Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Бейконге оралған және майда қуырылған хот-дог
Hot dog wrapped in bacon and deep fried
Қауіпті хот-дог – бұл бейконге оралған және майда қуырылған хот-дог. Ол түрлі топпингтермен хот-дог нанының үстінде беріледі. Алғаш рет Мексикадағы көше сатушылары сатқан. Оның шығу тегі Тихуана немесе Гермосильо қалаларында деп саналады, онда бастапқыда хот-дог нанының орнына боллилло нанында ұсынылған. Мұндай хот-догтар Тихуана қаласының Революция даңғылында және шекара маңында, сондай-ақ Энсенада қаласының ойын-сауық ауданында кең таралған арбалардан сатылады. "Қауіпті хот-дог" деген атау оларды сататын көше сатушыларының тағамдық қауіпсіздік шараларын сақтамауынан туындаған, олардың көпшілігі лицензияланбаған және салқындатқыштары жоқ. Қазір Сонора хот-догтарын АҚШ-тың Сан-Диего, Лос-Анджелес, Сан-Франциско және Нью-Йорк сияқты қалалық аймақтарындағы көше сатушылары, мейрамханалар мен спорттық жарыс алаңдарында да сатып жүр. "Сонора хот-догтары" термині Мексиканың Сонора аймағында пайда болған осы хот-догтың түрінен шыққан.
A danger dog is a hot dog that has been wrapped in bacon and deep fried. It is served on a hot dog bun with various toppings. Also known as a bacon wrapped hot dog, it was first sold by street vendors in Mexico. Its origin has been placed in either Tijuana or Hermosillo, where it was originally served in a bolillo instead of a hot dog bun. These dogs are sold from carts that are ubiquitous along Avenida Revolución and the area surrounding the border in Tijuana, as well as the bar district in Ensenada. The name "danger dog" comes from the perceived lack of food safety precautions taken by the street vendors who sell them, many of which are unlicensed and lack refrigeration. Sonoran dogs are now sold by street vendors and in restaurants and sporting venues in urban areas in the United States such as San Diego, Los Angeles, San Francisco, and New York City. The term "Sonoran dog" originates from this form of hot dog's origins in the
Sonoran region of Mexico.
Франчайзи
Чикагода "франчизи" деп аталатын қауіпті хот-догтың бір түрі бар. Бұл - беконға оралған және терең майда қуырылған, ерітілген Чеддер немесе американдық сыры (немесе Вельветасы) бар, толығымен сиыр етінен жасалған хот-дог. Әдетте хот-догты тіліп, сырмен толтырып, содан кейін қуырады. Балама ретінде, қуырылғаннан кейін сырды үстіне қоюға болады. "Франчизи" нанмен беріледі. Оны көше сатушылары емес, мейрамханалар сатады.
In Chicago, there is a variation of the danger dog called the francheezie. This is an all beef hot dog wrapped in bacon and deep fried, with melted Cheddar or American cheese (or Velveeta). Usually the hot dog is split and filled with cheese before being deep fried. Alternatively, the cheese may be added as a topping after frying. The francheezie is served on a bun. It is typically sold by restaurants rather than street vendors.
Беконға оралған
Лос-Анджелесте "қауіпті хот-дог" деп беконға оралған хот-догты атайды. Сатушыларды барлардың, концерттердің, спорттық іс-шаралардың және басқа да түнгі уақытта жұмыс істейтін орындардың сыртында Стерно жылу көздерінің үстінде, тот баспайтын болаттан жасалған табада пісіріп сатуға болады. Беконға оралған хот-дог әдетте хот-догтан, пісірілген пияз бен бұрыштан, кетчуптан, горчицадан, майонезден және пісірілген халапеньо бұрышынан тұрады. 2010 жылы өткен қоғамдық науқаннан кейін Лос-Анджелес қалалық кеңесі осы беконға оралған хот-догты Лос-Анджелестің ресми хот-догы деп жариялады.
In Los Angeles, the danger dog is known as the bacon wrapped hot dog. Vendors can be found cooking them on a stainless steel baking tray over Sterno heat sources outside of bars, concerts, sporting events, and other late night establishments. The bacon wrapped usually consists of a bacon wrapped hot dog, grilled onions, bell peppers, ketchup, mustard, mayonnaise, and grilled jalapeño peppers. After a public campaign in 2010, the L. A. City Council proclaimed the bacon wrapped to be the official hot dog of Los Angeles.
Джерси таңғы ас иті
Нью-Джерсиде және Шығыс жағалаудың басқа жерлерінде «Джерси таңғы ас хот-догы» деп аталатын бір түрі бар. Ол баконға оралған, терең майда қуырылған хот-дог, ерітілген ірімшік және қуырылған немесе шатырылған жұмыртқаның үстіне салынады.
In New Jersey and elsewhere on the East Coast, there is a variation called the Jersey breakfast dog. This is a bacon wrapped, deep fried hot dog with melted cheese, on top of a fried or scrambled egg.
Миссиялық ит
Сан-Францискода беконға оралған хот-дог Mission ауданының атымен Mission хот-догы деп те аталады, себебі осы ауданда алғаш рет сатылды. Ол әдетте қуырылған пияз, горчица, кетчуп, майонез және халапеньомен беріледі.
In San Francisco, the bacon wrapped hot dog is also called a Mission dog after the Mission District, the area of the city where it was originally sold. It is typically served with grilled onions, mustard, ketchup, mayonnaise, and jalapeños.
Техас қаласының Томи
Техас Томми Филадельфияда және Шығыс Пенсильванияның басқа да аймақтарында табады. Франшиз сияқты, ол тілініп, ірімшікпен толтырылып, содан соң беконмен оралған хот-дог. Техас Томмиді терең қуырып, пеште пісіріп немесе грильде дайындауға болады.
The Texas Tommy is found in Philadelphia and elsewhere in eastern Pennsylvania. Like a francheezie, it is a hot dog that is split and filled with cheese before being wrapped with bacon. The Texas Tommy can be either deep fried, broiled, or grilled.