Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Англияның Шеффилд қаласындағы сыра зауыты,
Жаңа Зеландия сыра зауыты.
Brewery in Sheffield, England
the New Zealand brewery
Уордс сыра жасау компаниясы – Англияның Шеффилд қаласындағы Эклселл жолындағы Шеф сыра зауытында орналасқан сыра зауыты, қазір Double Maxim Beer Company компаниясының еншілес кәсіпорны. Ең танымал бренді – Wards Best Bitter.
Wards Brewing Company was a brewery based at Sheaf Brewery on Ecclesall Road, Sheffield, England, now a subsidiary of Double Maxim Beer Company. The most famous brand produced was Wards Best Bitter.
Алғашқы жылдар
1837 жылы Уильям Ропер мен Джон Киби Эффингем көшесінде сыра қайнату зауытын және бизнесті ашты. Ропер 1842 жылы қайтыс болды, соның салдарынан Джон Киби жеке басқару құқығына ие болды. 1860 жылы оған Джордж Райт қосылды.
In 1837, William Roper and John Kiby started a brewery and business on Effingham Street. Roper died in 1842, leaving John Kiby in sole control. He was joined by George Wright in 1860.
С. Х. Уорд
Септимус Генри Уорд 1868 жылы компания қаржылық қиындыққа тап болған кезде жұмысқа орналасты. Оның салған үлкен инвестициясының нәтижесінде, негізгі бренд Ward's Best Bitter деп өзгертілді. Бір жыл өткен соң Джордж Райт серіктестіктен шықты. Бизнес басқа сыра зауыттары мен оларға тиісті мейрамханаларды сатып алып, кеңейе берді. 1876 жылы SOHO сыра зауытын сатып алып, оны өзінің бас кеңсесі етіп, Sheaf Brewery деп атады. 1896 жылы компания "С. Х. Уордс & Компания" деп шектеулі серіктестік болып тіркелді. Компания ХХ ғасырда пабтарды сатып алып, жаңартқан арқылы өсуін жалғастырды. Екінші дүниежүзілік соғыс басталғанда шикізат тапшылығына байланысты бұл тоқтатылды. 1940 жылы сыра зауытына үш отты бомба түсіп, оның салдарынан төрт жұмысшы қаза тапты. Осы қиындықтарға қарамастан, соғыс аяқталғаннан кейін компания жаңарып, пабтарды жаңартуды жалғастырды.
Septimus Henry Ward joined the company in 1868 when it ran into financial trouble. Due to the substantial amount he had invested, the primary brand was renamed Wards Best Bitter. George Wright left the partnership a year later. The business continued to expand by buying up other breweries and associated public houses. In 1876, it bought the SOHO Brewery and made it its main premises, renaming it to Sheaf Brewery. It was made a limited company called S. H. Wards & Company Limited in 1896. The company continued to expand in the twentieth century by acquiring and restoring pubs. This was halted by the onset of the Second World War due to a lack of raw materials. The brewery was hit by three incendiary bombs in 1940, which caused the death of four of its workers. Despite these setbacks, it recovered after the end of the war and continued restoring pubs.
Өлім
1972 жылы компанияны Vaux & Associated Breweries сатып алды және еншілес компания ретінде ащы сусынды пісіруді жалғастырды. Қиындыққа қарамастан, сыра зауыты 1999 жылы жабылды, себебі Vaux компаниясы қаржыгерлердің ұсақтауынан кейін таратылды. Vaux негізін қалаушы отбасының мүшелері, Никольсондар, Wards басқаруын сатып алуға тырысты, бірақ олардың ұсынысы қабылданбады. Соңғы жұмыс күнінде Wards қызметкерлерінің адал еңбегін құрметтеу үшін ресми емес той өтті. Көп құрметке ие операциялар менеджері және бұрынғы бас сырашы Пол Симпсон (сондай-ақ RNR офицері) сыра жасаушылардың бірімен пародияланды, ол үйде тігілген теңізші костюмін киді. Сондай-ақ, соңғы күні сыра зауытының акциз қызметкерлерінің бірнеше буыны, оның ішінде Лорейн Бейкер мен Дэвид Бейтс, сырахананың қарамағысындағы The Devonshire сыраханасына бочка орнатып, барлығына сыра тартып берді. Бұрынғы үлгі/оқу бөлмесінде кездесетін соңғы сыра зауыты мысығының күлі бір кезде бұрынғы акциз қызметкерлерінің бірінің үйіне апарылып, қазір онда жатыр. Жер құрылыс компанияларына сатылды, олар оның көп бөлігін сәнді пәтерлер салу үшін бұзды. Кейіннен бұл сатудан түскен ақша, осы жақсы көрілген сыра зауытын сақтап қаларлық сатып алудан бірнеше миллион фунт стерлинг кем болғаны белгілі болды.
In 1972, the company was acquired by Vaux & Associated Breweries and continued to brew bitter as a subsidiary. Despite still being profitable, the brewery was closed in 1999 as the Vaux company was broken up after an acrimonious takeover by financiers. Members of the Vaux founding family, the Nicholsons, attempted a management buyout of Wards but their offer was rejected. On the final day of operation, an unofficial celebration to mark the years of dedicated work of the Wards staff was held. The much respected operations manager, and former head brewer Paul Simpson (also an RNR officer) was parodied by one of the brewing operatives who wore a homemade sailor suit. Also on this last day, several 'generations' of the brewery's excise officers, including Lorraine Baker and David Bates, bought everyone else a beer by installing a barrel in the brewer tap, The Devonshire, across the road from the brewery. The cremated remains of the last brewery cat, once to be found in the Sample/Training Room, were spirited away and now rest in the house of one of the former excise officers. The land was sold to developers who demolished most of it to make way for luxury apartments. It was revealed later that the price achieved was several million pounds less than the buyout that would have saved this much loved brewer.
Қайта тірілу
2003 жылы Wards бренді Double Maxim Beer Company компаниясы сатып алынып, Wards Brewing Company деп аталатын еншілес компания ретінде жұмыс істейді. Шөлмектелген нұсқасының (алғаш рет Робинсонның Стокпортта қайнатылған) және бочкадағы нұсқасының (алғашқыда Кокермуттың Jennings қайта қайнатқан) табысты іске қосылғаннан кейін, барлық түрлері қазір Maxim компаниясымен қайнатылады. Брендте әлі де "Wards Brewery Sheffield" деп көрсетілген.
The Wards brand was bought by the Double Maxim Beer Company in 2003 and is run as a subsidiary called Wards Brewing Company. After a successful launch of the bottled version (first brewed again by Robinson's of Stockport), and cask (originally re brewed by Jennings of Cockermouth) all variants are now brewed by Maxim. The branding still states Wards Brewery Sheffield.