Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
қантты бұйым
the candy
Hard candy
Қант пішені бастапқыда кішкентай дөңгелек немесе овал пішінде жасалған, қатайтылған қанттан жасалған дрейге немесе қатты қант ретінде пайда болды. Бұл тәттінің атындағы "сүбіш" сөзі әрқашан сол аттас жемісті білдірмейді, бірақ көбінесе кішкентай өлшемді және шар немесе овал пішінде екенін көрсетеді. Дәстүрлі қант пішенінің құрамында көбінесе жеміс болмайды, оның орнына қатайтылған қант доптары қолданылады. Бұл қатайтылған қант доптары – конфиттер, және көбінесе тұқым, жаңғақ немесе дәмдеуішпен қапталған.
A sugar plum originated as a piece of dragée or hard candy made of hardened sugar in a small round or oval shape. "Plum" in the name of this confection does not always mean plum in the sense of the fruit of the same name, but commonly refers to small size and spherical or oval shape. Traditional sugar plums often contained no fruit, but were instead hardened sugar balls. These hardened sugar balls were comfits, and often surrounded a seed, nut, or spice.
Тарих
1403 жылы Англияның Генрих IV-інің үйлену тойындағы мәзірде қант құрмасы болған, ол, әдетте, жеміс консервілері немесе қантталған жемістер болған. 16-шы ғасырға қарай "қант құрмасы" термині қантталған жемістердің, жаңғақтардың және тамырлардың көптеген түрлеріне қолданылған. Осы кезеңде қант құрмасы көбінесе піспеген жемістерден, көбінесе дәнді қалдырып жасалған, себебі піскен жемістерді қанттау қиын болған; "қант құрмасы" атауы жеміске сәндеу және ұстауға ыңғайлы болу үшін кіргізілген сым бөліктеріне немесе пара беруге қатысты болуы мүмкін. Пьер Помет өзінің "Дәрі-дәрмектердің толық тарихы" (1712 ж.) еңбегінде қанттың емдік қасиеттерін айтқан және тәттілер жасау туралы нұсқаулар берген, бірақ қант құрмасын "маңызсыз" деп есептеген.
The menu for Henry IV of England's 1403 wedding feast included sugar plums, which were probably fruit preserves or suckets. The term sugar plum was applied to a wide variety of candied fruits, nuts, and roots by the 16th century. In this period, sugar plums were often made from unripe fruits, often still with their stones, as ripe fruits were more difficult to candy; the name "sugar plum" may have referred to pieces of wire inserted into the fruit for decoration and ease of handling. or a bribe. In his Compleat History of Drugs (1712), Pierre Pomet attributed medical benefits to sugar and provided instructions for making sweets, but dismissed sugar plums as "frivolous".
Танымал мәдениетте
Шәкәрлі құрмалар Рождествомен тығыз байланысты, мысалы, Чайковскийдің (1892) "Щелкунчик" балетіндегі Шәкәрлі құрма перісі сияқты мәдени құбылыстар арқылы. Сондай-ақ, Клемент С. Мурдың "Ақ Николайдан келген сапар" (1823) поэмасынан, көбінесе "Рождество алдындағы түні" деп аталатын, "Балалар төсектерінде жайлы жатып, ойларында шәкәрлі құрмалар билеп жүргенде" деген жолдар арқылы да танымал. Шәкәрлі құрмалар Юджин Филдтің "Шәкәрлі құрма ағашы" поэмасы арқылы да кеңінен танылды. Өлеңнің басында: "Енді сіз Шәкәрлі құрма ағашы туралы естігенсіз бе? Ол үлкен даңққа ие керемет нәрсе!" Sugar Plum Fairies – 2000 жылы құрылған норвегиялық фолк және поп-тобы.
Sugar plums are widely associated with Christmas, through cultural phenomena such as the Sugar Plum Fairy in The Nutcracker (composed by Tchaikovsky, 1892), as well as the line, "The children were nestled all snug in their beds/While visions of sugar plums danced in their heads," from Clement C. Moore's poem A Visit from St. Nicholas (1823), better known as Twas the Night Before Christmas". Sugar plums have also gained widespread recognition through the poem "The Sugar Plum Tree" by Eugene Field. The poem begins "Have you ever heard of the Sugar Plum Tree? 'Tis a marvel of great renown!" Sugar Plum Fairies were a Norwegian folk and pop band formed in 2000.