Введение

Израильская сеть быстрого питания Burgeranch, также известная как Burger Ranch, – это израильская сеть ресторанов быстрого питания. В 2010 году сеть Burgeranch насчитывала 107 ресторанов и более 1500 сотрудников, конкурируя преимущественно с McDonald's Israel и Burger King Israel. По данным веб-сайта компании, в октябре 2014 года в сети было 79 ресторанов, а в 2022 году – 64.

История

Первый Burgeranch в Израиле открылся в 1972 году на улице Бен-Йегуда в Тель-Авиве, основанный Барри Скопом и Роном Лапидом. В статье, опубликованной в Jerusalem Post, утверждалось, что корни сети уходят в Южную Африку. В 1978 году был открыт второй ресторан на улице Ибн Гвирола. Еще два ресторана появились в 1979 году в Рамат-Хашароне и в торговом центре Дизенгоф. К 1993 году, когда McDonald’s вышла на израильский рынок, Burgeranch была крупнейшей ресторанной сетью в Израиле, насчитывая 49 ресторанов. В 1997 году компания Paz Oil Company Ltd. приобрела 74% акций Burgeranch. В конце 2001 года Paz завершила поглощение, став единоличным владельцем сети. Новые рестораны Burgeranch открывались на автозаправочных станциях Paz. В 2006 году Paz продала сеть израильскому бизнесмену Йосси Хошински. В начале 2008 года Хошински скончался от сердечного приступа, после чего компания объявила о банкротстве. В 2008 году компания Orgad Holdings выкупила Burgeranch более чем за 20 миллионов шекелей. Один из исследователей связал рост популярности Burgeranch, наряду с Burger King и McDonald’s, с американизацией израильского общества.

Обсуждения с Burger King

В 1992 году, когда Burger King вышла на израильский рынок, велись переговоры о сделке с Burgeranch, но они не увенчались успехом. Burger King Israel открыла более 50 ресторанов. Burgeranch пыталась поглотить Burger King в Израиле, но была остановлена антимонопольным законодательством. В 2005 году, после того как Burger King объявила о банкротстве – вслед за рядом других американских компаний, таких как Starbucks, Wendy's и Dunkin' Donuts, которые испытывали трудности с успехом на израильском рынке –

в ноябре 2014 года стало известно, что группа инвесторов (включая Яира Хассона, первого израильского франчайзи Burger King) вела переговоры о покупке 51 из 72 точек Burgeranch для переоборудования в Burger King. Оставшиеся 21 точки планировалось закрыть. Предлагаемая сделка сорвалась, и Burger King была перезапущена в Израиле в декабре 2015 года, без связи с Burgeranch.

Аэропорт Бен-Гурион

В октябре 2011 года было объявлено, что Burgeranch выиграл аукцион у McDonald's за два лучших места в аэропорту Бен-Гуриона. Благодаря большому потоку пассажиров, ожидается, что эти точки продаж принесут 8 миллионов долларов в год, что примерно в четыре раза превышает арендную плату в 2,2 миллиона долларов за эти места. В октябре 2019 года Burger Ranch закрылся в аэропорту Бен-Гуриона. По сообщениям, его место займет McDonald's.

Кашрут

Около двух третей ресторанов Burgeranch предлагают исключительно кошерные продукты, остальные – нет. Это связано главным образом с бизнес-причинами, поскольку сертифицированным кошерным ресторанам требуется закрываться по субботам и еврейским праздникам. Также это обусловлено тем, что одному и тому же ресторану запрещено предлагать как кошерные, так и некошерные продукты.