Ағылшын қант конфектісі – ликорка түрлерінің әртүрлі қоспасы. Британия, Нидерланд, Скандинавия елдерінде танымал. Тарихы, құрамы және өндірісі туралы біліңіз!
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Британдық тәттілер
British confection
Ликерлік ассортименті – аралас түрде сатылатын түрлі-түрлі ликерлі тәттілер. Ликорица, қант, кокос, анис желісі, жеміс хош иістендіргіштері және желатиннен жасалған. Олар алғаш рет Англияның Шеффилд қаласында Geo. Bassett & Co Ltd компаниясымен өндірілген.
Liquorice allsorts are assorted liquorice confectionery sold as a mixture. Made of liquorice, sugar, coconut, aniseed jelly, fruit flavourings, and gelatine, they were first produced in Sheffield, England, by Geo. Bassett & Co Ltd.
Ассортиментті әлемнің көптеген компаниялары өндіреді, бірақ олар Еуропада, әсіресе Ұлыбритания мен Нидерландыда ең танымал, онда оларды Engelse drop деп атайды, яғни «ағылшын ликорицасы». Олар Скандинавияда да кең таралған, онда оларды Engelsk konfekt немесе Lakridskonfekt деп атайды, ал Финляндияда – Englannin lakritsi деп атайды. Оңтүстік Африканың ірі тәтті өндірушісі Beacon компаниясы осы өнімнің көп көлемін өндіріп, жергілікті нарықта сатады және Австралияға, Канадаға және Португалияға экспорттайды.
Allsorts are produced by many companies around the world, but are most popular in Europe, especially Britain and the Netherlands, where they are called Engelse drop, meaning English liquorice. They are also common in Scandinavia, where they are called Engelsk konfekt or Lakridskonfekt, and in Finland, where they are called Englannin lakritsi. South African confectionery giant Beacon produces substantial quantities of the product, selling it locally and exporting it to Australia, Canada, and Portugal.
Тарих
1899 жылы Бассеттің сату өкілі Чарли Томпсон Лестер қаласында клиентіне көрсетіп жүрген тәтті үлгілерінің табасын сүртіп, оларды араластырып алған екен. Ол оларды қайта жинағаннан кейін, клиент жаңа туындыға қызығушылық танытқан. Компания сол кезден бері барлық түрлерін жаппай өндіріп келеді. Бассетт лакрицасыз екі түрлі ассортимент шығарды. Fruit Allsorts жеміс дәмді тәттілерден, ал Dessert Allsorts алма пирогы және лимоннан жасалған крем сияқты дәмдерден тұрады. Екеуі де түпнұсқа тәттінің пішіні мен текстурасын сақтайды. Жеміс дәмді лакрицасы бар қызыл ассортимент 1990 жылдардың соңында қысқа мерзімге шығарылып, кейін тоқтатылып, содан кейін Ұлыбританияға Blueberry Cube, Strawberry Check және қызыл лакрицадан жасалған "Бетти Бассетт" сияқты дәмдермен қайта енгізілді.
In 1899, Charlie Thompson, a Bassett's sales representative, supposedly tripped over and dropped a tray of samples he was showing a client in Leicester, mixing up the various sweets. After he scrambled to re arrange them, the client was intrigued by the new creation. The company began to mass produce the allsorts as they have done since then. Bassett's have released two varieties of allsorts that do not feature any liquorice. Fruit Allsorts feature mixed fruit flavoured sweets, while Dessert Allsorts have flavours such as apple tart and lemon cheesecake. Both retain the shapes and textures of the original sweet. Red allsorts, with fruit flavoured liquorice, were briefly released in the late 1990s, discontinued and later reintroduced to the UK with flavours including Blueberry Cube, Strawberry Check, and a red liquorice "Betty Bassett".
Аттар
Томпсон араластырған бастапқы заттар "чиптер, тастар, түймелер, кесектер, тығындар және бұрылыстар" болды. Бұл заттардың Бассеттің дәстүрлі түрлерімен сәйкес келетіні белгісіз, бірақ Берти сияқты жаңа заттар енгізілгені анық.
The original items mixed by Thompson were "chips, rocks, buttons, nuggets, plugs and twists". It is not clear which, if any, correspond to Bassett's traditional allsorts, though certainly newer items have been introduced, such as the Bertie.
Берти Бассетт
Басетт компаниясының талисманы – Берти Басетт, британдық халық мәдениетінің бір бөлігіне айналған, түрлі-түрлі ликерлі тәттілерден жасалған фигура. Бұл кейіпкердің пайда болуы жарнамалық автор Фрэнк Риганмен байланысты, ол Бертидің алғашқы нұсқасын жасау үшін тәттілер мен бірнеше құбыр тазалағыштарды пайдаланды. Қазіргі заманғы түрлі-түрлі тәттілер жинағында Бертиге ұқсайтын ликерлі фигура бар. Doctor Who телесериалының "The Happiness Patrol" атты эпизодында Кенди Мэн деп аталатын жаман адам бейнеленді, ол түрлі-түрлі ликерлі тәттілерден жасалған және кейбіреулер оның Берти Басеттке ұқсайтынын айтты. Ішкі тергеу нәтижесінде бағдарлама Басетт компаниясының тауарлық белгісін бұзбағаны анықталды, бірақ BBC Басеттке Кенди Мэн енді пайда болмайтынын уәделеді. 2001 жылғы сатирикалық комедиялық фильм "Майк Басетт: Англия менеджері"нде Берти Басетт кейіпкері "Басетт түрлі-түрлі тәттілері" деген тақырыппен газет бетінде қысқаша көрінеді. Басетт компаниясы жарнамалық мақсатта 2009 жылдың ақпан айында Шеффилдтегі фабрикасында Берти мен Бетти Басетт кейіпкерлерінің киімдерін киген актерлердің арасында әйел алу тойын ұйымдастырды.
The Bassett's company mascot is Bertie Bassett, a figure made up of liquorice allsorts, which has become a part of British popular culture. The character's origins lie with advertising copywriter Frank Regan, who used the sweets and some pipe cleaners to construct what was the original version of Bertie. One of the sweets in the modern day allsorts mix is a liquorice figure shaped like Bertie. The Doctor Who television serial episode The Happiness Patrol featured a villain called the Kandy Man, who was made from liquorice allsorts and was thought by some to resemble Bertie Bassett. Although an internal investigation concluded that the programme had not infringed on Bassett's trademark, the BBC promised Bassett's that the Kandy Man would not appear again. In the 2001 satirical comedy film Mike Bassett: England Manager, the figure of Bertie Bassett appears in a short scene on a newspaper with the headline "Bassett's Allsorts". As a publicity stunt, Bassett's staged a mock wedding between actors dressed as Bertie and Betty Bassett, another character composed of confectionery, at its Sheffield factory, in February 2009.