Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Фрэнк Муссельман Шонмейкер (Frank Musselman Schoonmaker, 20 августа 1905 – 11 января 1976) – американский писатель путеводителей, винный критик и виноторговец. Он родился в Спирфише, штат Южная Дакота, и два года учился в Принстонском университете, после чего в 1925 году бросил учёбу, чтобы жить и путешествовать по Европе. Он написал два путеводителя: «Через Европу за два доллара в день» и «Поехали со мной во Францию». С приближением отмены сухого закона в Соединенных Штатах он исследовал и написал серию статей для журнала The New Yorker. В ходе работы над этим проектом он познакомился с Реймоном Бодуаном, редактором журнала La Revue du vin de France, который стал его наставником и обучил его вину, совершая поездки по различным винодельческим регионам Франции. Шонмейкер также сотрудничал в винной торговле с Алексисом Личином, другим известным винным критиком. На протяжении нескольких десятилетий их обоих считали самыми влиятельными винными критиками в США. В январе 1976 года Фрэнк Шонмейкер скончался в своем доме по адресу 50 East 72nd Street в Нью-Йорке.
Frank Musselman Schoonmaker (August 20, 1905 – January 11, 1976) was an American travel guide writer, wine writer and wine merchant. He was born in Spearfish, South Dakota, and attended for two years at Princeton University, after which he dropped out in 1925 to live and travel in Europe. He wrote two travel guides, Through Europe on Two Dollars a Day and Come with me to France, and, with the approaching end of Prohibition in the United States, researched and wrote a series of articles for The New Yorker. While involved in this latter project he met Raymond Baudoin, the editor of the La Revue du vin de France, who took him under his wing and taught him about wine, touring the various wine regions of France. Schoonmaker also collaborated in the wine trade with Alexis Lichine, another wine writer. Together they were considered the most influential wine writers in the US for several decades. In January 1976, Frank Schoonmaker died at his home at 50 East 72nd Street in New York City.
Армейская служба
В 1939 году Шунмейкер вступил в новое подразделение армии США, известное как Управление стратегических служб, или O.S.S., где он служил в Испании. Он был награжден Бронзовой звездой за свою работу в O.S.S. После войны Алексис Личин договорился о полноценном партнерстве с Шунмейкером, но их винодельческое партнерство закончилось разрывом. В 1946 году, после многих месяцев поисков компромисса, устраивающего обе стороны, Личин начал работать менеджером по импорту и экспорту в компании United Distillers of America.
In 1939 Schoonmaker joined a new division of the U. S. Army known as the Office of Strategic Services or O. S. S, where he was stationed in Spain. He received the Bronze Star for his work with the O. S. S. After the war, Alexis Lichine negotiated a full partnership with Schoonmaker, but the wine partnership ended bitterly. In 1946, after many months of trying to find a compromise that would work for both, Lichine went to work as the import export manager for United Distillers of America.
Винопись и маркетинг
Значение Шонмейкера было велико как писателя – автора "Полной книги о вине" (1934) и, позднее, классической "Энциклопедии вина Фрэнка Шонмейкера", – так и как импортера вина, который открыл для американского рынка, особенно для небольших производителей в Бургундии, таких как Domaine Ponsot в Море-Сен-Дени и Marquis d'Angerville в Вольне. Вместе с Baudoin, Шонмейкер сыграл основополагающую роль в создании рынка для вин, бутилированных непосредственно производителями/виноделами, а не négociant – торговцами/экспортерами. Он основал "Frank Schoonmaker Selections" в 1936 году в Нью-Йорке. В 1972 году компания "Frank Schoonmaker Selections" была приобретена подразделением винного конгломерата Souverain, принадлежавшего компании Pillsbury из Миннеаполиса, штат Миннесота. В 1974 году винодельни Souverain и импортный бизнес Frank Schoonmaker были проданы винодельческой группе Freemark Abbey в Сент-Хелене и переименованы в Rutherford Hill Winery. В том же году группа из 179 виноградарей приобрела предприятие Souverain в долине Александр. Впоследствии оно перешло в собственность Фрэнсиса Форда Копполы. Подразделение Frank Schoonmaker Selections было ликвидировано в 1975 году.
Schoonmaker's importance was both as a writer, the author of the Complete Wine Book (1934) and later the classic Frank Schoonmaker's Encyclopedia of Wine, and as a wine importer, who found American markets especially for small scale growers in Burgundy such as Domaine Ponsot in Morey St Denis and the Marquis d'Angerville in Volnay. Together with Baudoin, Schoonmaker played a seminal role in creating a market for wines bottled by the grower/winemaker rather than by a negotiant' – a merchant/shipper. He started "Frank Schoonmaker Selections" in 1936 in New York City. In 1972 The 'Frank Schoonmaker Selections' company was purchased by a division of the Souverain wine conglomerate. It was owned by Pillsbury of Minneapolis, Minnesota. In 1974 the Souverain wineries and the Frank Schoonmaker Import wine business were sold to St. Helena's Freemark Abbey wine group, and was renamed Rutherford Hill Winery. The same year a group of 179 grape growers bought the Alexander Valley Souverain facility. It has since become the property of Francis Ford Coppola. The Frank Schoonmaker Selections division was liquidated in 1975.
Консалтинговая работа
В качестве консультанта таких калифорнийских виноделов, как Wente и Almaden, Шунмейкер предложил обозначать вина по сорту винограда (например, Пино-нуар, Шардоне или Рислинг), а не полуобобщёнными названиями, заимствованными из европейских регионов ("Бургундия", "Шабли", "Рейн" и т.д.). Шунмейкер утверждал, что "чем точнее название, тем лучше вино". Хотя он начал продвигать эту практику в Калифорнии ещё в 1940 году, она не получила широкого распространения до конца 1960-х – начала 1970-х годов. Роберт Мондави одним из первых стал маркировать большинство своих вин указанием сорта и активно поддерживал эту практику. Она стала стандартом в винах Нового Света, и некоторые европейские производители переходят на неё из-за потребительского спроса.
As a consultant to such Californian wineries as Wente and Almaden, Schoonmaker introduced the idea of labeling wines using varietal names (such as Pinot noir, Chardonnay, or Riesling) rather than semi generic names borrowed from European regions ("Burgundy", "Chablis", "Rhine", etc.). Schoonmaker claimed that "the more specific the name, the better the wine". While Schoonmaker was promoting the practice in California already around 1940, it did not become truly widespread until the late 1960s and early 1970s. Robert Mondavi was one of the first to label the majority of his wines by varietal names and was tireless in promoting the practice. This has become the standard in New World wine and some European producers are adopting the practice because of consumer demand.