Грейп-Натс: История и Возвращение Знаменитого Завтрака
Grape-Nuts
Гранулы Grape Nuts: история завтрака от Post с 1897 года! Зерновой состав, экспедиция Берда в Антарктику и использование в рационе союзников во время WWII.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Завтрачные хлопья Grape Nuts производятся компанией Post.
Breakfast cereal made by Post
Grape Nuts – это бренд завтрачных хлопьев, изготовленных из муки, соли и сушеных дрожжей, разработанный в 1897 году C. W. Post, бывшим пациентом и впоследствии конкурентом доктора Джона Харви Келлогга, пионера в производстве завтраков в XIX веке. Изначально продукт Поста выпекался в виде твердого пласта, который затем разбивали на кусочки и измельчали в кофемолке.
Grape Nuts is a brand of breakfast cereal made from flour, salt and dried yeast, developed in 1897 by C. W. Post, a former patient and later competitor of the 19th century breakfast food innovator Dr. John Harvey Kellogg. Post's original product was baked as a rigid sheet, then broken into pieces and run through a coffee grinder.
История
Грейп Натс спонсировал экспедицию контр-адмирала Ричарда Берда в Антарктиду в 1933 году, в результате которой была осуществлена первая двусторонняя радиосвязь. Карты экспедиции адмирала Бёрда печатались на коробках с Грейп Натс в то время. Во время Второй мировой войны Грейп Натс включали в состав полевых пайков союзных войск для операций в Панаме и других тропических регионах. В 1953 году Эдмунд Хиллари и шерпа Тензинг Норгей взяли с собой Грейп Натс в восхождение на Эверест, когда они впервые достигли его вершины. Из-за производственных проблем, вызванных пандемией COVID-19, выпуск Грейп Натс был временно приостановлен в 2021 году, но возобновился в середине марта.
Grape Nuts sponsored Rear Admiral Richard E. Byrd’s 1933 expedition to Antarctica, which resulted in the first two way radio transmission. Maps of Admiral Byrd's expedition appeared on Grape Nuts boxes at the time. During World War II, Grape Nuts were included in the Allied Forces jungle rations on missions to Panama and various other tropical locations. In 1953, Edmund Hillary and Sherpa Tenzing Norgay brought Grape Nuts along on their trek to the peak of Mount Everest when they became the first to reach the mountain's summit. Due to production issues caused by the COVID 19 pandemic Grape Nuts were temporarily discontinued in 2021 before returning in mid March.
Ингредиенты
Современные оригинальные Grape Nuts содержат цельнозерновую пшеничную муку, ячменную муку солодового проростка, соль, сушеные дрожжи, а также следующие добавленные витамины и минералы: железо, витамин B3, оксид цинка, витамин B6, витамин B1 и фолиевая кислота. Grape Nuts Flakes также содержат сахар. Согласно веб-сайту Grape Nuts, "в Grape Nuts на самом деле нет ни винограда, ни орехов". Название могло возникнуть из-за сходства хлопьев с виноградными косточками или их орехового вкуса; C. W. Post также мог иметь в виду содержание глюкозы, которую он называл "виноградным сахаром".
Modern day original Grape Nuts contain whole grain wheat flour, malted barley flour, salt, dried yeast, and the following added vitamins and minerals: iron, vitamin B3, zinc oxide, vitamin B6, vitamin B1, and folic acid. Grape Nuts Flakes contain sugar as well. According to the Grape Nuts website, Grape Nuts "actually contains neither grapes nor nuts". The name may have come from the cereal's resemblance to grape seeds, or from its nutty flavor; C. W. Post may also have intended it to refer to its content of glucose, which Post called "grape sugar."
Мороженое
Мороженое с хлопьями "Grape Nuts" – популярное региональное блюдо в канадских Приморских провинциях, долине Шенандоа, Панаме, Ямайке, Пуэрто-Рико и Новой Англии. Согласно одной из версий, оно было создано шеф-поваром Ханной Янг в ресторане The Palms в Вольфвилле, Новая Шотландия, в 1919 году. Она придумала его, когда у неё закончились свежие фрукты для добавления в мороженое, и решила добавить немного хлопьев. Мороженое стало популярным в ресторане, после чего компания Scotsburn Dairy начала его массовое производство и продажу по всему региону. Разновидности мороженого с хлопьями "Grape Nuts" также называют мороженым с коричневым хлебом.
Grape Nuts ice cream is a popular regional dish in the Canadian Maritimes, the Shenandoah Valley, Panama, Jamaica, Puerto Rico, and New England. One origin story is that it was created by chef Hannah Young at The Palms restaurant in Wolfville, Nova Scotia, in 1919. She created it when she ran out of fresh fruit to add to ice cream and decided to throw in some cereal. It proved popular at the restaurant and the Scotsburn Dairy company began mass producing the ice cream variety, and it sold across the region. Variations of ice cream with Grape Nuts are also called brown bread ice cream.