Савой Roussette шарабы: Сипаттамасы және өндіріс аймақтары
Roussette de Savoie
🇫🇷 Roussette de Savoie: Францияның Савой аймағындағы сапалы ақ шарап. Altesse өрімінен жасалған, таза құрамымен және өндіріс көлемімен ерекше. Шарап туралы толық ақпарат!
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Roussette de Savoie – Францияның Савой шарап аймағындағы ақ шарапқа арналған Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). АОК Савой АОК-нің батыс бөлігінің көп бөлігін қамтиды, және бұл шараптар аймақтық "Altesse" жүзім сортынан, сонымен қатар "Roussette" деп те аталатын, кем дегенде жартылай жасалады. Roussette de Savoie Савойдағы екінші ірі апелляция болып табылады және 2012 жылғы мәліметтер бойынша, аймақтың шамамен 10% өндірісін құрайды. Кейінінен пісетін "Altesse" жүзім сорты – апелляцияда рұқсат етілген жалғыз сорт. Бұрын, егер шарап тек "Roussette de Savoie AOC" деп белгіленген болса (нақты Cru көрсетілмеген), онда оған 50%-ға дейін Шардоне қосылуы мүмкін еді, бірақ қазір Шардонемен араластыруға рұқсат жоқ. Roussette de Savoie шарабының жоғары қышқылдығы оның ұзақ сақталуына мүмкіндік береді. Бұл құрғақ ақ шараптар әдетте минералдар, бергамот, бал және жаңғақ дәмімен, гүлді және тау шөптерінің иісімен ерекшеленеді.
Roussette de Savoie is an Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) for white wine in the Savoy wine region of France. The AOC covers much of the Western part of the Savoie AOC for wines made at least in part from the regional grape variety known as Altesse, also called Roussette. Roussette de Savoie is the second largest appellation in Savoie and is responsible (as of 2012) for approximately 10% of the region's production. The late ripening grape Altesse is the only permitted variety in the appellation. Formerly, wines that were designated merely as Roussette de Savoie AOC (rather than with some specific Cru) were blended with up to 50% Chardonnay, although blending with Chardonnay is no longer permitted. Roussette de Savoie's high acidity give it the potential to age. These dry white wines typically have a nose of violet and mountain herbs with flavors of minerals, bergamot, honey and hazelnut.
Жүзімдіктер
Савой Roussette AOC-де өз атауларын қоса алатын төрт үздік жүзімдік учаскесі бар: Frangy, Marestel, Monterminod және Monthoux. АОК-тің ең жақсы жүзімдіктері Бауж және Борн тауларының шеттеріндегі кватерналдық аллювийлік жайылмаларда орналасқан. Бұл үздік жүзімдік учаскелері тік беткейлермен сипатталады, бұл тамаша дренажға мүмкіндік береді және суық, альпілік климатта күн сәулесіне максималды әсер етеді. Осы төрт атаудың бірімен белгіленген шараптар, қарапайым Roussette de Savoie шараптарына қарағанда (өнімділік және алкогольдің ең төменгі деңгейі тұрғысынан) қатаң өндіріс стандарттары бойынша жасалады.
There are four cru vineyards within the Roussette de Savoie AOC that may attach their names to the appellation: Frangy, Marestel, Monterminod and Monthoux. The best vineyards within the AOC are situated on Quaternary alluvial fans along the edges of the Massifs of Bauges and Borne. The cru vineyards are characterized by steep slopes, which offer excellent drainage and maximize exposure to sunlight in the cool, alpine climate. Wines with one of these four cru designations are made to more stringent production standards (with regard to yields and minimum alcohol) than basic Roussette de Savoie wines.