Кіріспе

Израильдің жылдам тағамдар желісі

Burgeranch, сондай-ақ Burger Ranch деп те белгілі, – израильдік жылдам тағамдар желісі. 2010 жылы Burgeranch желісіне 107 мейрамхана кірді, онда 1500-ден астам қызметкер жұмыс істеді, олар негізінен McDonald's Израиль және Burger King Израильмен бәсекелесті. Компанияның веб-сайты мәліметінше, 2014 жылдың қазан айында жүйеде 79 мейрамхана болды, ал 2022 жылы – 64 мейрамхана болды.

Тарих

Израильдегі алғашқы «Бургерранч» 1972 жылы Тель-Авивтегі Бен-Иегуда көшесінде Барри Скоп пен Рон Лапид ашқан. «Jerusalem Post» газетінде жарияланған мақала бойынша, бұл желінің тамыры Оңтүстік Африкаға дейін жетеді. 1978 жылы Ибн Гвирол көшесінде тағы бір мейрамхана ашылды. 1979 жылы Рамат-Хашарон мен Дизенгоф орталығында екі филиал қосымша ашылды. 1993 жылы «Макдоналдс» Израиль нарығына енген кезде «Бургерранч» 49 мейрамханасымен Израильдегі ең ірі мейрамханалар желісі болды. 1997 жылы «Бургерранч» акцияларының 74 пайызы «Paz Oil Company Ltd» компаниясына сатылды. 2001 жылдың соңында «Paz» сатып алуды аяқтады және желінің 100 пайыз иесіне айналды. «Paz» жанармай құю станцияларында «Бургерранч» жаңа филиалдары ашылды. 2006 жылы «Paz» желіні Израиль кәсіпкері Йосси Хошинскиге сатты. 2008 жылдың басында Хошински жүрек талмасынан қайтыс болды, содан кейін компания банкротқа ұшырады. 2008 жылы «Orgad Holdings» компаниясы «Бургерранчті» 20 миллионнан астам шекельге сатып алды. Бір ғалым «Бургерранчтің», сондай-ақ «Burger King» пен «McDonald’s» желілерінің өркендеуін Израиль қоғамының американдануымен байланыстырды.

"Бургер Кинг" компаниясымен әңгімелесу

1992 жылы Burger King Израиль нарығына енген кезде, Burgeranch компаниясымен келісім туралы мәміле талқыланды, бірақ келіссөздер сәтсіз аяқталды. "Бургер Кинг Израиль" 50-ден астам мейрамхана ашты. Burgeranch Израильдегі Burger King-ті өз бақылауына алуға тырысты, бірақ монополия заңдарымен бұл жолы тоқтатылды. 2005 жылы Burger King банкроттық жариялағаннан кейін, Starbucks, Wendy's және Dunkin' Donuts сияқты Израиль нарығында табысқа жете алмаған басқа да американдық компаниялардың қатарына қосылды. 2014 жылдың қараша айында инвесторлар тобы (оның ішінде алғашқы израильдік Burger King франчайзиі Яир Хассон) сол кездегі 72 Burgeranch мекемесінің 51-ін сатып алу туралы келіссөздер жүргізіп жатқаны хабарланды, оларды Burger King-ке айналдыру жоспарланған. Қалған 21 мекеме жабылуға тиіс болды. Аталған сату жоспары сәтсіз аяқталды және Burger King 2015 жылдың желтоқсанында Burgeranch-ке ешқандай қатысы жоқ күйінде Израильде қайта іске қосылды.

Бен Гурион әуежайы

2011 жылдың қазан айында Burgeranch компаниясы Бен-Гурион әуежайындағы екі үздік орны үшін McDonald's компаниясын басып өтті деп хабарланды. Әуежай арқылы көптеген адамдар өтетіндіктен, осы орындардың жылдық сатылымы 8 миллион долларға жетеді деп есептеледі, бұл осы орындар үшін төленетін 2,2 миллион долларлық жалдамадан шамамен төрт есе көп. 2019 жылдың қазан айында Burger Ranch Бен-Гурион әуежайында жабылды. Көрегендер McDonald's компаниясы оның орнына келеді деп хабарлап отыр.

Қашрут

Burgeranch мейрамханаларының шамамен үштен екісінің барлық тағамдары кошер болып табылады, ал қалғандарында кошер тағамдары жоқ. Бұл бастысымен бизнес себептерімен байланысты, себебі сертификатталған кошер мейрамханалары сенбі күндері мен еврей мерекелерінде жабылуға міндетті. Сонымен қатар, бір мейрамханада кошер және кошер емес тағамдарды бірге сатуға рұқсат етілмейді.