Кіріспе
Американдық сыра
Лакки Лагер – АҚШ-та сыра қайнату және тарату құқығы Pabst Brewing Company компаниясына тиесілі американдық сыра. 1934 жылы Сан-Францискодағы General Brewing Company компаниясымен құрамы жасалған Лакки Лагер 1950-ші және 1960-шы жылдары Батыс АҚШ-тың ең танымал сыраларының біріне айналды. 2019 жылы Pabst компаниясы бұл сыра бренді қайта жаңартылатынын және оны Сан-Леандродағы 21st Amendment Brewery сыра зауыты қайнататынын хабарлады.
Шығу тегі
General Brewing Company компаниясы Калифорния штатының Сан-Франциско қаласында Юджин Селвадж (1961 жылға дейін иесі және бас атқарушы директор болып қалды) құрды. Юджин Алдоф Буштың немересі Пол К. фон Гонтард пен неміс сыра қайнату шебері Юлиус Кербермен бірігіп, Еуропадағы сыралармен бәсекелесе алатын, заманауи сыра зауытын іске қосты. General Brewing Company компаниясының алғашқы сырасы – Lucky Lager 1934 жылы саудаға түсті. Сол жылы General Brewing Company Британдық Колумбияның Ванкувер аралындағы Coast Breweries компаниясымен бірнеше канадалық сыра зауыттарының консорциумы аясында стратегиялық серіктестік орнатты. General Brewing компаниясы кеңейіп, 1949 жылы Калифорния штатының Азуза қаласында Lucky Lager Brewing Company атты екінші сыра зауытын ашты. 1950-1960 жылдары кеңейу Вашингтон штатының Ванкувер қаласына және Юта штатының Солт-Лейк-Сити қаласына жетті.
"Әлемдегі ең жақсы сыралардың бірі"
Lucky Lager Сан-Францискода газет, билбордтар және көшедегі трамвай жарнамалары арқылы таныстырылды. Жарнамаларда Lucky жоғары сапалы сыра болады және неміс сыраларының дәстүрін жалғастырады – жоғары сапалы ингредиенттермен, жоғары сапалы сыра зауытында және толық пісіру арқылы жасалатыны хабарланды. Ол үлкен қызығушылықпен қарсы алынды және тұрақты түрде өсіп, 1937 жылға қарай Калифорнияда ең көп сатылатын екінші сыраға айналды. 1935 жылдан бастап Lucky адамдарды дәм тату тестінен өтуге және Lucky-ді таңдауға шақырды. General Brewing Company Сан-Францискода алғашқы сыра зауытын ашуға 1 миллион доллар инвестициялады. Оның жоспары мен дизайнын Сан-Франциско архитектор Фредерик Х. Мейер, Чикагодан келген сыра зауыты инженері Джордж Л. Лельдің серіктестігімен жасады. Бұл құрылыс сол кездегі ең заманауи сыра зауыты болды, оның жылдық қуаты 100 000 баррельді құрады және өндірісті екі есеге арттыруға мүмкіндік берді. General Brewing Company тек Lucky Lager сырасын пісіру арқылы, операциялар басталғаннан бері күнделікті өндірісінің барлық көлемін сату бойынша рекордтық көрсеткіштерге қол жеткізді. Оның тұтынушылар арасында сәтті болуының басты себебі – сыраның жоғары сапасы, ол осы кездегі көптеген тыйымнан кейінгі бәсекелестерінен айырмашылығы, сыраның жеткілікті мөлшерде пісуінен туындады. Сонымен қатар, өндіріс соңғы кезеңге (бөтелкеге құюға) дейін сыраны немесе оның ыдысын ешкімнің қолы тигізбеуі үшін ұйымдастырылды. Осыған байланысты General Brewing Company сыраның жасының анықтығына кепілдік ретінде 1000 долларлық кепілдік берді. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін General Brewing өндіріс көлемін арттыру үшін қарқынды кеңеюді бастады. Бұл 1949 жылы Калифорния штатындағы Азусаға, 1950 жылы Вашингтон штатындағы Ванкуверге және 1960 жылы Юта штатындағы Солт-Лейк-Ситиге кеңеюді қамтыды. Сол уақытта Майер сыра зауыты Brew 102 сырасын шығарды, ол соғыстан кейінгі Оңтүстік Калифорниядағы сүйікті сыра болып есептелді.
1950-1960 жылдардағы салтанатты күндер
1950-1960 жылдары Lucky Lager бүкіл Батыс аймағында сату көшбасшысына айналды. Бұл батыс нарығын толыққанды қанағаттандыру мақсатында тарату желісін кеңейтумен бірге жүргізілді. 1962 жылы Lucky Lager жылына екі миллионнан астам баррель сыра өндіріп сата бастады. 1958 жылы Coast Breweries компаниясын Canadian Labatt Brewery сатып алды, ол Lucky Lager сырасын қайнатуды жалғастырды. Lucky Lager Brewing Company 1963 және 1969 жылдар аралығында атын General Brewing деп өзгертті, ал 1969 жылы Lucky Breweries, Inc. деп өзгертті. 1960-шы жылдардың басында ұлттық брендтер Калифорнияға енген кезде Lucky Lager-дің сатылымы төмендеп кетті. Жастар арасында сатуды арттыруға жасалған әрекет нәтижесінде, Lucky-ден өзге, King Snedley’s Beer деген тағы бір бренд енгізілді, бірақ ол сәтсіз болды. Кейбір мәліметтерге сәйкес, King Snedley’s – бұл басқа брендпен жаңадан таңбаланған Lucky Lager, ол контрмәдениет өкілдеріне бағытталған. Жаңа бренд сәтсіздікке ұшырап, нарықтан алынып тасталды, бірақ 1975 жылы қысқа мерзімге қайта пайда болды. Сатудың жалғасуымен төмендеуіне байланысты, 1967 жылы Солт-Лейк-Ситидегі сыра зауыты жабылды.
1970-ші жылдар және одан кейінгі жылдар
1971 жылы миллионер сыра бароны Пол Калмановиц Lucky Lager Brewing компаниясын сатып алып, оны Maier Brewing Company компаниясымен біріктіріп, General Brewing Company компаниясын құрды, оның бас компаниясы S&P Corporation болды. Азуза сыра зауыты дереу жабылды. Сан-Францискодағы сыра зауыты 1978 жылы жабылды. Бұл Ванкувер, Вашингтон және Кранстон, Род-Айленд қалаларын Лакки Лейгер сырасы пісірілетін жалғыз орындар ретінде қалдырды. 1970 жылдардың соңында General Brewing АҚШ-тағы «жалпы бренд» маркетингтік трендінен пайдаланып, тек «СЫРА» деген жазуы бар қарапайым ақ этикеткасы бар сыра өндірді. «СЫРА» сырасы жай ғана қайта қаптамаланған Лакки Лейгер деген қауесет тарады. «Жалпы бренд» трендінің тоқырауымен және микроқұймалар қозғалысының өркендеуімен General компаниясы арзан сыра өндіруші ретінде пайда табуда қиындықтарға тап болды. Лакки Лейгердің Budweiser немесе Miller сияқты қымбат бағалы «премиум» брендтерден нашаррақ емес дәмі бар екендігі, көбінесе имиджі дәмнен маңыздырақ болатын тұтынушылар нарығына әсер етпеді. Сыра зауытының жағдайы нашарлай бастады. Ванкувер сыра зауыты 1985 жылдың шілдесінде жабылғаннан кейін, Вашингтон штатының Тумвотер қаласындағы Olympia Brewing Company компаниясы АҚШ-та Лакки Лейгерді өндіруді бастады. 2003 жылдың шілдесінде бұл сыра зауыты да жабылды. Лакки Лейгер өзінің бастапқы Солтүстік Калифорниядағы ассортиментімен Lucky Stores супермаркеттерінде сатыла берді, олар ресми түрде байланысты болмаса да, Лакки Лейгерді ресми емес арзан бренд ретінде сатты, Lucky Stores супермаркеттерін Albertson’s сатып алғанға және супермаркеттердің атауы 2000 жылға қарай өзгергенге дейін.
Канаданың бұрынғы қатысуы
Лакки 1982 жылға дейін Виктория қаласындағы Ванкувер аралында пісірілді, содан кейін Лабатт аралдан кетіп, аралда бәсекелестік туындамасын деп сыра қайнату зауытын бұзды. Лабатт Лакки сырасын Эдмонтон қаласынан, Альберта провинциясынан, Батыс Канаданың барлық аймағына Budweiser сырасын өндірген сол зауытта дайындады және оны әлі күнге дейін дайындап келеді.
Тоқал бөтелкелер
Lucky Lager бір кезде қақпағының астында ребус орналасқан 11 унциялық шағын бөтелкелерімен әйгілі болған. "Тумвотер" сыра қайнату зауыты жабылғаннан бері бұл танымал бөтелке өндірілмейді.
Ребус қалпақтары
Ребус жұмбақтары сөздерді немесе сөздердің бөліктерін сөз тіркесінде көрсету үшін суреттерді пайдаланады. 1970-ші және 1980-ші жылдары Lucky Lager, сондай-ақ сыра магнаты Пол Калмановиц басқаратын басқа брендтер де тұтынушыларды қызықтыру үшін бөтелке қақпақтарының ішкі жағында ребус жұмбақтарын орналастырған.
Таңба
Lucky Lager-дің маркетингтік стратегиясы оның қаптамасы мен таңбасына да көп сүйенді. 1939 жылы Тынық мұхиты жарнама клубы қауымдастығы Lucky Lager-ге ең ерекше сыра қаптамасы үшін жоғары награда берді. Таңба тарихы өте ерекше қызыл крест дизайнымен басталды, оның ортасында сыраның шығарылған күні жазылған шеңбер және кресттің екі жағында "Lucky Lager" деген сөздер басылған. Бұл таңба қарапайымдылығымен және есте сақтау оңайдығымен дәстүрлі сыра брендтерінен ерекшеленді. Ол банканың бүкіл бетін жауып, үйілгенде кресттердің үйлесімі күрделі дизайн құрады. Сан-Францискодағы McCann Erickson жарнама агенттігінің суретші-дизайнері Чарльз Стаффорд Дункан жасаған бұл дизайн Ұлттық дизайн академиясының Альтман сыйлығын жеңіп алды. Lucky Lager-дің бастапқы таңбасы көптеген өзгерістерге ұшырады. Үлкен қызыл крест 1950 жылдары көрінуі азайтылды, бірақ ол таңбаларда және жарнамада сақталды. 1962 жылы таңба қайта жобаланып, крест тағы да кішірейтілді, бірақ ол әлі де дизайнның басты элементі болды. 60-жылдардың соңында жасалған жаңа дизайн кресттен толығымен бас тартып, оның орнына үлкен қалыпты "L" әрпін қойды. Coors және Miller бастаған премиум сыраның өркендеуімен, Lucky Lager сыра нарығында өзін сақтап қалу үшін логотипін өзгертті. АҚШ-тағы Lucky Lager-дің келесі құлдырауы мен тоқтатылуымен, сыра Канададағы бренд құқықтарының иесі Labatt компаниясының бақылауында тұрақты түрде өзгеріп отыратын имиджбен жұмыс істеуді жалғастыруда.
Бастапқы бренд
Lucky Lager брендінің бастапқы жарнамасы қаптамада және басқа да маркетингтік материалдардағы, соның ішінде "Bonded Beer" слоганы мен мерзімі көрсетілген сыра консервісіндегі үлкен X белгісіне негізделген. Lucky Lager – консервіге сыраның пісірілген күні жазылған алғашқы сыра. Бұл 1960 жылдардың ортасына дейін оның жарнамасының басты ережесі болып сақталды.
Ең ерекше акциялардың бірі – "Сөйлейтін қаптама" болды. Ол Lucky Beer ыдыстарынан жасалған робот еді. Денесі сыра шамы, мойны, қол-аяқтары сыра банкаларынан, ал басы мен аяқтары үлкен бөтелкелерден құралған. Бір қолында да сыра бөтелкесі бар еді. Ішінде микрофон мен динамик орналасқан. Оператор роботтың алдындағы адамдарды көре алатындай жақын жерде жасырынып отырды. Көрермендер "сөйлейтін қаптамаға" жуылып, Lucky Lager туралы сұрақтар қоя алатын, ал Lucky роботы жауап беретін.
"Бақыт деген осы жерде өмір сүру"...
1950 жылдардың басында брендтің маңызды ұраны "Калифорнияда тұру - бақыт" еді. Ол Калифорния штатындағы көптеген жарнама тақталарында пайда болды. Таралу аймағы кеңейген сайын, ол "Америкада тұру - бақыт" деп өзгерді. 2002 жылдың басында Labatt сыра қайнату компаниясы Британдық Колумбиядағы Камберленд қаласын өте жоғары тұтыну деңгейіне байланысты "Канададағы ең бақытты қала" деп жариялады.
Серіктестік, демеушілік және қолдаушылар
Лакки Лагер 1930, 40 және 50 жылдары Сан-Франциско Силз командасын жарнамамен және демеушілікпен қамтамасыз етті. 1950 жылдары «Бостон Попс» дирижері Артур Фидлер және теннис жұлдызы Джек Крамер оның қолдауына ие болды. Лакки сонымен қатар «Лакки Лагер би кезі» атты танымал музыкалық радио бағдарламасын демеушілік етті. Бағдарлама жергілікті диджейлер арқылы жүргізілді, бірақ Калифорния штаты бойынша бірдей әндер тізімі болды, сондықтан адамдар саяхат кезінде бірдей музыканы тыңдай алатын. Ол сондай-ақ түрлі спорттық шолулар мен басқа да бағдарламаларды демеушілік етті. 1960 жылдары Lucky Lager Brewing Company компаниясы Lucky International Open турнирін демеушілік етті. Lucky компаниясының 1963 жылғы McCann Erickson жарнамалық кампаниясында Ричард Адлердің «Go Lively: Get Lucky» әні қолданылды.
Жарнамалар, жарнамалар және баспа жарнамалары
Лакки, сол кездегі көптеген сыра брендтері сияқты, радиода, баспа беттерінде және теледидарда танымал болды. Лаккидің алғашқы жарнамаларында водевиль әндері мен билер көрсетілді және Лакки "Өте жақсы пісірілген" деп сипатталды. Басқа жарнамаларда Лакки Драфттың басқа жеңіл сыралардан артықшылықтарын көрсететін мультфильмдер, сондай-ақ Лаккидің ескіру процесі мен жоғары сапасы туралы мәліметтер берілді. 1965 жылға дейінгі жарнамаларының көп бөлігінде Батысқа тән суреттер (жағажайлар, ранчолар және таулар) пайдаланылды. Осы суреттердің көпшілігі баспа жарнамаларында да қолданылды.
Танымал мәдениетте
1956 жылы түсірілген "Маған өлтіріңізші" фильмінде бір сахнада Lucky Lager жарнама тақтасы көрінеді. 1961 жылы "The Exiles" фильмінде кейіпкерлер Lucky Lager ішіп жатыр, ал жергілікті алкоголь дүкендері Lucky Lager сатуды жарнамалап жатыр. Бренд 1968 жылы түсірілген "Жын бригадасы" фильміндегі төбелес сахнасында да пайда болады. 1965 жылы шыққан "Көктің бір жапырағы" фильмінде бір сахнада Lucky сыра жүк көлігі көрінеді. 1968 жылы "Vixen!" фильмінде Lucky Lager Британдық Колумбияның шұғылалы аймағында ішіледі. 1970 жылы түсірілген "Бес оңай бөлік" фильмінде Джек Николсонның кейіпкері Lucky Lager ішеді. "Жаман жаңалықтар" (1976) фильмінде Уолтер Маттаудың кейіпкері командаға Lucky Lager сыйлайды. Lucky Lager 1982 жылы Black Flag тобының "TV Party" бейнеклипінде көрсетілген. "Greg the Bunny" телешоуында "Rabbit Redux" эпизодында Lucky Lager таңбасы пайда болады. Lucky Lager банкалары "The Van" фильмінде, фургон көрмесінде салқындатқыштан сатылып жатыр. 1993 жылы шыққан "Калифорния" фильмінде Брэд Питттің кейіпкері Эрли Грейстің сүйікті сусындары Lucky Lager болып табылады. Бұл бренд Луис Вальдестің "Los Vendidos" пьесасында мексикалық Джонни Пачуко моделінің тамақтанып, ішетін және қолданатын нәрселеріне сілтеме жасайды: "Джонниді гамбургерлермен, Taco Bell таколарымен, Lucky Lager сырасымен, Thunderbird шарабымен, ескамен жүргізуге болады." (Вальдес).