Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
1989 жылы жарық көрген мексикалық Лора Эскивель романы
1989 Mexican novel by Laura Esquivel
«Шоколадқа су сияқты» (lang es) – мексикалық романист және сценарист Лора Эскивельдің романы. Алғаш рет 1989 жылы Мексикада жарық көрді. Романның ағылшын тіліндегі нұсқасы 1992 жылы жарық көрді. Роман Тита есімді жас әйелдің тағдырын баяндайды, ол сүйген адамы Педроға құштар, бірақ анасының отбасылық дәстүрді сақтауы себепті оны ешқашан иелене алмайды: отбасының ең кіші қызы үйленуге құқығы жоқ, оның орнына анасы өлгенше оған күтім жасауы тиіс. Тита тек тамақ дайындағанда ғана өз сезімдерін білдіре алады. Эскивель роман барысында мистикалық және реалистік элементтерді үйлестіру үшін «сиқырлы реализм» әдісін қолданады. Роман 1994 жылы «Жыл кітабы» (ересектерге арналған сауда кітабы) сыйлығына ие болды.
Like Water for Chocolate (lang es) is a novel by Mexican novelist and screenwriter Laura Esquivel. It was first published in Mexico in 1989. The English version of the novel was published in 1992. The novel follows the story of a young woman named Tita, who longs for her beloved, Pedro, but can never have him because of her mother's upholding of the family tradition: the youngest daughter cannot marry, but instead must take care of her mother until she dies. Tita is only able to express herself when she cooks. Esquivel employs magical realism to combine the supernatural with the ordinary throughout the novel. The novel won the American Booksellers Book of the Year Award for Adult Trade in 1994.
Сюжет
"Шоколадқа арналған су сияқты" 12 тарауға бөлінген, әр тарау жылдың әр айына арналған, әр тарау мексикалық рецептпен бірге келеді, ол басты кейіпкердің өміріндегі белгілі бір оқиғаға байланысты. Романның басында басты кейіпкер Тита де ла Гарза 15 жаста. Ол Мексика мен АҚШ шекарасына жақын жердегі фермада өзінің үстем анасы Елена, үлкен әпкелері Гертрудис және Розаура; Нача, ферманың аспазы; және Ченча, ферманың қызметші қыздарымен бірге тұрады. Педро Музквиз - олардың көршісі, Тита оны бірінші көргеннен кейін Рождестволық отбасылық кешке ғашық болады. Сезім өзара болып шығады, сондықтан Педро Еленадан Титаның қолын сұрайды. Өкінішке орай, ол оны тыйым салады, де ла Гарза отбасы дәстүріне сүйене отырып, кіші қызы (бұл жағдайда Тита) салтбасты болып, анасы (Мама Елена) қайтыс болғанға дейін оған қамқорлық жасау керек. Ол Педроға Титаның үлкен әпкесі Розаураға үйленуге кеңес береді. Титаға жақын болу үшін Педро осы кеңеске құлақ асуды шешеді. Титаның тамақ пен тамақ пісірумен тығыз байланысы бар, Начаның арқасында ол Титаның негізгі қамқоршысы болды. Оның тамақ пісіруге деген сүйіспеншілігі де оның ас үйде туылғанынан туындайды. Елена анасы Титаға Нашаға Розаураның үйлену тойына тамақ дайындауға көмектесуге мәжбүр етеді. Той тортын дайындап жатқанда, Тита қайғыға батып, торт қамырына жылайды. Тойда барлығы, Титадан басқа, торт жеп, қатты ауырады. Тита тортқа құсуды қосқан деп күдіктенген Елена анасы Титаны қатты ұрады. Той күні Тита Нашаны күйеуінің суретін ұстап, өз төсегінде өлі күйі жатқан күйеуін табады. Кейін Розаура жүкті болып, ұл туып, оны Роберто деп атайды. Розаура жүктілік асқынуларынан (эклампсия) айығып жатқанда Робертоны емдей алмайды, сондықтан Тита ашыққан Робертоны жылап қалмасын деп, оның көкірегіне алып келеді, өйткені ол шай немесе сиыр сүті ішпейді. Тита ана сүтін шығара бастайды және Робертоны емізуге қабілетті. Бұл оны Педромен бұрынғыдан да жақындай түседі. Олар жасырын түрде, отбасынан жасырын, фермада кездесе бастайды. Тита тамақ пісіруде өзінің күшті сезімдерін сезінеді, бұл оның айналасындағыларға әсер етеді. Бір күні кешкі асқа Тита қызғалдақ жапырақтарынан жасалған соусқа қызғалдақ салып, оны педро туралы Титаның эротикалық ойларымен дәмдегеннен кейін, Гертрудис құмарлықпен қызып, қызғылт түсті, қызғалдақ иісі бар тер шығарады; ол душқа барып, суынып қалар алдында, оның денесі соншалық жылу береді, сондықтан душ резервуардағы су оның денесіне жетуден бұрын буланып, душ отқа түседі. Гертрудис жанып тұрған душтан жалаңаш қашып шыққанда, оны революциялық капитан Хуан Алехандрес ат үстінде алып кетеді, ол оның қызғылт иісімен майданнан өзіне тартылады; олар Хуанның атына мініп, ранчодан қашып бара жатқанда махаббат жасайды. Кейінірек Гертрудистің шекарадағы жезөкше үйінде жезөкше болып жұмыс істейтіндігі анықталады, содан кейін анасы оны таниды. Розаура, Педро және Роберто Сан-Антониоға көшіп кетуге мәжбүр болады, өйткені Елена анасы Тита мен Педроның қарым-қатынасына күдікпен қарайды. Роберто көшіп келгеннен кейін көп ұзамай қайтыс болады, ал Розаура кейіннен қызы Эсперансаның тууы кезінде пайда болған асқынулар салдарынан жатыршасын алып тастауға мәжбүр болады. Тетя Робертоның өлімін естігенде, оны өзі күтіп жүрген анасын кінәлайды. Немере інісінің өліміне ұшыраған Тита анасының бақылаушылық әрекеттеріне қарсы тұруға дайын емес, Жон Браун, жесір отбасы дәрігері, Еленаның өтініші бойынша, Титаны ақылсыздардың ауруханасына апаруға мәжбүр болғанға дейін, өзі көгершінге оқшауланады. Оның орнына Джон Титаны өзінің үйіне, өзінің және оның кішкентай ұлы Алекспен бірге тұруға алып кетеді. Тетя мен Джон бір-бірін жақсы көреді, бірақ оның Педроға деген сезімі әлсіремейді. Фермада қарақшылар тобы үйге басып кіріп, Ченчаны зорлауға тырысады, ал Елена ана оны қорғап, шалдыққан жарақат алады. Осылайша, Тита Елена анаға қамқорлық жасау үшін үйге оралады. Тита ранчоға оралғаннан кейін, Елена анасы Титаның оны ренішінен улантып жатқанына сеніп, құсуды тудыратын ипекакты іше бастайды, бұл оны науқастатып, ақырында оның өліміне әкеледі. Тита бір мезгілде анасының өліміне көңілі толады, күйзеледі. Елена ана қайтыс болғаннан кейін, Тита Джонның үйлену ұсынысын қабылдайды. Джон Мэри әпкесін үйлену тойына алу үшін АҚШ-қа бара жатқанда, Тита Педроға қыздығынан айырады. Кейін ол Педроның баласын күтіп отырғанына қатты уайымдайды. Анасының арманы оны қинайды, оған өзі де, туа алма�...
Like Water for Chocolate is divided into 12 chapters, one for each month of the year, and each chapter comes with a Mexican recipe that correlates to a specific event in the protagonist's life. Tita de la Garza, the protagonist, is 15 years old at the beginning of the novel. She lives on a ranch near the Mexico United States border with her domineering mother, Mama Elena, her older sisters Gertrudis and Rosaura; Nacha, the ranch cook; and Chencha, the ranch maid. Pedro Muzquiz is their neighbor, with whom Tita falls in love at first sight at a family Christmas party. The feeling turns out to be mutual, so Pedro asks Mama Elena for Tita’s hand in marriage. Unfortunately, she forbids it, citing the de la Garza family tradition that the youngest daughter (in this case, Tita) must remain single and take care of her mother until she (Mama Elena) dies. She suggests that Pedro marry Tita's eldest sister, Rosaura, instead. In order to stay close to Tita, Pedro decides to follow this advice. Tita has a deep connection with food and cooking thanks to Nacha, who was Tita's primary caretaker growing up. Her love for cooking also comes from the fact that she was born in the kitchen. Mama Elena forces Tita to help Nacha prepare the meal for Rosaura's wedding reception. While preparing the wedding cake, Tita is overcome with sadness, and cries into the cake batter. At the wedding reception, everyone except for Tita gets violently sick after eating the wedding cake, vomiting everywhere. Suspecting that Tita put an emetic into the wedding cake, Mama Elena violently beats Tita. On the day of the wedding, Tita finds Nacha lying dead on her bed, holding a picture of her fiancé. Later, Rosaura becomes pregnant and gives birth to a son, Roberto, which Tita delivers on her own. Rosaura is unable to nurse Roberto while recovering from pregnancy complications (eclampsia), so Tita brings a hungry Roberto to her breast to stop him from crying since he won't drink tea or cow's milk. Tita begins producing breast milk and is able to nurse Roberto. This brings her and Pedro closer than ever. They begin meeting secretly around the ranch behind the family's backs. Tita pours her intense emotions into her cooking, unintentionally affecting those around her. After Tita makes quail in rose petal sauce for dinner one evening (flavored with Tita’s erotic thoughts of Pedro), Gertrudis becomes so inflamed with lust that she sweats pink, rose scented sweat; when she goes to cool off in the shower, her body gives off so much heat that the shower's tank water evaporates before reaching her body and the shower itself catches fire. As Gertrudis runs out of the burning shower naked, she is carried away on horseback by revolutionary captain Juan Alejandrez, who is drawn to her from the battlefield by her rosy scent; they make love atop Juan's horse as they gallop away from the ranch. Gertrudis is later revealed to be working as a prostitute in a brothel on the border and is subsequently disowned by her mother. Rosaura, Pedro and Roberto are forced to move to San Antonio at Mama Elena's insistence, who suspects a relationship between Tita and Pedro. Roberto dies soon after the move and Rosaura later must undergo a hysterectomy due to complications occurring during the birth of her daughter, Esperanza. Upon hearing of her nephew's death, Tita, who cared for Roberto herself, blames her mother, who responds by smacking Tita across the face with a wooden spoon, thus breaking her nose. Tita, destroyed by the death of her nephew and unwilling to further cope with her mother's controlling ways, secludes herself in the dovecote until John Brown, the widowed family doctor, arrives at Mama Elena's request to have him take Tita to an insane asylum. Instead, John takes Tita back to his home to live with him and his young son, Alex. Tita and John soon fall in love, but her underlying feelings for Pedro do not waver. At the ranch, a group of bandits invade the home and attempt to rape Chencha, and Mama Elena suffers a paralyzing injury defending her. As such, Tita returns home to take care of Mama Elena. After Tita returns back to the ranch, Mama Elena becomes convinced that Tita is poisoning her out of spite and begins drinking ipecac to induce vomiting, making her sickly and eventually causing her passing. Tita is simultaneously relieved and devastated by her mother’s death. After Mama Elena’s death, Tita accepts John’s marriage proposal. While John travels to the United States to retrieve his aunt Mary for the wedding, Tita loses her virginity to Pedro. Afterwards, she becomes increasingly anxious that she is pregnant with Pedro’s child. Her mother's ghost haunts her, telling her that she and her unborn child are cursed. Gertrudis, now married to Juan Alejandrez and a general in the army, returns to the ranch with her troops to cut the Three Kings' Day bread and mentions Tita's pregnancy in Pedro's presence, leaving Tita and Pedro to consider running away together. This causes Pedro to get drunk and sing a love song below Tita’s window while she is arguing with Mama Elena’s ghost. Just as she confirms she isn't pregnant (due to a late period) and frees herself of her mother's grasp once and for all, Mama Elena's ghost gets revenge on Tita by setting Pedro on fire, leaving him badly burnt and bedridden. Meanwhile, as Tita is preparing dinner for John and his aunt Mary, she and Rosaura argue over Pedro, Esperanza, and Rosaura's intention to have Esperanza remain single and care for Rosaura until her death, per the family tradition, which Tita detests. She vows not to let the tradition ruin Esperanza's life as it did hers. At dinner, Tita tells John that she cannot marry him because of her affair with Pedro. Many years later, John's son Alex and Esperanza are engaged, and Tita prepares for their wedding, after Rosaura has died from digestive problems. During the wedding, Pedro proposes to Tita saying that he does not want to “die without making [Tita] [his] wife”. Tita accepts and Pedro dies making love to her in the kitchen storage room right after the wedding. Tita is overcome with sorrow and cold and begins to eat a box of matches. The matches are sparked by the heat of Pedro's memory, creating a spectacular fire that engulfs them both, eventually consuming the entire ranch. The narrator of the story is Esperanza's daughter, nicknamed Tita after her great aunt. She describes how, after the fire, the only thing that survived under the smoldering rubble of the ranch was Tita's cookbook, which contained all the recipes described in the preceding chapters.
Кейіпкерлер
Жозефита (Тита) де ла Гарза, романның басты кейіпкері; талантты аспаз және Педро Мусквиздің сүйіктісі. Педро Музквиз, Титаның сүйіктісі, Титаға жақын болу үшін Розаурамен үйленеді. Елена де ла Гарза (Мама Елена), романның антагонисті; Титаның жесір, үстем анасы. Гертрудис де ла Гарза, Титаның үлкен әпкесі, Мама Еленаның ортаңғы (және заңды емес) қызы. Розаура де ла Гарза, Титаның үлкен әпкесі, Мама Еленаның үлкен қызы. Доктор Джон Браун, Титаға ғашық болған жесір отбасы дәрігері. Олардың никесі Тита Педромен қарым-қатынасқа түскеннен кейін аяқталады. Нача, ранчоның аспазы, ол Титаға Мама Еленадан да анасырақ. Ченча, ранчоның қызметшісі. Роберто Музкиз, Педро мен Розаураның нәресте ұлы. Кейін ол жеген тамақтан қайтыс болады. Эсперанса Музкиз, Педро мен Розаураның қызы, Алекс Браунның әйелі. Ол сонымен қатар баяндаушының анасы. Алекс Браун, Джон Браунның ұлы, кейін Эсперансаға үйленеді. Николас, ранчоның басқарушысы. Хуан Алехандрес, Гертрудисті алып кетіп, соңынан оған үйленетін революциялық капитан. Хесус Мартинес, Ченчаның алғашқы махаббаты. Олар көп жылдық айрылыстан кейін қайта табысып, үйленеді.
Josefita (Tita) de la Garza, the novel's protagonist; a talented cook and Pedro Muzquiz's sweetheart. Pedro Muzquiz, Tita's sweetheart, who marries Rosaura to be closer to Tita. Elena de la Garza (Mama Elena), the novel's antagonist; Tita's widowed, domineering mother. Gertrudis de la Garza, Tita's older sister, Mama Elena's middle (and illegitimate) daughter. Rosaura de la Garza, Tita's eldest sister, Mama Elena's eldest daughter. Dr. John Brown, the widowed family doctor who falls in love with Tita. Their engagement ends after Tita loses her virginity to Pedro. Nacha, the ranch cook, who is more of a mother to Tita than Mama Elena. Chencha, the ranch maid. Roberto Muzquiz, Pedro and Rosaura's infant son. He later dies from something he ate. Esperanza Muzquiz, Pedro and Rosaura's daughter, Alex Brown's wife. She is also the mother of the narrator. Alex Brown, John Brown's son who later marries Esperanza. Nicholas, the manager of the ranch. Juan Alejandrez, the revolutionary captain who carries Gertrudis away and eventually marries her. Jesús Martinez, Chencha's first love. They reunite after many years apart and get married.
Өзін-өзі дамыту
Романның басында Тита көбінесе бағынышты жас қыз болып көрінеді. Роман дамыған сайын Тита анасының теріс әрекеттеріне қарсы тұруды үйренеді және ішкі құйындысын әртүрлі жолдармен білдіруде шеберлігі арта түседі. Тамақ дайындау арқылы рухани оянуға жетіп, ол өзінің сезімдерін жеткізуді және анасымен күресуді үйренді.
At the beginning of the novel, Tita has been a generally submissive young lady. As the novel progresses, Tita learns to disobey the injustice of her mother, and gradually becomes more and more adept at expressing her inner fire through various means. Cooking through enlightenment she learned to express her feelings, and cope with her mother.
Зорлық-зомбылық
Елена анасы Титаны өзіне бағынуға мәжбүрлеу үшін жиі зорлық-зомбылыққа жүгінеді. Титаға жүктеген көптеген жауапкершіліктер, әсіресе Педро мен Розаураның үйлену тойына қатысты міндеттер, Педроны жоғалтқан Титаның қайғысын ескере отырып, ашық қатыгездік болып табылады. Елена ана Титаның ең кішкентай қарсылығын ашулы сөздермен және ұрып-сапалаумен тосады. Егер ол Титаның міндеттерін орындамағанын күмәнданса, оны ұрады. Мысалы, ол Тита тортты әдейілеп бүлдірді деп ойлады. Тита Робертоның өліміне анасын кінәлап, оған қарсы тұрғанда, Елена анасы оны бетінен ұрып, мұрнын сындырады. Елена ана өзін және отбасын қарақшылар мен революционерлерден қорғауы керек болғандықтан, оның қатыгездігі күштің белгісі ретінде қарастырылуы мүмкін. Бірақ, Титаның кейінгі ойлары Еленаның әрекеттерінің қалыпты еместігін және Титаға терең жарақаттар қалдырғанын көрсетеді.
Mama Elena often resorts to violence as she forces Tita to obey her. Many of the responsibilities she imposes on Tita, especially those relating to Pedro and Rosaura's wedding, are blatant acts of cruelty, given Tita's pain over losing Pedro. Mama Elena meets Tita's slightest protest with angry tirades and beatings. If she even suspects that Tita has not fulfilled her duties, she beats her. One example is when she thought that Tita intentionally ruined the wedding cake. When Tita dares to stand up to her mother, blaming her for Roberto's death, Mama Elena smacks her across the face, breaking her nose. Since Mama Elena must protect herself and her family from bandits and revolutionaries, her cruelty could be interpreted for strength. Then again, Tita's later illusions indicate that Mama Elena's actions were far from typical and deeply scarred Tita.
Қауымдық
Романның бойымен биіктей бағаланатын романтикалық махаббат Титаның анасы тарапынан, кіші қызының анасының таза сақшысы болу дәстүрін сүйсінсіз орындау үшін тыйым салынады. Дегенмен, романда Елена ананың қатаң салт-дәстүрлеріне қарсылық біртіндеп күшейе түседі. Бұл Мексика революциясының күш алуымен паралель. Роман Мексика революциясымен де байланысты, себебі Мексика революциясы кезінде ел билігі бірқатар таңдалған адамдардың қолында болды, ал қара халықтың өз пікірін білдіруге мүмкіндігі болмады. Осы ретте, "Шоколадқа арналған су сияқты" романында Елена ана билікті өз қолында ұстаған аз топтың өкілі, ал Тита халықты бейнелейді, өйткені оның пікірін білдіруге құқығы болмады, анасының қағидаларына бағынуға мәжбүр болды.
The romantic love that is so exalted throughout the novel is forbidden by Tita's mother in order to blindly enforce the tradition that the youngest daughter be her mother's chaste guardian. However, the traditional etiquette enforced by Mama Elena is defied progressively throughout the novel. This parallels the setting of the Mexican Revolution growing in intensity. The novel further parallels the Mexican Revolution because during the Mexican Revolution the power of the country was in the hands of a select few and the people had no power to express their opinions. Likewise, in Like Water for Chocolate, Mama Elena represents the select few who had the power in their hands, while Tita represents the people because she had no power to express her opinions but had to obey her mother's rules.
Көтеріліс
Тита өзінің өмірлік мақсатын аш үйде жүзеге асырады. Әншіге қамқорлық жасауды кіші қызынан талап ететін дәстүрге байланысты, Елена анам Титаға ғашық болудан, үйленуден немесе жүкті болудан тыйым салады, оны ас үйде жұмыс істеуге мәжбүрлейді. Жас әйелге айналғанда, Тита анасының күткен жыныстық рөлін орындайды; алайда, Тита бүлік шығарады, ол өзінің пісіру арқылы басқыншылық сезімдері мен эмоцияларын білдіретін тәсілді ойлап табады. Оның сиқырлы қабілеті бар, ол өзінің қалаулары мен сезімдерін өзі дайындаған тағамға жібереді. Тита Розаура әпкесі мен Педроға торт жасайды. Апасының өзінің шынайы махаббатына үйленетінін сезгеннен қатты күйзелген ол өзінің үмітсіздігі мен қайғысын тортқа салып қояды. Қонақтар тортты жегенде, олар жоғалтқан сүйіктілері үшін жылап, ақырында мас болып, ауырады. Оның тамақ пісіруіне басқыншы эмоцияларды енгізуінің тағы бір мысалы - Титаның қаны Педроға, Розаураға және Гертрудиске беретін қызғалдақ соусына және бақаға арналған кешкі асқа зақым келтіреді. Розаура физикалық ауруға шалдыққанда, Гетрудис бірден қозғайды. Ақырында, Педро осы тағамды жегенінің нәтижесінде Титаның сезімдерін түсінеді және оның өзіне деген құштарлығы мен махаббатын жақсы түсінеді. Тейтаға өзінің сезімдерімен бөлісуге рұқсат етілмесе де, ол өзінің құмарлықтарын тамақ пісіру және онымен бөлісу арқылы әлемге жеткізеді.
Tita is born in the kitchen—a place that foreshadows her calling. Due to the tradition that requires the youngest daughter to care for her mother, Mama Elena forbids Tita from falling in love, marrying, or becoming pregnant, forcing her to work in the kitchen. As she becomes a young woman, Tita appears to conform to the gender role her mother expects; however, Tita rebels, creatively devising a way in which she can express her suppressed feelings and emotions through her cooking. She has the magical ability to send her desires and emotions into the food she prepares. Tita bakes the wedding cake for her sister Rosaura and the man she wishes she was marrying, Pedro. Deeply depressed about the fact that her sister is marrying her one true love, she places her feelings of despair and sadness into the wedding cake. When the guests eat the cake, they weep over their lost loves and eventually became intoxicated and sick. Another example of her inclusion of suppressed emotions into her cooking is when Tita’s blood infects the rose sauce and quail dinner that she serves to Pedro, Rosaura, and Gertrudis. Rosaura becomes physically ill while Getrudis is instantly aroused. Finally, as a result of Pedro devouring this food, he becomes aware of Tita’s feelings and has a better understanding of the passion and love that she has for him. Even though Tita is not allowed to share her intimate feelings, she conveys her passions to the world through the action of cooking and sharing her food.
Тағам
Тамақ – әңгімедегі маңызды тақырыптардың бірі және ол әңгіме бойына жиі кездеседі. Ол кейіпкерлердің сезімдерін және жағдайларын көркем бейнелеу үшін өте тапқыр қолданылады. Әңгімедегі тағамның керемет қасиеттерінің арқасында, оны жеген адамдарға тікелей әсер етеді, себебі пісіруші Титаның эмоциялары тағамға сіңіріліп, оны жегендердің жүрегі мен санасына таралады.
Food is also one of the major themes in the story which is seen throughout the story. It is used very creatively to represent the characters' feelings and situations. Due to the magical nature of food in the story, it has literal effects on the people eating the food in terms of infusing the cook Tita's emotions into the food which are thus transferred beyond the food into the hearts and minds of those who devour it.
Бейімделулер
Роман 1992 жылы Альфонсо Араудың "Шоколадқа арналған су сияқты" деген атпен фильмге түсірілді. 2022 жылы Кристофер Уилдон мен Джобби Талбот балет қойылымын жасады.
The novel was made into film of the same name, Like Water for Chocolate, by Alfonso Arau in 1992. The ballet version was created by Christopher Wheeldon and Joby Talbot in 2022.