Кампаниялық сингл молт скотч: Шотландияның Кинтайр түбегіндегі Campbeltown қаласында жасалған, сапасы төмендеген кезде өндірісі азайған виски. Springbank, Glengyle, Glen Scotia.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Кэмпбелтаун қаласында дестилденген бір сырғалы шотланд вискилері
Single malt Scotch whiskies distilled in the burgh of Campbeltown
Кэмпбелтаун қаласында дестилденген бір сырғалы шотланд вискилері – бұл Шотландияның Кинтайр түбегіндегі Кэмпбелтаун қаласында дестилденген вискилер. Бұрын 30 дестилляциясы бар вискинің ірі өндірушісі болған және "дүниежүзіндегі виски астанасы" деген атаққа ие болған бұл аймақтың өндірісі айтарлықтай төмендеді. Көптеген дестилляциялар жұмысын тоқтатты және олардың ізі қалмады. 2018 жылы жарық көрген бір кітапта, осы төмендеудің себебі қалада "виски сапасына назар аудармай, көлемдік өндіріс жүргізілгені" деп жазылған. 2010 жылға қарай Кэмпбелтаунда виски өндіруді жалғастырған үш дестилляция ғана қалды: Спрингбанк, Гленгайл және Глен Скотия. Спрингбанк дестилляциясы үш түрлі виски шығарады: Спрингбанк, Хейзелберн және Лонгроу. Гленгайл дестилляциясы Спрингбанк дестилляциясының иесі және операторы J & A Mitchell and Co Ltd. компаниясымен жақында ғана қайта жаңғыртылды, ал оның вискиі Гленгайл деп аталатын Хайленд қоспасымен шатасуды болдырмау үшін Килкерран деген атпен сатылады. 2016 жылға қарай Килкерран 12 жылдық спиртті бөтелкеге құйып сата бастады, бұрын шығарылған жасы көрсетілмеген өнімдерімен қатар. Соңғы жылдары Кэмпбелтаунның тарихи бір сырғалы виски өнеркәсібін қайта жаңғыртуға қызығушылық артып келеді, қазіргі уақытта екі жаңа дестилляция салынып жатыр, ал тағы бір жаңа дестилляция жоспарланған.
Campbeltown single malts are single malt Scotch whiskies distilled in the burgh of Campbeltown, on the Kintyre peninsula in Scotland. Once a major producer of whisky with as many as 30 distilleries, and claiming the title "whisky capital of the world", its production has markedly declined. Most of the distilleries have gone out of business and little trace of them remains. The reason for this decline was that the town was "churning out whisky in volume with little concern for quality", according to a 2018 book that covers the entire industry and its history. By 2010 only three distilleries continued to produce whisky in Campbeltown: Springbank, Glengyle, and Glen Scotia. The Springbank distillery produces three distinct whiskies; Springbank, Hazelburn, and Longrow. Glengyle distillery has only recently been revived by J & A Mitchell and Co Ltd., who own and operate the Springbank distillery, and its whisky is sold under the name Kilkerran to avoid confusion with the Highland blended malt named Glengyle. By 2016, Kilkerran had started bottling and selling a 12 year old spirit, to go along with their previously released No Age Statement offerings. In recent years, there is a growing interest in reviving Campbeltown's historic single malt whisky industry, with two new distilleries currently under construction, and another new distillery announced
Дәмдеуіштер
2019 жылғы шолуда бұл жерде өндірілген вискидің "құрғақ және өткір денеде құрғақ жеміс, ваниль, ириске және тұздылық" ноталары бар екені көрсетілген. Visit Scotland веб-сайты Springbank вискилерін "теңіздік тамырларының иісімен мықты және түтінді", Glen Scotia бір құюлы вискилерін "жеңіл және шөптік ноталары бар", ал Glengyle-дың Kilkerran вискиін "жеңіл және тәтті, бірақ ерекше майлы және тұзды ноталары бар" деп сипаттайды. Қазіргі заманғы Кемпбелтаун бір құюлы вискилеріне әдетте ерекше "индустриалды дымқылдық" тән, ол механикалық майлар немесе креозот, өсімдік материалдары, саңырауқұлақтар, ылғалды қаптар және мульча сияқты дәмдік профильдермен еске түсіреді, бұл оларды Шотландияның басқа төрт танымал дистилляциялық аймақтарында (Төмендік, Таулы, Спейсайд және Айла) өндірілген вискиден ерекшелендіреді.
A 2019 review indicated that the whisky produced here offers notes of "dried fruit, vanilla, toffee, and brine within a dry and pungent body". The Visit Scotland web site is more specific, defining Springbank malts as "robust and smoky with hints of their maritime roots", the Glen Scotia single malts as "lighter with grassy notes" and Glengyle's Kilkerran whisky as "lighter and sweeter, but with the distinctive oily and salty notes". Modern Campbeltown single malts are also typically described as having a distinct "industrial funk" said to be reminiscent of mechanical oils or creosote, vegetal matter, mushrooms, wet sacks, and mulch in their flavor profiles that characterize them from whisky produced by the four other recognized Scottish distilling localities (Lowland, Highland, Speyside, and Islay).
Құқықтық мәртебе
Кемпбелтаун – Ұлыбритания үкіметі заңнамасымен Шотланд вискисін қуыру үшін "қорғалатын аудан".
Campbeltown is a "protected locality" for Scotch Whisky distilling under UK Government legislation.