Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Фрэнк Муссельман Шонмейкер (20 тамыз 1905 – 11 қаңтар 1976) – американдық саяхат нұсқаулығының авторы, шарап туралы жазатын және шарап сатумен айналысатын адам. Ол Оңтүстік Дакота штатының Спирфиш қаласында дүниеге келді және екі жыл Принстон университетінде оқығаннан кейін, 1925 жылы Еуропаға барып тұрып, саяхаттау үшін оқуын тастады. Ол екі саяхат нұсқаулығын жазды: «Күніне екі доллармен Еуропа арқылы» және «Францияға менімен бірге келіңіз». АҚШ-та тыйым салу аяқталуға жақын келгенде, ол зерттеулер жүргізіп, The New Yorker журналы үшін бірнеше мақала жазды. Осы жобамен айналысып жүргенде ол «La Revue du vin de France» журналының редакторы Ремонд Боденмен танысты, ол оны қолқанатына алды және Францияның шарап өндіретін аймақтарын аралап, шарап туралы білім берді. Шонмейкер басқа шарап жазушысы Алексис Личинмен де шарап саудасында серіктестік құрды. Олар бірнеше онжылдық бойы АҚШ-тағы ең беделді шарап жазушылары деп есептелді. 1976 жылдың қаңтар айында Франк Шонмейкер Нью-Йорк қаласындағы Шығыс 72-ші көшесіндегі 50-ші үйінде қайтыс болды.
Frank Musselman Schoonmaker (August 20, 1905 – January 11, 1976) was an American travel guide writer, wine writer and wine merchant. He was born in Spearfish, South Dakota, and attended for two years at Princeton University, after which he dropped out in 1925 to live and travel in Europe. He wrote two travel guides, Through Europe on Two Dollars a Day and Come with me to France, and, with the approaching end of Prohibition in the United States, researched and wrote a series of articles for The New Yorker. While involved in this latter project he met Raymond Baudoin, the editor of the La Revue du vin de France, who took him under his wing and taught him about wine, touring the various wine regions of France. Schoonmaker also collaborated in the wine trade with Alexis Lichine, another wine writer. Together they were considered the most influential wine writers in the US for several decades. In January 1976, Frank Schoonmaker died at his home at 50 East 72nd Street in New York City.
Әскери қызмет
1939 жылы Шунмейкер АҚШ армиясының стратегиялық қызметтер кеңсесі немесе O.S.S. деп аталатын жаңа бөліміне қосылды, ол Испанияда қызмет етті. Ол O.S.S. жұмысы үшін қола жұлдызбен марапатталды. Соғыстан кейін Алексис Личин Шунмейкермен толық серіктестікке келісім жасасты, бірақ шарап серіктестігі қырыққан аяқталды. 1946 жылы екі тарапқа да қанағаттандырарлық келісім табуға көп айлар тырысқаннан кейін Личин Американың біріккен дистилляторларының импорт-экспорт менеджері болып жұмысқа орналасты.
In 1939 Schoonmaker joined a new division of the U. S. Army known as the Office of Strategic Services or O. S. S, where he was stationed in Spain. He received the Bronze Star for his work with the O. S. S. After the war, Alexis Lichine negotiated a full partnership with Schoonmaker, but the wine partnership ended bitterly. In 1946, after many months of trying to find a compromise that would work for both, Lichine went to work as the import export manager for United Distillers of America.
Шарап жазу және оны өткізу
Шонмейкердің маңыздылығы жазушы ретінде, 1934 жылғы «Толық шарап кітабының» және кейіннен классикалық «Франк Шонмейкердің шарап энциклопедиясының» авторы, сондай-ақ, әсіресе Бургундиядағы шағын өндірушілер, мысалы, Море-Сен-Денидегі Domaine Ponsot және Вольнедегі Marquis d'Angerville үшін американдық нарықтарды тапқан шарап импорттаушы ретінде болды. Baudoin-мен бірге Шонмейкер саудагер-жүк тасушы емес, өсіруші-шарапшының бөтелкеге құйған шараптарына нарық жасауда шешуші рөл атқарды. Ол 1936 жылы Нью-Йоркте «Фрэнк Шонмейкер Селекциялары» атты кәсіпорынды құрды. 1972 жылы «Фрэнк Шонмейкер Селекциялары» компаниясын Souverain шарап конгломератының бір бөлімі сатып алды. Ол Миннеаполис, Миннесота штатындағы Pillsbury компаниясына тиесілі болды. 1974 жылы Souverain шарап зауыттары мен Франк Шонмейкер импорт шарап бизнесі Сент-Хеленадағы Freemark Abbey шарап тобына сатылып, Рутерфорд Хилл шарап зауыты деп аталды. Сол жылы 179 жүзім өсіруші Александр Валлидегі Souverain зауытын сатып алды. Кейін ол Фрэнсис Форд Копполаның меншігіне өтті. «Фрэнк Шонмейкер Селекциялары» бөлімшесі 1975 жылы таратылды.
Schoonmaker's importance was both as a writer, the author of the Complete Wine Book (1934) and later the classic Frank Schoonmaker's Encyclopedia of Wine, and as a wine importer, who found American markets especially for small scale growers in Burgundy such as Domaine Ponsot in Morey St Denis and the Marquis d'Angerville in Volnay. Together with Baudoin, Schoonmaker played a seminal role in creating a market for wines bottled by the grower/winemaker rather than by a negotiant' – a merchant/shipper. He started "Frank Schoonmaker Selections" in 1936 in New York City. In 1972 The 'Frank Schoonmaker Selections' company was purchased by a division of the Souverain wine conglomerate. It was owned by Pillsbury of Minneapolis, Minnesota. In 1974 the Souverain wineries and the Frank Schoonmaker Import wine business were sold to St. Helena's Freemark Abbey wine group, and was renamed Rutherford Hill Winery. The same year a group of 179 grape growers bought the Alexander Valley Souverain facility. It has since become the property of Francis Ford Coppola. The Frank Schoonmaker Selections division was liquidated in 1975.
Консалтингтік жұмыс
Калифорниялық Wente және Almaden сияқты шарап зауыттарына консультант ретінде, Шонмейкер шараптарды Еуропа аймақтарынан алынған жалпылама есімдерден ("Бургундия", "Шаблис", "Райн" т.б.) гөрі, сорттық атаулармен (мысалы, Пино-нуар, Шардонне немесе Рислинг) белгілеу идеясын енгізді. Шонмейкер "атауы неғұрлым нақты болса, шарап та соғұрлым жақсы болады" деп мәлімдеді. Шонмейкер бұл практиканы 1940 жылдардың басынан Калифорнияда қолдағанмен, ол 1960 жылдардың соңы мен 1970 жылдардың басына дейін кеңінен таралмады. Роберт Мондави шараптарының көп бөлігін сорттық атаулармен белгілеген алғашқылардың бірі болды және осы практиканы насихаттауда тынымсыз жұмыс істеді. Қазір бұл Жаңа әлем шарабының стандарты болып табылады, ал кейбір еуропалық өндірушілер де тұтынушылардың сұранысы арқасында осы практиканы қабылдап жүр.
As a consultant to such Californian wineries as Wente and Almaden, Schoonmaker introduced the idea of labeling wines using varietal names (such as Pinot noir, Chardonnay, or Riesling) rather than semi generic names borrowed from European regions ("Burgundy", "Chablis", "Rhine", etc.). Schoonmaker claimed that "the more specific the name, the better the wine". While Schoonmaker was promoting the practice in California already around 1940, it did not become truly widespread until the late 1960s and early 1970s. Robert Mondavi was one of the first to label the majority of his wines by varietal names and was tireless in promoting the practice. This has become the standard in New World wine and some European producers are adopting the practice because of consumer demand.