Кіріспе

Суффленхайм (суфленаим) – Францияның солтүстік-шығысындағы Гран-Эст аймағындағы Ба-Рен департаментіндегі коммуна. Ол қыш өнімдерімен әйгілі және «Cité des Potiers» (Саз шеберлері қаласы) деп аталады.

Тарих

Солтүстік Гранд-Эст аймағының орманды бөлігінде қола дәуірінен бері қыш ыдыстар жасалып келген. Бұл аймақ қажетті қышқа табиғи көз болды. Галдар мен римдіктердің бұл аймақтағы қышты қаншалықты пайдаланғаны белгісіз. Дегенмен, бұл аймақта көптеген ежелгі қыш ыдыстар табылды. Осы кезеңдегі елді мекендер туралы ешқандай құжаттама жоқ. 9 ғасырда ирланд монахтары Кирхберг төбесінде Кирхберг шіркеуін салған, ол қасиетті орын ретінде киеленді. Бүгінгі Санкт-Михаил шіркеуімен тікелей байланыс жоқ. Төбе төмендегі жазықтың бұрыннан салынған-салынбағаны да белгісіз. Соффленхаймның орта ғасырлық және жаңа заман тарихы Хагенау және Хагенау орманының тарихымен үндеседі. Қала алғаш рет 1147 жылы жазылған. Сол кезде Фридрих I Барбаросса жергілікті қыш құмырашыларына императорлық аң ауру алаңындағы қыш кеніне қол жеткізу құқығын берді. Осы оқиғаға байланысты, императорды ашулы қабаннан құтқаруы, сондай-ақ император мен оның сүйіктілеріне саздан жасалған туған бейнелерді сыйлауы сияқты әртүрлі әңгімелер, аңыздар жетіп келді. Жаңа заманның соңында қыш құмыра жасау өнері төмендеді. 19 ғасырда аймақта әлі де 30 муниципалитетте қыш құмыра жасау шеберханалары болған, қазір тек екеуі ғана қалды – Соффленхайм және Бетсхдорф. 1837 жылы Соффленхаймда 55 қыш құмыра жасау кәсіпорны болды, онда шамамен 600 адам жұмыс істеді. 2006 жылы бұл көрсеткіш үштен бір бөлігіне дейін азайды.

География

Суффленхайм Гагенаудың шығысында, Страсбургтың солтүстік-шығысында және Карлсруэдің оңтүстік-батысында, төбелі, орманды және шабындық алаптардың ортасында жатыр. Шығысқа қарай Рейн өзені ағып жатыр.

Тіл

Француз тілі Францияның ресми тілі, бірақ Суффленхаймда әлзас диалектісінде әлі де сөйлейді. Әлзас диалектісі Францияда сөйлейтіндер саны бойынша екінші орында тұр. Эльзастың ересек халқының 39% әлзас диалектісінде сөйлейді, ал балалардың тек оннан бірі ғана осы диалектіде сөйлей алады.