Кіріспе
Royal Brackla дестилериясы – Шотландиядағы Найрн қаласының жанындағы Кавдор иелігінде орналасқан Highland Scotch вискисін шығаратын дестилерия. Дестилерияны Bacardi үшін John Dewar & Sons Ltd компаниясы басқарады.
Тарих
Бракла дистилериясы 1812 жылы Кавдор замкісінің иелігіндегі Бракла үйінің капитаны Уильям Фрейзер салғызған. 1833 жылы Бракла дистилериясы король Уильям IV-нің патшалық келісімімен марапатталған алғашқы виски дистилериясы болды. Royal Brackla – «Royal» атауын алып жүрген үш дистилерияның бірі, ал қалғандары – Royal Lochnagar және Glenury Royal дистилериялары. 1838 жылы королева Виктория Brackla-ның патшалық келісімін жаңартты. 1839 жылы Уильям Фрейзер & Co дистилерияны иелігіне алды, ал 1852 жылы ол Уильям Фрейзерден оның ұлы Роберт Фрейзерге өтті. 1878 жылы Роберт Фрейзер дистилерияны Robert Fraser & Co фирмасына өткізді, ал 1879 жылы компания Brackla Distillery Co Ltd ретінде қайта құрылды. 1897 жылғы проспект компанияның капиталы 100 000 фунт стерлингтен тұратынын, оның 40 000-ы басымдық акциялар, ал 60 000-ы қарапайым акциялар екенін көрсетті. Компания директорлары: Джеймс Андерсон, шарап саудагері, Лит, Эндрю Ашер (Нортфилдтен), Джон Ашер (Нортоннан) және Уолтер С. Ньюбигинг, Бракладағы дистиллятор. Проспектте сондай-ақ былай делінген: «Бракла вискисі ұзақ жылдардан бері нарықтағы ең жақсы жоғарғы таулы вискилерінің бірі ретінде танымал. Оған деген сұраныс жылдар бойы ұсыныстан әлдеқайда артық болды, сондықтан осы сұранысты қанағаттандыру үшін дистилерияға соңғы уақытта айтарлықтай жаңартпалар енгізілді». Осы кезде дистилерия мен қойма 13 акрдан астам жерді алып тұрды, ол Кавдор графынан жалға алынған. 1964 жылы дистилерия қайтадан жабылды, 1966 жылға дейін жабық қалды, себебі күрделі қайта құру және жоспарлау жұмыстары жүргізілді. Көмірмен қыздырудың дәстүрлі әдісі көмірмен қыздырылатын қазаннан бу шығару арқылы ішкі қыздыруға алмастырылды. 1965 жылы Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде әуежай үшін құрылған жер асты су көзі сатып алынып, спирт буын салқындату үшін пайдаланылды. 1970 жылы дистилерия кеңейтілді, екінші жұп дистилляторлар қосылды және көмірмен жұмыс істейтін қазандықты майға ауыстырылды. 1975 жылы әлі де қолданыста болған ескі дәстүрлі қоймалардың орнына жаңа сөрелі қоймалар салынды. 1985 жылы Royal Brackla дистилериясы қайтадан жабылды. Вискидің шараптары қоймаларда қалды, онда олар иесінің қалауынша пісіп, араластыру үшін пайдаланылды. 1998 жылы Bacardi компаниясының еншілес компаниясы John Dewar & Sons иелігіне өтті. 2019 жылы Bacardi Royal Brackla тұқымдық вискилерін қайта іске қосты, оларға Олоросо шери шараптарында аяқталған Royal Brackla 12 Years Old, Пало Кортадо шери шараптарында аяқталған Royal Brackla 18 Years Old және Олоросо, Пало Кортадо және Педро Хименес шери шараптарында аяқталған Royal Brackla 21 Years Old кірді.
"Brackla's whisky has long been known as one of the best Highland malt whiskies in the market. The demand for it has for years been much in excess of the supply, and in order to cope with this demand considerable additions have recently been made to the distillery." The distillery and warehouse, at this time, was on a site of over 13 acres, this was held under lease from the Earl of Cawdor. 1964 saw the distillery close its doors again until 1966, this was due to major reconstruction and re planning. The traditional method of coal firing the stills by hand was changed to internal heating by steam generated from a coal fired boiler. In 1965 an underground supply of water, created during the Second World War for an airfield, was acquired and used for cooling spirit vapour. In 1970, the distillery was expanded by adding a second pair of stills and converting the coal fired boiler to oil fired. New racked warehouses were built in 1975 to replace the older traditional warehouses that were still in use at the time. The Royal Brackla Distillery closed again in 1985. The casks of whisky remained on site in the warehouses where they continued to mature and be used for blending, as required by the owners. In 1998, John Dewar & Sons, an subsidiary of Bacardi. In 2019, Bacardi relaunch Royal Brackla single malts, consisting of Royal Brackla 12 Years Old finished in Oloroso sherry casks, Royal Brackla 18 Years Old finished in Palo Cortado Sherry casks and Royal Brackla 21 Years Old finished in Oloroso, Palo Cortado and Pedro Ximénez sherry casks.