Шұбатыр – тұзға төзімді, су жағалауларында өсетін бірнеше түрлі өсімдік. Түрлері: тасты шұбатыр, алтын шұбатыр, батпақты шұбатыр. Өсімдіктер туралы ақпарат!
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Өсімдіктердің бірнеше түрінің жалпы атауы.
Common name for multiple species of plants
Самфир – су көздеріне жиі кездесетін, тұзға төзімді, шырышты бірнеше өсімдіктерге (галофиттер) берілген атау. Rock samphire (Crithmum maritimum) – Ирландияда, Ұлыбританияда және Мэн аралында өсетін ақ гүлді жағалау түрі. Бұл, Шекспирдің "Король Лир" трагедиясында айтылған түр болуы мүмкін. Алтын самфир (Limbarda crithmoides) – сары гүлді жағалау түрі, Еуразияда өседі. Саликорния туысының бірнеше түрі Ұлыбританияда "батпақты самфир" деп аталады. Blutaparon vermiculare – Орталық Америка, Солтүстік Американың оңтүстік-шығысы. Tecticornia – Австралия. Sarcocornia – бүкіл әлемге тараған.
Samphire is a name given to a number of succulent salt tolerant plants (halophytes) that tend to be associated with water bodies. Rock samphire (Crithmum maritimum) is a coastal species with white flowers that grows in Ireland, the United Kingdom and the Isle of Man. This is probably the species mentioned by Shakespeare in King Lear. Golden samphire (Limbarda crithmoides) is a coastal species with yellow flowers that grows across Eurasia. Several species in the genus Salicornia, known as "marsh samphire" in Britain. Blutaparon vermiculare, Central America, southeastern North America
Tecticornia, Australia
Sarcocornia, cosmopolitan
Канал туннелі салынғаннан кейін, Folkestone маңындағы қазылған тау жыныстарынан жасалған жаңа жерде құрылған табиғат қорығы "Samphire Hoe" деп аталды. Самфир балықшылардың қадірлісінің құрметіне аталған, себебі оның атымен аталатын барлық түпкілікті өсімдіктер Солтүстік Еуропаның теңіз жағалауындағы тұзды, тасты аймақтарда немесе жағалау батпақтарында өседі. Оны кейде тау-тасты самфир немесе теңіз шүйесі деп те атайды. Солтүстік Уэльсте, әсіресе Ди өзенінің батпақтарында, ол ұзақ жылдардан бері "сампкин" деп белгілі.
Following the construction of the Channel Tunnel, the nature reserve created on new land near Folkestone made from excavated rock was named "Samphire Hoe". samphire was named after the patron saint of fishermen because all of the original plants with its name grow in rocky salt sprayed regions along the sea coast of northern Europe or in its coastal marsh areas. It is sometimes called rock samphire or seafennel. In North Wales, especially along the River Dee's marshes, it has long been known as sampkin.
Қолданылуы
Саздықтың самфир күлін сабын және шыны жасауға пайдаланған (сондықтан оның тағы бір ескі ағылшынша аты – "glasswort"), себебі ол натрий карбонатының, яғни сода күлінің көзі болған. Тас самфирі – самфирдің тағы бір түрі, оны теңіз шүйесі деп те атайды. Шекспирдің "Король Лир" пьесасында осы туралы айтылады:
Marsh samphire ashes were used to make soap and glass (hence its other old English name, "glasswort") as it was a source of sodium carbonate, also known as soda ash. Rock samphire is another kind of samphire, also called sea fennel. It is mentioned by Shakespeare in King Lear:
Бұл теңіз жартастарында тас самфирін жинаудың қаншалықты қауіпті екеніне сілтеме жасайды. Австралияның аборигендері самфирді ұзақ жылдардан бері өсімдік тағамы ретінде пайдаланып келеді, себебі ол көптеп өседі, дәмді және қоректік заттарға бай. Оның құрамында А витамині көп, сондай-ақ кальций мен темірдің жақсы көзі. Соңғы кезде басқа австралиялықтар да бұл өсімдіктің тағамдық өсімдік ретіндегі мүмкіндіктерін байқады және ол елдегі мейрамханалардың менюлерінде көріне бастады. Италияның Адриатика теңізі жағалауында Пакасассо дель Конеро деген тас самфирінің әртүрлі түрі кеңінен танымал. Бұл сортты көбінесе жергілікті рецепттерде қолданады, мысалы, мортаделла және пакасассо бутербродтарында, мидия қосылған пастада немесе жаңа салаттарда.
This refers to the dangers involved in collecting rock samphire on sea cliffs. Aboriginal Australians have long used samphire as bush tucker, due to its abundance, flavour, and nutritional value. It is high in Vitamin A and a good source of calcium and iron. Other Australians have recently discovered the potential of the species as a food plant and it has begun to appear on restaurant menus across the country. A variety of rock samphire known as Paccasasso del Conero, or sea fennel, is well known in Italy along the Adriatic coast. This variety is typically used in local recipes such as a mortadella and paccasasso sandwich, pasta with mussels and paccasassi, or in fresh salad.