Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Конфеты. Твердые конфеты.
the candy
Hard candy
Сахарная слива изначально представляла собой драже или твердую конфету из затвердевшего сахара небольшой круглой или овальной формы. "Слива" в названии этого лакомства не всегда означает сливу как фрукт, но чаще всего указывает на небольшой размер и сферическую или овальную форму. Традиционные сахарные сливы часто не содержали фруктов, а представляли собой затвердевшие сахарные шарики. Эти затвердевшие сахарные шарики назывались комфитами и часто содержали внутри семечко, орех или специю.
A sugar plum originated as a piece of dragée or hard candy made of hardened sugar in a small round or oval shape. "Plum" in the name of this confection does not always mean plum in the sense of the fruit of the same name, but commonly refers to small size and spherical or oval shape. Traditional sugar plums often contained no fruit, but were instead hardened sugar balls. These hardened sugar balls were comfits, and often surrounded a seed, nut, or spice.
История
В меню свадебного пира Генриха IV в 1403 году были указаны сахарные сливы, которые, вероятно, представляли собой фруктовые конфитюры или цукаты. К XVI веку термин "сахарная слива" применялся к широкому ассортименту засахаренных фруктов, орехов и корней. В этот период сахарные сливы часто делали из незрелых фруктов, нередко с косточками, поскольку зрелые фрукты было сложнее засахаривать; название "сахарная слива" могло относиться к проволочным украшениям, вставляемым во фрукты для декоративности и удобства употребления, или даже к взятке. В своей "Полной истории лекарств" (1712 год) Пьер Поме приписывал сахару целебные свойства и давал инструкции по приготовлению сладостей, но относился к сахарным сливам как к "несущественным".
The menu for Henry IV of England's 1403 wedding feast included sugar plums, which were probably fruit preserves or suckets. The term sugar plum was applied to a wide variety of candied fruits, nuts, and roots by the 16th century. In this period, sugar plums were often made from unripe fruits, often still with their stones, as ripe fruits were more difficult to candy; the name "sugar plum" may have referred to pieces of wire inserted into the fruit for decoration and ease of handling. or a bribe. In his Compleat History of Drugs (1712), Pierre Pomet attributed medical benefits to sugar and provided instructions for making sweets, but dismissed sugar plums as "frivolous".
В популярной культуре
Сахарные сливы широко ассоциируются с Рождеством благодаря таким культурным явлениям, как Фея Сахарных слив в балете "Щелкунчик" (созданном Чайковским в 1892 году), а также строке "Дети уютно устроились в своих кроватках, / А в головах их плясали сахарные сливы" из стихотворения Клемента К. Мура "Посещение святого Николая" (1823), более известного как "Ночь перед Рождеством". Сахарные сливы также получили широкую известность благодаря стихотворению "Сахарная сливовая роща" Юджина Филда. Стихотворение начинается словами: "Вы когда-нибудь слышали о Сахарной сливовой роще? Это чудо великой известности!". Sugar Plum Fairies – норвежская фолк- и поп-группа, образованная в 2000 году.
Sugar plums are widely associated with Christmas, through cultural phenomena such as the Sugar Plum Fairy in The Nutcracker (composed by Tchaikovsky, 1892), as well as the line, "The children were nestled all snug in their beds/While visions of sugar plums danced in their heads," from Clement C. Moore's poem A Visit from St. Nicholas (1823), better known as Twas the Night Before Christmas". Sugar plums have also gained widespread recognition through the poem "The Sugar Plum Tree" by Eugene Field. The poem begins "Have you ever heard of the Sugar Plum Tree? 'Tis a marvel of great renown!" Sugar Plum Fairies were a Norwegian folk and pop band formed in 2000.