймандардағы одақтас әскерлердің джунглидегі рационына қосылды. 1953 жылы Эдмунд Хиллари мен шерпа Тензинг Норгей Эверест тауының шыңына көтерілгенде, олармен бірге Грейп Натс алып келді. COVID-19 пандемиясынан туындаған өндіріс мәселелеріне байланысты Грейп Натс 2021 жылы уақытша тоқтатылып, наурыздың ортасында қайта қолжетімді болды.
Құрамында бар заттар
Қазіргі кездегі түпнұсқалық жүзім жаңғағында тұтас бидай ұны, малталған арпа ұны, тұз, кептірілген ашытқы және келесі витаминдер мен минералдар қосылған: темір, В3 витамині, мырыш оксиді, В6 витамині, В1 витамині және фолий қышқылы. Жүзім жаңғағы жаңқаларында қант та бар. "Grape Nuts" веб-сайтының мәліметінше, "Grape Nuts" өнімінде "іс жүзінде жүзім де, жаңғақ та жоқ". Атауының себебі аталған талшықтың жүзім дәніне ұқсауы немесе жаңғақтың дәмі болуы мүмкін; C. W. Post оны глюкозаға сілтеме ретінде де қолдануды жоспарлаған болуы мүмкін, ол "жүзім қанты" деп аталды.
Мұз
Грейп-наттар балмұздағысы Канаданың теңіз аймақтарында, Шенандоа аңғарында, Панамада, Ямайкада, Пуэрто-Рикода және Жаңа Англияда танымал аймақтық тағам болып табылады. Бір әңгіме бойынша, оны 1919 жылы Новая Шотландияның Вольфвилл қаласындағы The Palms мейрамханасының шеф-аспазы Ханна Янг ойлап тапқан. Ол балмұздаққа қосуға таза жемістері бітіп қалғанда, оған астық салған. Бұл мейрамханада үлкен сұранысқа ие болды, ал Scotsburn Dairy компаниясы осы балмұздақтың түрін жаппай өндіруге кірісіп, бүкіл аймаққа сатты. Жүзім жаңғағы қосылған балмұздақтың басқа да түрлері "қоңыр нан балмұздағы" деп те аталады.