Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Aida (кейде Aïda деп жазылады, диарезиспен) - 34 эспрессо бары мен кондитерлік дүкендер (Café Konditorei) франчайзингтік желісі, Венада, Австрияда орналасқан, бүкіл әлем бойынша франчайзингтік дүкендері бар. Олар сонымен қатар Еуропадағы ең ірі және ең эксклюзивті жеке меншік кондитерлік өнім өндіруші және кофехана бренді болып табылады, 130 кондитер күн сайын 3 тонна торт пен кондитерлік өнім өндіреді. 2006 жылы "Аида" кофеі "Голт Милло" компаниясының "Алтын кофе бұршағы" сыйлығын алды.
Aida (sometimes spelled Aïda, with a diaeresis) is a franchise chain of 34 espresso bar and pastry shops (Café Konditorei) based in Vienna, Austria, with franchise outlets globally. They are also known to be the largest and most exclusive privately owned confectionery producer and coffee shop brand in Europe with 130 confectioners producing 3 tons of cakes and pastries daily. In 2006, Aida's coffee was awarded the Golden Coffee Bean by Gault Millau.
Тарих
Екінші дүниежүзілік соғыстан бұрын он Аида дүкендері ашылған, бірақ олардың барлығы Венаға жасалған әуе шабуылдары кезінде жойылған. Соғыстан кейін Феликс Проусек (1918-2003) басқаруды өз қолына алып, қайта құру мен кеңейтуді бастады. Оның кофеханалық мәдениетке деген жаңашыл көзқарасы дәстүрлі Вена кафелерінің Gemütlichkeit-ке балама болды. Проусек Австрияда итальяндық стильдегі эспрессо машиналарын алғаш енгізгендердің бірі болды. Алайда, ондаған жылдар бойы Аида кез келген өзгеріске қарсылық танытты. Бұл ең алдымен олардың ішкі дизайнына қатысты, барлық дүкендер үшін өте ұқсас және 1950-1970 жылдардағы естерді еске түсіреді. Олардың тауар белгісі - қызғылт және қою қоңыр түсті. Үйдегі жиһаздың көбі пластиктен жасалған, ал көбіне төсемесі жоқ орындықтар бар. Aida сондай-ақ тағамның өзгеруіне бейімделуге және Венаға жаңадан келген Starbucks сияқты бәсекеге түсуге батылы жетпеді, мысалы, дәмді кофеді олардың сусындар тізіміне қосудан бас тарту арқылы. Арнайы өнімдер: кофе, торт, кондитерлік өнімдер, шай, тауарлар, тағамдар, балмұздақ және сыйлықтар. Көптеген дүкендерде барда тұрып кофе ішуге болады. Алайда, көпшілік тұтынушылар өздерінің үстелінде отырып, қызмет көрсетуді жөн көреді. Aida-да тек әйелдер жұмыс істеді (қызғылт түсті киім киіп), бірақ 2008 жылдан бастап ер адамдар да жұмыс істей бастады. Феликс Прусектің ұлы Майкл 1980 жылдан бері әкесімен бірге жұмыс істеді, қазір Аиданың басқарушы директоры. Олардың штаб-пәтері мен орталық нан пісіру зауыты Флоридсдорф қаласында орналасқан. Оның ұлы Доминик Проусек Аиданың атқарушы директоры желіге әлемдік франшиза беру мүмкіндігін көріп, 2010 жылы Сауд Арабиясы Корольдігіне, Хорватияға, Қазақстанға, Боснияға және Канадаға шеберлік франшизаларын сату арқылы мұны жасады. Проусектер отбасы AIDA-ны әлемдегі ең ірі вендік кондитерлік желісі етіп, дәстүрлі вендік кофехана мәдениеті, музыкасы мен стилін жаһандандыруды мақсат етеді.
Ten Aida shops had been established before the Second World War, but they were all destroyed during the air raids on Vienna. After the war, Felix Prousek (1918–2003) took over the management and started rebuilding and expanding. His innovative approach to coffeehouse culture resulted in an alternative to the sheer Gemütlichkeit of the traditional Viennese café. Prousek was also one of the first to introduce Italian style espresso machines in Austria. However, for decades now, Aida has been resistant to change of any kind. This is first and foremost true of their interior design, very similar for all shops and reminiscent of the 1950s 1970s. Their trademark colours are pink and dark brown. Most of the furniture is made of plastic, and there is mostly seating without upholstery. Aida has also been reluctant to adapt to changing tastes and to compete with new arrivals in Vienna such as Starbucks, for example by refusing to add flavoured coffee to their list of beverages. The specialties are Coffee, Cakes, Pastry, Tea, Merchandise, Snacks, Ice Cream and Gifts. In most shops a quick coffee while standing up at the bar is possible. However, the majority of customers prefer to sit down and be served at their table. Aida was staffed exclusively by women (in pink uniforms), but since 2008 also men started working. Felix Prousek's son, Michael, who had collaborated with his father since the 1980s, is now Aida's managing director. Their headquarters and central bakery are located in Floridsdorf. As his son Dominik Prousek Aida's Executive Director saw the possibility to franchise the chain globally he did so by selling master franchises in 2010 to The Kingdom of Saudi Arabia, Croatia, Kazakhstan, Bosnia and Canada. The Prousek family aims to make AIDA the world's largest Viennese pastry chain globalizing traditional Viennese coffeehouse culture, music and flair.