Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Колорадо штатында орналасқан тез тамақтану ресторан желісі, тағамдар тағамдарынан тұрады. Noodles & Company - бұл американдық тез тамақтану рестораны, ол шұбалар мен салаттарға қоса халықаралық және американдық тағамдарды ұсынады. Noodles & Company компаниясын 1995 жылы Аарон Кеннеди құрды және штаб-пәтері Колорадо штатының Брумфилд қаласында орналасқан. Компания 2013 жылы IPO-ға шыққан және 2017 жылы 457 миллион доллар табыс алған. 2022 жылдың ортасында Noodles & Company компаниясының 31 штатта 458 жері болды.
Colorado based fast casual restaurant chain featuring noodle dishes
Noodles & Company is an American fast casual restaurant that offers international and American noodle dishes in addition to soups and salads. Noodles & Company was founded in 1995 by Aaron Kennedy and is headquartered in Broomfield, Colorado. The company went public in 2013 and recorded a $457 million revenue in 2017. In mid 2022, there were 458 Noodles & Company locations across 31 states.
Шығу тегі
Noodles & Company идеясын Pepsi компаниясының бұрынғы маркетингтік директоры Аарон Кеннеди Нью-Йорктің Гринвич Виллиджіндегі Мамидің Азиялық Ноудел дүкенінде тамақтанып болғаннан кейін ойлап тапты. Ол көптеген халықаралық тағамдардың негізгі тағамдары болып табылатын лапшаларды ұсынатын мейрамханалар жеткіліксіз деп санады. Кеннеди 1994 жылы болашақ COO Джо Серафин және бас аспазшы Росс Каменспен бірге қайын анасының ас үйінде рецепттерді әзірлеуді бастады. Кеннеди 24 досы мен туысынан 72 000 доллар (доллармен) жеке қаражаты мен 200 000 доллар (доллармен) инвестиция жинады. Кеннедиге серіктесі және жылжымайтын мүлік әзірлеушісі Том Вейганд қосылды, оны ол Августана колледжінде кездестірді. Келесі наурыз айында олар Висконсин штатының Мэдисон қаласында екінші орын ашылды.
The idea for Noodles & Company was conceived by former Pepsi marketing executive Aaron Kennedy, after eating at Mamie's Asian Noodle Shop in Greenwich Village, New York. He felt there were not enough restaurants that served noodle dishes, which are a staple for many international foods. Kennedy started developing recipes out of his mother in law's kitchen with the future COO, Joe Serafin, and head chef, Ross Kamens, in 1994. Kennedy raised $72,000 ($ in dollars) in personal funds and $200,000 ($ in dollars) in investments from 24 friends and family members. Kennedy was joined by partner and real estate developer Tom Weigand, whom he had met at Augustana College. They opened a second location in Madison, Wisconsin, the following March.
Ерте тарих
Алғашқы үш айда Noodles & Company 42 000 доллар (доллармен) жоғалтты. Рецензент Noodles & Company "өлтірікті идея" деп, бірақ "тәжірибелеген барлық тағамдарды сынға алды" деді. "Денвер Пост" және басқа газеттерде де осыған ұқсас пікірлер жарияланды. Осыған жауап ретінде Кеннеди "Компанияның барлық аспектілерін қайта анықтау және жетілдіру" үшін "Компания мен лазанды қайта анықтау" науқанын бастады. Келесі күні Кеннеди 15 бағытты тізімге қойды. Көптеген қалалардағы жергілікті тамақ сыншылары Noodles & Company-ді қаладағы ең жақсы тез тағамдар мейрамханасы деп атай бастады және ол жиі "көзбен қарау керек" деп саналады. 1998 жылы 1 миллион доллар акциялар сатылды, содан кейін 2,5 миллион доллар қаржы және 2000 жылы 5 миллион доллар қаржы сатылды. 2004 жылы мейрамханалар ашық түсті, жаңа таңбалармен, алып жүру тапсырыстарына көбірек көңіл бөлген және ашық ас үйге баса назар аударған еденнің жоспарымен қайта құрылды, онда клиенттерге саут сызығы көрінеді. Rocky Mountain News басылымының хабарлауынша, компания "солай тез өсіп, әр екі жылда бір рет басқа жерге көшіп кетеді". 2006 жылы оның бас кеңсесі Боулдерден Брумфилдке (Колорадо штаты) көшірілді. Компанияның негізін қалаушы Аарон Кеннеди сол жылы бас директорлық қызметінен кетіп, оның орнына Кевин Редди келді. Noodles & Company кеңселерінің саны 2007-2008 жылдардағы қаржы дағдарысының басынан бастап 2013 жылға дейін үш есеге өсіп, 339 кеңсеге жетті.
In the first three months, Noodles & Company lost $42,000 ($ in dollars), The reviewer said Noodles & Company was "a killer idea" but "criticized nearly every dish he'd tried". The Denver Post and other newspapers had published similar reviews. In response, Kennedy started a "Redefine Noodles & Company" campaign "to redefine and refine nearly every aspect of the operation". The next day, Kennedy made a list of 15 areas for improvement. Local food critics in many cities began naming Noodles & Company as the best fast food restaurant in the city, and it was frequently listed as a "company to watch". $1 million ($ in dollars) in stock was sold in 1998, which was followed by a $2.5 million ($ in dollars) round of funding and a $5 million round in 2000. The restaurants were redesigned in 2004 with lighter colors, new packaging, a greater emphasis on carryout orders and a floorplan that emphasized an open kitchen, where the saute line was visible to customers. According to Rocky Mountain News, the company was growing "so fast that it has had to move every two years". In 2006, its headquarters were moved from Boulder to Broomfield, Colorado. The company's founder, Aaron Kennedy, stepped down from his position as CEO that same year and was replaced by Kevin Reddy. The number of Noodles & Company locations grew threefold from the beginning of the financial crisis of 2007–08 to 2013, reaching 339 locations.
Жақында болған тарих
2010 жылы Noodles & Company компаниясының басым үлесін Catterton Partners бастаған инвестициялық топ сатып алды. 2013 жылдың қаңтар айында банкирлер Financial Times газетіне Noodles & Company компаниясы бастапқы IPO-ға арналған андеррайтерлерді іздеп жүргенін айтты. Екі айдан кейін, АҚШ-тың Бағалы қағаздар және биржалар комиссиясына 75 миллион доллар акция тапсыру арқылы, акцияларды сату ниеті расталды. Осы уақыт аралығында компания 339 орынға жетті, оның 51-і франшизалар болды және 300,4 миллион доллар табыс тапты. 27 маусымда Noodles & Company компаниясының IPO-дан кейінгі бір күн ішінде акциялар бағасы екі есеге артты. Fast Company және The Daily Beast оны "жылдың ең танымал IPO" деп атады және оны Chipotle IPO-мен салыстырды. 2015 жылдың 16 қарашасында Noodles & Company компаниясы Орталық Техастан шығып, Остин аймағындағы барлық бес жерін жапқандығын жариялады. Жарияланған ақпараттарға сәйкес, Лаббок пен Вашингтон аймағындағы ресторандармен қоса, басқа қалалардағы бірнеше ресторандар жабылып қалды немесе алдағы апталарда жабылады деп жоспарланған. Жыл соңына қарай 16 филиал жабылды. 2016 жылдың 25 шілдесінде Александрияда, Вирджинияда Noodles & Company компаниясының екі қызметкері киім киген полиция қызметкеріне қызмет көрсетуден бас тартты. Полиция қызметкері мейрамханадан шығып, оқиға туралы хабарлаған, бұл оқиға жергілікті жаңалықтарға тарады. Компания кешірім сұрап, оқиғаға қатысы бар қызметкерлерді жұмыстан босатты. 2017 жылы компания 55 төмен өнімділіктегі мейрамхананы жабуды жоспарлады, сонымен қатар 14-17 жаңа орын ашуды жоспарлады. Сондай-ақ, ол Колорадо-Спрингс және Канзас-Сити базарларында пилоттық сынақ жүргізді. Сынақ жаңа атауды, Ноуделс әлемінің асханасын, сондай-ақ жаңа мәзір элементтерін, жекешелендіруді, жылдам алу қызметін және сыйақы бағдарламасын қамтыды.
In 2010, a majority interest in Noodles & Company was acquired by an investment group led by Catterton Partners. In January 2013, bankers told the Financial Times that Noodles & Company was scouting for underwriters for an initial public offering (IPO). Two months later, the intent for a public offering was confirmed with a filing with the U. S. Securities and Exchange Commission for $75 million in stock. Around this time, the company had reached 339 locations, 51 of which were franchises, and $300.4 million in revenues. Within a day following Noodles & Company's IPO on June 27, the stock price doubled. Fast Company and The Daily Beast called it "the hottest IPO of the year" and compared it to Chipotle's IPO. On November 16, 2015, Noodles & Company announced that it had pulled out of Central Texas, closing all five of its locations in the Austin area. Restaurants in a handful of other cities had closed or were planned to close within the coming weeks, including locations in Lubbock and the Washington, D. C., area, according to published reports. Ultimately, 16 locations were closed by the end of the year. On July 25, 2016, in Alexandria, Virginia, two Noodles & Company employees refused to serve a uniformed police officer. The officer left the restaurant and reported the incident, which gained regional news coverage. The company issued an apology and terminated the employees involved in the incident. In 2017, the company planned to close 55 underperforming restaurants, but also planned to open 14 to 17 new locations. It also launched a pilot test in the Colorado Springs and Kansas City markets. The test included a new name, Noodles World Kitchen, as well as new menu items, customizations, rapid pick up service, and a rewards program.
Мәзір және мейрамханалар
Noodles & Company халықаралық және американдық тағамдарды, сондай-ақ шұпы, салат және макаронды ұсынады. Сонымен қатар, багет пен Rice Krispies Treats сияқты десерттер сатылады. Орташа есеппен әрбір адам 8 долларды алады. Ресторанның жарығы жұмсақ, жиһазы қайта өңделген бамбуктан жасалған, үстелдері мен үстелдері бар. Онлайн-кестені ашады немесе барады, және көлікпен көтерілу жолақтарын ұсынатын орындарды таңдаңыз. Алғаш рет 2002 жылы мейрамхананың мәзірін толықтыру үшін маусымдық тағамдар енгізілді. Келесі жылы тұтас дәнді тоскандық феттуцине енгізілді. Табиғи түрде өсірілген шошқа еті 2012 жылы ет нұсқасы ретінде қосылды. 2013 жылдың сәуір айында үш маусымдық өнім және глютенсіз фюзилли қосылды. 2015 жылы Noodles & Company компаниясы бейімделетін балалар тағамдарын ұсынды. 2016 жылдың шілдесі мен 2016 жылдың қазаны аралығында сэндвичтер Ноуделс веб-сайтынан тыныш алынып тасталды, ал менюге сэндвичтерді енгізуді тіркеген соңғы веб-сурет сол жылдың шілде айының соңында болды.
Noodles & Company offers international and American noodle dishes, as well as soups, salads, and pasta. It also sells baguettes and desserts like Rice Krispies Treats. The average check is approximately $8 per person. The restaurants use soft lighting, furniture made from recycled bamboo and have bench seating and community tables. Orders can be made online for dine in or to go, and select locations offering drive up lanes for pickup. Seasonal items were first introduced to supplement the menu in 2002. The following year it introduced a whole grain Tuscan fettuccine. Naturally raised pork was added as a meat option in 2012. Three seasonal items and a gluten free fusilli were added in April 2013. In 2015, Noodles & Company debuted customizable kids' meals. Sometime between July 2016 and October 2016, sandwiches were quietly removed from the Noodles website, with the last web snapshot that recorded the inclusion of sandwiches on the menu having occurred at the end of that July.
Жарнама
1997 жылдан 2002 жылға дейін Noodles & Company сыртқы және баспа жарнамаларына демеушілік етті. 2002 жылы оның жарнамалық бюджеті 1,3 миллион долларға жетіп, ірі телеарналарда жарнамалар шығара бастады. Кейін, 2000-шы жылдардың басында компания жарнама ресурстарын қысқартты, ал 2008 жылы брендті қайта құру басталды. "Сенің әлемнің асханасы" ұраны 2013 жылы таныстырылды. Noodles & Company жарнамасының ең үлкен бөлігі жарнама тақталары сияқты сыртқы жарнамаларда, сонымен қатар радио, цифрлық медиа және жаңалық сайттарына инвестиция салады. Жарнама тақталары әлемдік тағамдарға баса назар аударады. Бірі көлік тұрағын көрсетіп: "Осы көліктерден гөрі басқа елдерден әкелінген рецепттер бар" дейді.
From 1997 to 2002, Noodles & Company sponsored outdoor and print ads. By 2002 it had a $1.3 million advertising budget and began airing ads on major television networks. Afterwards, in the early 2000s, the company reduced its advertising resources, before a rebranding effort that started in 2008. The slogan "Your World Kitchen" was introduced in 2013. The largest component of Noodles & Company's advertising is in outdoor ads like billboards, but it also invests in radio, digital media and news sites. The billboards emphasize the global cuisine. One points to a parking lot and says "Recipes imported from more countries than these cars."
Операциялар мен франчайзингтер
Көптеген Ноуделс & Компания мейрамханалары Noodles & Company Incorporated компаниясына тиесілі және басқарылады, бірақ кейбіреулері франшизалық модельмен жұмыс істейді. Франчайзингтік орындарды Noodles & Company компаниясы оқытатын және корпоративтік дүкендердегідей мәзірді, бағаны және брендті қолданатын тәуелсіз франчайзи басқарады. Тамақ сатып алу тапсырыстары кірістің шамамен 25 пайызын құрайды.
Many Noodles & Company restaurants are owned and operated by Noodles & Company Incorporated, but some are operated in a franchise model. Franchise locations are operated by an independent franchisee that is trained by Noodles & Company and uses the same menu, pricing and branding as corporate owned stores. Takeout orders account for approximately 25 percent of revenues.