Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Гонконгтағы ауыл шаруашылығы мен аквакультура баяу дамып бара жатқан салалар саналады. Ауыл шаруашылығы өнімдерінің көп бөлігі көрші Қытайдан тікелей импортталады. 2006 жылы бұл сала еңбекке қабілетті халықтың 0,3 пайызын құрады. Гонконгтың географиялық құрамы көбінесе тік, өнім бермейтін төбелерден тұрады. Жергілікті аквакультура саласы импортталған су өнімдерімен бәсекелестікке және балық пен теңіз тағамдарының қауіпсіздігіне қатысты мәселелерге тап болып отыр.
Agriculture and aquaculture in Hong Kong are considered sunset industries. Most agricultural produce is directly imported from the neighbouring mainland China. In 2006 the industry accounts for less than 0.3% of the labour sector. Geographically Hong Kong consists largely of steep, unproductive hillside. The local aquaculture industry is also facing challenges from competition with imported aquatic food products and concern of fish and seafood safety.
Тарих
1850 жылдар шамасындағы Гонконгтың отарлық дәуірінде Гонконгтағы ауыл шаруашылығы көбінесе опий өндірісіне бағытталған табыс әкелетін шаруашылықтардан тұрды. Бұл сала көптеген бай қытай кәсіпкерлеріне мүмкіндік берді, олар халықаралық байланыстары бар делдал саудагерлер ретінде бекінді. 1858 жылдан 1887 жылға дейінгі сәтті шаруашылықтардың ішінде Ян Во Хонг және Во Хан Хонг та болды. Экономиканы басқа салаларға дамыту қажет болғандықтан, отарлық билік бұл жүйені тоқтатты. Соңғы опиум шаруашылығы 1913 жылы тоқтатылды. Осы дәуірде құрылған шаруашылықтардың бірі – 1886 жылы құрылған Гонконг Сүт Шаруашылығы. Гонконг үкіметі екінші секторға, содан кейін үшінші секторға өтуді қолдағандықтан, ауыл шаруашылығының үлесі азайды. 1988 жылы органикалық егіншілік енгізілді. 1994 жылы ауыл шаруашылығы пестицидтерінің қалдықтарынан қоршаған ортаны және тұтынушыларды қорғау мақсатында аккредиттелген шаруашылықтар жүйесі енгізілді. Аккредиттелген шаруашылықтар пестицидтерді қатаң бақылап, қадағалайды, ал өнімдер аккредиттелген сауда орындарында сату алдында химиялық қалдықтарға талдаудан өтеді. 1994 жылы ауыл шаруашылығы және балық шаруашылығы жұмыс күшінің 2,7%-ын және жалпы ЖІӨ-нің 0,2%-ын құрады.
In the Colonial Hong Kong era around the 1850s, agriculture in Hong Kong consisted mostly of revenue farms that focused on opium productions. The industry led to many wealthy Chinese businessmen, who established themselves as the middlemen merchants with international connection. Some of the successful farmers included Yan Wo Hong and Wo Hang Hong from 1858 to 1887. The system was discontinued by colonial authorities, when the economy needed to diversify in other activities. The last opium farm ended in 1913. One of the farms founded in the era was Hong Kong Dairy Farm in 1886. As Hong Kong government favour the transition into a secondary sector, and eventually a tertiary sector, agriculture became a reduced segment. Organic Farming was introduced in 1988. An Accredited Farm Scheme for protecting the environment and consumers against residues of agricultural pesticides was introduced in 1994. Accredited farms strictly monitor and supervise the uses of pesticides, and produce are further analysed for chemical remnants before they are sold at accredited retail outlets. In 1994 the agriculture and fisheries industry represented 2.7% of the work force and just a mere 0.2% of the total GDP.
Балық өсіру
Гонконгтың балық шаруашылығы индустриясы Жаңа аумақтардың солтүстік-батыс бөлігінде орналасқан. 2022 жылы жергілікті ішкі тоғандар 1,129 гектар аумақты құрап, 2,073 тонна тұщы су балығы өндірді. Шамамен 92 пайызы шаруашылықтардың аралас өсірумен (ұлы бас карп, шөп карп, қарапайым карп және күміс карп, тилапия немесе сұр шошқамен бірге) айналысса, қалғандары жағалауға жақын тұзды су тоғандарында алып груперлер, теңіз балықтары және дақтанған скумбрия сияқты жыртқыш түрлерді жеке өсірумен шұғылданады.
The Hong Kong pond fish culture industry is located in the northwestern New Territories. In 2022, the local inland ponds covered an area of 1,129 ha and produced 2,073 tonnes of freshwater fish. About 92 per cent of the farms were engaged in polyculture (bighead carp, grass carp, common carp and silver carp in combination with tilapia or grey mullet), while the remaining farms practised monoculture of carnivorous species such as giant groupers, seabreams and spotted scat in brackish fish ponds near to the coastline.
Ауыл шаруашылығын дамыту
Ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті мен оған тығыз байланысты сауда ұйымдары түрлі негізгі салаларға инфрақұрылымдық қолдау және техникалық қызметтер көрсетеді. Департаменттің егін мамандары зиянды жәндіктермен күресу, егін өсіру және топырақ шаруашылығындағы практикалық мәселелерді зерттейді. Олар сондай-ақ өндірістің тиімділігі мен экономикалық пайдасын арттыру үшін нақты өндіріс технологияларын зерттейді. Бұл жұмыс Шен Шуй ауданындағы тәжірибелік стансада жүргізіледі және нәтижелері департаменттің кеңес беру қызметі арқылы фермерлерге жеткізіледі. Ауыл шаруашылығы консультациялық қызметтері фермерлерге жаңа және жақсартылған өнім сорттары мен өндіріс техникаларын енгізу арқылы өнімділікті арттыруға көмектесуге бағытталған, бұл тиісті несиелік мүмкіндіктермен және тиімді әрі реттелген сауда қызметтерімен қамтамасыз етіледі. Қазіргі уақытта жергілікті шаруашылықтар үшін жылыжай және органикалық өндіріс технологиясын бейімдеу және дамыту бойынша зерттеулер жүргізілуде. Жақсы қабылданып, сәтті өндірілген жаңа өнімдердің мысалдары: өте тәтті жүгері, ыстыққа төзімді салат, түрлі-түсті тәтті бұрыш, спагетти қабағы, клубника және ақ ащы қияр. 2003 жылы фермерлерге берілген несиелердің сомасы 19 миллион долларды құрады, ал 2003 жылдың 31 желтоқсанына дейін берілген несиелердің жалпы сомасы (Ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және табиғатты қорғау департаменті басқаратын үш жеке несие қоры бойынша) 505 миллион долларды құрады. Бұл несиелер шаруашылық өндірісі мен дамуына жұмсау үшін беріледі.
The Agriculture, Fisheries and Conservation Department and its closely related marketing organisations provide infrastructural support and technical services to the various primary industries. The department's crop specialists undertake studies into practical problems in pest control, crop husbandry and soil management. They also investigate specific production technologies to enhance the efficiency and economic benefits of the industry. This work is carried out in an experimental station in Sheung Shui and results are made available to farmers by the department's advisory service. Agricultural advisory activities are aimed at assisting farmers to improve productivity through the introduction of new and improved produce varieties and production techniques, backed up by adequate credit facilities and efficient and orderly marketing services. Studies are currently under way to adapt and develop greenhouse and organic production technology for local farms. Examples of well received new produce varieties are: supersweet maize, heat tolerant lettuce, coloured sweet pepper, spaghetti squash, strawberry and white bitter cucumber. Loans issued to farmers in 2003 amounted to $19 million and the total value of loans issued up to 31 December 2003 (under three separate loan funds administered by the Agriculture, Fisheries and Conservation Department was $505 million. These loans are granted to cover farm production and development purposes.